葡萄秋施基肥技術

谷倫旺

摘?要：葡萄是世界栽培面積居于首位的水果，含多種人體必需氨基酸。為了提高其經濟效益，科學合理施肥是關鍵。本文以基肥為例，說明施肥目的、施肥時期、選用肥料、施肥量的確定依據等技術。

關鍵詞：葡萄;經濟效益;基肥;營養元素

文章編號：2096-8108（2020）01-0038-02?中圖分類號：S663.1?文獻標識碼：A

Abstract：Grape contains many kinds of essential amino acids. In order to improve its economic benefits， scientific applying fertilizer is very important. Many fertilizers are often wasted seriously， while the fruit quality is not good. Taking the base fertilizer as an example， the purpose， method， period， selection and quantity of fertilization were illustrated. Nitrogen， phosphorus， potassium and other nutrients in grape needed to be balanced. It was not that the more fertilizer was applied， the fruit quality was better. If the balance is broken， the growth and quality of grape will be affected.

Keywords：Grape; Economic benefit; Base fertilizer; Nutrient elements

在全世界的果品生產中，葡萄的產量及栽培面積一直居于首位。葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高，成熟的漿果中含糖量高達10%～30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。還含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，以及多種人體必需氨基酸。

為了提高葡萄園的經濟效益，科學施肥是提高葡萄產量和品質的關鍵技術之一。通過施肥，可提供給葡萄生長所需的各種營養元素，以實現早果、豐產、優質。葡萄在不同生長時期需肥種類和數量都是不同的。現以基肥為例，將秋施基肥的關鍵技術介紹如下，供果農參考。

1?施肥目的

提供來年各生長期所需的營養元素;改良土壤，提高土壤肥力;秋施基肥可以增加樹體內養分的積累，利于鏟傷根系的愈合和發生新根;恢復樹勢、促進根系吸收和來年花芽分化，有利于前期新稍生長。

2?選用肥料

有機肥為主，適當配施部分化肥（過磷酸鈣、硫酸鉀、復合肥等）。

3?施肥時期

在秋天施入，從葡萄采收后到土壤封凍前均可進行。但生產實踐表明，秋施基肥愈早愈好。早中熟葡萄在采收之后即可施入，晚熟葡萄在采收前即可施入，最晚在10月上旬施完為好。

4?施肥方法

采用條溝施肥，據葡萄植株50 cm、幼樹40 cm（逐年向外擴10 cm，直至80 cm）行間開溝40 cm、寬50 cm深，表土、生土分開，施肥前，先回填一層表土（10 cm左右），再施入有機肥與化肥，再填表土。然后，將土、肥攪拌—遍，最后以生土回填至溝平，余土作埂，便于馬上澆水。磷肥移動性差，可被土壤固定，施過磷酸鈣等磷肥需要與有機肥、土壤均勻混合，深施根部，可提高磷肥的利用率。

5?施肥量的確定

施入葡萄園的肥料，只有部分可吸收，一部分被淋失、揮發，一部分被土壤礦質元素固定不能被葡萄根系吸收，一部分則存在土壤中當年不被吸收。鑒于我國化學肥料利用率低的現狀，施肥量要高于葡萄吸收量的數倍。

成型穩產葡萄園以果品產量為依據。幼樹以年生長量為依據。以北京中農富通園藝有限公司北京國際都市農業科技園區葡萄為例：

實際生產葡萄每667 m21 500 kg，果品一年需吸收純氮5～6.5 kg，純磷2.5～4.0 kg，純鉀6～7.6 kg。依據今年的根、莖、葉的需肥量得出：氮的需肥量是果品需氮量的4倍左右，磷的需肥量是果品需磷量的2倍左右，鉀的需肥量是果品需鉀量的1.5倍左右。所以生產1 500 kg葡萄，根、莖、葉的需肥量為：純氮（5.0～6.5）×4=20～26 kg，純磷（2.5～4.0）×2=5～8 kg，純鉀（6.0～7.6）×1.5=9～11.4 kg;總需肥量為：根、莖、葉的需肥量+果品需肥量，純氮25～32.5 kg，純磷7.5～12 kg，純鉀15～19 kg。

我園區土壤為沙壤土，肥料利用率為50%左右，按50%計算，滿足葡萄生長需求需施（土壤含肥量，作物長年吸收所剩已為不可吸收元素，可忽略不計）純氮（25～32.5）/50%=50～65 kg，純磷（7.5～12）/50%=15～24 kg，純鉀（15～19）/50%=30～38 kg。

基肥施用量占全年總施肥量的50%～60%。我園區按60%計算得出，需施入：純氮（50～65）×60%=30～39 kg，純磷（15～24）×60%=9～14.4 kg，純鉀（30～38）×60%=18～22.8 kg。

由于園區購買為雞糞有機肥，含氮、磷、鉀為1.63%、1.54%、0.85%。故需施雞糞有機肥為2 000 kg，補充：純氮32.6 kg，純磷30.8 kg （磷肥利用率為20%左右），純鉀17 kg。同時其他不足以化肥作為補充，過磷酸鈣25 kg，硫酸鉀30 kg。以滿足葡萄生長、果品優質的需求。

6?注意事項

提高葡萄產量、品質需要多方面的把控，單單科學施肥是不夠的，還需做好修剪、防蟲、防病、防寒、防旱、防澇、放鳥、防冰雹等各種自然和非自然災害，同時要求技術人員和廣大果農要熟練掌握葡萄的各方面知識，學會靈活運用。本文根據我園區的土壤、品種等因素得出結論，其他地區可借鑒，不可套用。