狗不理因差評報警上熱搜：老字號請少點“玻璃心”

陳瓊

適用話題 老字號發(fā)展；餐飲文化；與時俱進；品牌與實力

新聞回放

2020年9月，老字號狗不理因一番“打差評就報警”的操作火了。9月8日，某視頻博主發(fā)布了一段在狗不理北京王府井店的探店視頻。他在試吃后評價道：醬肉包特別膩、里面全是肥肉，豬肉包皮厚餡少，并表示“100塊錢兩屜有點貴”。對于這個消費者光顧餐飲店以后正常的點評，該店反應(yīng)迅速，很快發(fā)布聲明稱“已報警，該視頻所有惡語中傷言論均為不實信息”。這種舉動被網(wǎng)友吐槽“玻璃心發(fā)作”“不好吃還不讓說了”。9月14日，央視對此評價：一聽批評就想跳，老字號不應(yīng)倚老賣老。9月15日凌晨，狗不理集團發(fā)布聲明，稱此事嚴重損害了狗不理集團名譽。狗不理集團從即日起，解除與該店加盟方的合作。隨著“狗不理事件”引發(fā)的熱議，很快，人們從事件本身延伸到了對于老字號餐飲企業(yè)品質(zhì)的大討論。有網(wǎng)友表示，“雖然我沒吃過XX老字號，但是每個吃過XX老字號的朋友說得都差不多，感覺自己被騙了”。

素材鏈接 老字號的窘境

阿里研究院聯(lián)合北京大學(xué)光華管理學(xué)院王銳教授共同完成的《中華老字號品牌發(fā)展指數(shù)》顯示，商務(wù)部數(shù)據(jù)認定的“中華老字號”企業(yè)總計1128家，分布在全國30多個省、市、自治區(qū)，其中，上海最多，有180家；北京次之，有117家。目前，這1000多家老字號經(jīng)營狀況普遍不佳。其中僅10%蓬勃發(fā)展，不少企業(yè)的經(jīng)營面臨著一定的困境。經(jīng)過對一百多家老字號企業(yè)的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，大部分老字號企業(yè)都存在創(chuàng)新發(fā)展的障礙，產(chǎn)品創(chuàng)新動力不足、組織架構(gòu)陳舊、人力資本匱乏成為阻礙老字號進一步發(fā)展的前三大障礙。

【考場仿真試題】請根據(jù)以上材料，寫一則150字左右的微評論。

【范文示例】百年老字號是世代流傳下來的經(jīng)典品牌，但百年老字號不僅是店鋪的“護身符”，更是“試金石”。擁有百年老字號的店鋪要與時俱進，唯有“用心”，才能長盛不衰。