沅陵縣發展有機釀酒高粱產業實現農民脫貧致富

李必華

（沅陵縣農業農村局糧油站，湖南 沅陵 419600）

1 產業發展有基礎

我縣2018年被列為特色旱雜糧大縣，發展高粱、玉米等傳統旱雜糧，有硬件基礎。一是面積大，全縣常年旱雜糧面積在2萬hm2左右，主要是玉米、苦蕎、高粱等。二是品種多樣，有20多種旱雜糧品種。三是品質好，山高林密，氣候溫潤，沒有污染，富含各種人體必須的礦物成份。四是分布廣，在全縣五千多平方公里的土地上廣泛種植。這是我縣發展特色旱雜糧的良好基礎。

2 企業帶動有動力

“沅陵大曲”酒盛產于上世紀五十年代的湖南省沅陵縣國營酒廠，曾連續7次被評為湖南省特優質產品，1988年榮獲首屆中國食品博覽會優特新產品金杯獎，產品銷售全國各地，后由于國家大型水電站五強溪電站庫區蓄水，沅陵大曲酒廠消失，從此“沅陵大曲”酒老字號品牌只留在人民的記憶之中。2019年，沅陵人沈德志重新組建企業團隊，在沅陵縣工業園區成立沅陵大曲酒業有限責任公司，公司占地4hm2，高薪聘請茅臺酒廠制酒師，按照茅臺酒廠的工藝和技術，重新打造沅陵大曲品牌，重塑沅陵大曲輝煌。酒廠計劃產能5000t，第一期投資2億元，建生產車間一個窖池48個，今年全部投產，年需高粱750t。第二期規劃新建車間5個窖池240個，年需高粱4500t。

3 訂單生產有保障

酒廠2021年全部投產，需要2萬畝穩定的制酒原料基地，可以保證2000貧困人口有穩定的收入來源。酒廠原料生產運作模式，以公司+基地（村或合作社）+農戶的形式進行，號召當地農民，特別是貧困戶訂單種植，公司免費送種子，按合同6.4元/kg收購高粱。2019年種植133.33多hm2，按照250kg/667m2計算，純收入可達1000元/667m2，種植效益高于其他糧食作物。由于種植成本較低，操作簡單，2020年已經落實面積666.67多hm2，能夠帶動2100多貧困人口脫貧致富。

4 政府獎勵真給力

為了鼓勵從事適度規模經營者，縣農業農村局出臺系列獎勵措施，凡是從事特色旱糧（苦蕎、高粱）適度規模生產的經營者，均可享受大戶補貼政策。特色旱糧（苦蕎、高粱）補貼45%復合肥25kg/667m2。在上年度生產規模基礎上擴大種植面積的，增加的種植面積按150元/667m2補貼。引導鼓勵新型經營主體如農業合作社、家庭農場、專業化服務組織等積極投入拋荒地復墾、代耕、代種等糧食生產，新型經營主體與種糧大戶享受同等補貼待遇。為了鼓勵企業發展同時帶動當地貧困戶脫貧致富，懷化市委市政府將在沅陵大曲酒廠召開全市現場，肯定當地政府發展惠農產業成績，為企業開辟系列綠色通道，吸納更多的貧困農戶參與，達到開發本地資源，惠及地方黎民的目的。

5 聯動扶貧有效果

積極相應習總書記精準扶貧號召，按照沅陵縣農業農村局要求，積極組織貧困戶參入項目實施，2020年貧困戶參入436戶2192人，預計人平純收入可以達到1824元。此項目的穩步實施，將進一步推進部分貧困戶脫貧步伐，為我縣脫貧摘帽作出積極貢獻，也是當地山區農民增收渠道之一。

6 技術措施增效益

縣農業農村局抽調兩位高級農藝師作為高粱生產技術顧問，確定種植區域、制定高產技術路線、指導田間生產。按照選用良種、育苗移栽、合理密植、科學施肥、綠色防控的原則，確保高粱種植農戶穩產高產。

一是選用良種，引進茅臺酒廠專用品種紅纓子、紅珍珠。這兩個品種特性相似，耐肥抗倒，適合山區種植。全生育期131d左右，平均產355kg/667m2，屬糯性中桿中熟常規品種，糯性好，種皮厚，耐蒸煮。二是育苗移栽，苗齡30d，苗長至4葉時即可起苗移栽，其中營養塊育苗宜在4～5葉時移栽，撒播育苗宜在5～6葉時移栽。移栽時候，選擇整齊一致的健苗，同一塊地當天移栽完成，保證一栽全苗，不補苗，后補的苗長勢弱，產量低。三是合理密植，移栽密度為株行距24×45cm，每穴栽雙株，保證8000～10000株/667m2。四是合理施肥，施肥原則是重施底肥，看苗情施追肥，肥料以有機肥為主。底肥要求施用優質農家肥1500kg/667m2以上或經認證的生物有機肥50～80kg/667m2。移栽后15～20d施追肥，主要施用稀糞水，沼液，1000kg/667m2以上。穗肥要求在高粱拔節孕穗期結合中耕除草，培土施用。五是病蟲防治，病蟲防治對象主要以黑穗病、炭疽病、紋枯病、紫斑病，銹病等，主要蟲害有地老虎、蚜蟲、粘蟲、玉米螟等。防治原則以農業防治為基礎，綜合運用物理防治和生物防治措施，輔助運用化學防治。