綠茶或可緩解食物過敏

日本研究人員的最新研究發現，綠茶可以通過調整腸道菌群來改善人體過敏反應。

之前已有研究發現，腸道微生物會影響機體內的免疫反應。腸道中名為FP 的厭氧細菌，是梭狀芽孢桿菌家族中的一種，梭狀芽孢桿菌被認為對于免疫系統具有一定效應，能有效抑制機體炎癥反應。研究人員通過試驗證明，口服FP 能夠在體內明顯抑制機體對食物過敏的Th2 免疫反應，而攝入綠茶則會增加FP 菌群的豐度。

這項研究中，研究人員發現喝綠茶能夠增加FP 菌的水平，從而有效應對機體對食物的過敏，后期有望模仿乳酸菌和雙歧桿菌的步驟，將FP 菌種添加到食物中來實現其應有的功能。有嚴重食物過敏的患者也可以嘗試通過飲用綠茶緩解癥狀。