‘維納斯黃金’蘋果的品種特性及高接換優管理技術

張萍

摘?要：主要介紹了平陸縣老果園‘維納斯黃金蘋果高接換優的品種特性、關鍵技術及后期管理技術。

關鍵詞：‘維納斯黃金蘋果;品種特性;高接換優;管理技術

文章編號：2096-8108（2020）01-0087-02?中圖分類號：S661.1?文獻標識碼：A

Abstract：Mainly introduces the variety characteristics， key technology and later management technology of ‘Venus Gold apple in old orchard of Pinglu county.

Keywords：‘Venus Gold apple; Variety characteristics; Top Grafting; Management technology

‘維納斯黃金蘋果是用金帥自然雜交種子播種選育出來的新品種。該品種具有色澤金黃、肉質脆、香氣濃、口感好、汁液多、營養高、貨架期長，貯存期優于富士等特點。平陸縣為了解決蘋果產業中品種老化的問題，從實際出發，引進了‘維納斯黃金蘋果品種，并跨過幼樹種植環節，通過喬化老果樹高接換優技術，實現了果園3年結果、4年穩產的良好效果。現將‘維納斯黃金蘋果的品種特性及高接換優管理技術介紹如下，供果農參考。

1?品種特性

維納斯黃金品種最大特點：一是品質極優，果形長圓形，平均果形指數為0.94，平均單果重247 g，最大果重485 g。包含了所有蘋果香、脆、甜的優點。二是彌補了市場黃色品種的空白。三是與紅富士相比，具有好管理、易成花特性。四是管理省工，該品種果實只套紙袋，并省去下袋、摘葉、轉果、鋪設反光膜等投工投資。五是該品種果實屬于晚熟品種，極耐貯存。‘維納斯黃金蘋果在日本被譽為果中貴族，市場前景非常看好。

該品種在平陸縣的物候期與紅富士基本相同。3月中旬萌芽，4月上旬初花期，4月下旬進入盛花期。5月中旬果實進入快速膨大期，10月下旬到11月上旬果實進入成熟期。該品種易成花，成枝力強、萌芽率高，極豐產。

在平陸縣，‘維納斯黃金蘋果適宜在中垣地帶發展且好操作、好管理，因此，‘維納斯黃金蘋果的高接換優均在海拔400～700 m的園區進行。

2?高接換優管理技術

2.1?高接換優前的準備工作

2.1.1?間伐截枝

根據果園郁閉情況進行間伐確定所留株數，30株/667 m2，在果樹萌芽前在距離樹干100～110 cm處，用油鋸將樹體鋸掉（鋸口抹平利于嫁接），只留主干（鋸口用塑料袋包裹，防止水分流失），儲存養分。

2.1.2?利用間伐，深翻改土

用挖掘機或開溝機距樹根20～30 cm處深翻50～80 cm，并增施有機肥1.5 t/667 m2，通過鉤機深翻回填，回填時混有有機肥的表土放在底層，底土放在上層，用鉤機將土鏟平，達到改良土壤的目的。

2.1.3?接穗的選擇

接穗選擇芽體飽滿發育充實、無病害、無脫水現象的1年生春梢枝條。接穗在長途運輸過程中必須用濕鋸末包裹，外包裝用草袋或塑料袋進行包裹并標明品種和數量。我縣是從山東現調接穗并保證芽體純正，并且即到即發即改接，保證了樹體成活率。

2.2?高接換優核心技術

2.2.1?嫁接時期

2019年春季，在樹體萌芽前或芽體萌動未展葉時，選擇氣溫較高的晴朗天氣進行高接換優，可保證樹體成活率。

2.2.2?嫁接方法

采用插皮接的方法。1）處理砧木：將提前鋸好的預留100～110 cm的砧木重新用電鋸鋸至60～80 cm，用刀削平鋸口，沿著鋸口一側的皮層垂直劃一刀，擰松皮層，因有些樹齡過大，可用切刀輕輕撬起兩邊的皮層;2）削接穗：將接穗留3～4個芽，正面3 cm左右削面、背面0.6 cm左右短斜面，且削面呈馬蹄形、平整光滑，以增加與砧木的接觸面，利于接穗愈合生長;3）嫁接：將接穗插進砧木皮層內，接穗稍露白約0.1 cm，另外應注意接穗的正反面。

2.2.3?封包

要求用濕泥（泥的濕度用工具挖起不易流下最佳）先糊住傷口再用塑料膜條捆綁嚴實。捆綁時，不要移動砧穗形成層對準的位置，松緊要適度，既不要損傷組織，又要牢固。高接后將接穗和砧木套上塑料膜袋，有利于愈合和提早萌芽。

2.3?高接換優后的管理技術

2.3.1?嫁接后管理

為達到省力化栽培模式，樹形為無主干開心形，樹干高60～80 cm。一般嫁接2周后接穗開始發芽，嫁接口處同時形成愈傷組織。待接穗發芽嫩葉長至1 cm2左右，剪除膜袋一側小口，2～3 d去除膜袋。待新梢長至30 cm及以上，并達到半木質化或木質化時，根據樹齡大小及樹桿粗度，選擇合適角度，小樹留2個頭，大樹留3～4個頭，每個頭都用竹竿固定，利用頂端優勢讓其自然生長，發育良好的枝條可長至2～3 m，然后將樹上多余的頭進行扭梢，讓其頭朝下，目的是削弱頂端優勢，讓其進行光合作用積累養分供地下新根生長，上部在距離接口15 cm左右，利用內部小枝相互交叉起來（類似于編織草帽），起到牽拉作用，防止大風造成劈枝。扭梢完成后及時涂白枝干并去除根蘗。由于‘維納斯黃金品種枝發得快，扭梢時要均勻用力，防止扭斷枝條。時常檢查高接情況，若高接后15 d有枯枝，盡快在原接口下部補接。包裹嫁接口的薄膜經過太陽暴曬會慢慢老化脫落，如沒脫落，并使接穗產生縊痕，則應及時解縛，以促發分枝，增加枝條粗度。

2.3.2?土肥水管理

為加速樹形的培養，嫁接當年注意施肥澆水。因為前期已經進行了土壤改良增施有機肥，所以嫁接后及時澆水，土壤保墑。

在果園管理的中后期，可根據果樹生長情況適量增施有機肥、微生物活性肥和鉀肥，注重各營養元素間的平衡。在噴灌時可加入800倍磷酸二氫鉀，增強光合作用促進枝條充實，8月下旬可噴1次PBO 200倍液。

2.3.3?花果管理

高接換優后第1年，不可留花留果，如有花芽及時掐除，以免消耗過多養分不利于新梢生長。不定時及時清除樹盤周圍根蘗。后期根據樹勢強弱，可適當留花留果，在保證枝干定型后適當負重，保證果樹樹勢穩定。

2.3.4?病蟲害防治

大樹高接后當年應抓好病蟲防治工作，保障枝條健康生長，快速培養出理想樹形。大樹改接后初期應及時進行樹干涂白，涂白劑配方為：水10份+石灰3份+硫磺0.5～0.8份/石硫合劑0.1～0.3份+鹽0.1～0.2份+少許面粉，混合均勻即可。樹干涂白，其一能消毒殺菌（腐爛病、潰瘍病）;其二能減輕日灼和凍害，提高樹體抗病力，在低溫冬季對果樹起到保溫作用，還可延遲萌芽開花免受晚霜凍害;其三是減少老鼠、兔、獸啃咬幼樹皮。同時應注意蚜蟲的防治：一是生物防治，保護天敵，蘋果樹棉蚜的主要天敵是日光蜂，一般在每年7-8月為繁殖高峰期。所以，果農朋友在這期間減少用藥次數，選用低毒農藥，形成良性的果園生態系統;二是化學防治，在新葉長出后，如果發現新梢葉片上已有蚜蟲，在沒有卷葉前全樹噴吡蟲啉農藥防治。如發現卷葉，在7 d后再噴1次。要選擇高效、低毒、低殘留的藥劑，輪換交替使用，以延緩蚜蟲抗藥性的產生。