農產品質量安全檢驗檢測機構的質量控制工作探析

馬祖力亥

（西寧市農產品質量安全檢測中心，青海 西寧 810000）

0 引言

農產品質量安全檢驗檢測是產品流入市場之前必不可少的步驟，它的目的就是客觀、真實地反映出農產品各種質量安全問題，并根據國家標準判定產品是否合格。農產品質量安全檢驗檢測水平的高低，直接決定著流入市場的農產品質量達標的比例，能夠為農業監管部門采取相應措施提供準確的依據，以便提高市場農產品的質量，為人們提供更加健康的農產品供應鏈。所以說，農產品質量安全檢驗檢測需要對質量進行嚴格把控，同時對檢測技術進行革新，讓檢測結果更加精確。不僅如此，農產品質量安全檢驗檢測機構還要對技術的使用進行規范，對檢測環節進行實時監控，避免受到外界因素的影響，降低準確性。

1 檢驗檢測質量控制的方式和流程

通常來說，檢驗檢測機構每年年底都會制定第二年的質量控制計劃，計劃主要分為內部和外部兩類，計劃需要將未來一年內所有通過認證的檢驗檢測人員和檢測方法，而且計劃還要對技術人員的工作進行制定，對其工作的監督工作也要進行明確，并由機構內部的管理人員確定計劃的可行性，分析計劃執行過程中可能遇到的阻礙，并采取措施進行規避。外部質量控制主要包括檢驗檢測能力驗證和實驗室間的比對，這種質量控制標準主要用來評價實驗室的檢測能力水平。總的來說，檢驗檢測機構的質量控制主要包括人員比對、儀器比對等，在技術管理方面，包括方法對比、重復測試、盲樣測試、加標回收等，整個質量控制流程還包括對人員檢測水平的控制、對儀器穩定性的控制等。在檢驗檢測質量控制的過程中，要想達到較高的質量，還需要機構按照計劃完成檢驗檢測記錄工作，并通過對記錄進行比對，提高檢驗檢測的質量。

2 質量控制的條件和方法

質量控制的硬件條件主要包括硬件要求、人員資格要求、實驗室檢測環節要求和樣品質量要求等。對于硬件要求來說，檢驗檢測機構需要按照實驗室的建設標準來對硬件設施進行要求，包括對試驗場地的要求、使用材料的要求等。對于人員資格的要求也是檢驗檢測工作質量控制的標準。機構內進行檢驗檢測工作的人員需要有足夠的資質，這樣才能提高檢測的準確性，避免人員誤操作對結果產生影響。實驗室的物理環境也是非常關鍵的，各種物質的采購需要走嚴格的流程，做到在實驗室內擺放整齊，還要對各種物質進行嚴格標識，將各類不同物質存放在特定的環境中，避免交叉污染。比如，在檢測時從瓶中取出的物質如果沒有完全使用，剩余的物質不能再放回瓶中。要想讓檢驗檢測的質量得到保證，對樣品進行嚴格的質量控制是必不可少的。檢驗檢測人員需要保證樣品信息的完整，采樣單的信息需要保證詳盡，由雙方簽字并貼好封條。不同的樣品需要存放在特定的溫度條件下，通常，樣品應保存在-18℃一下的環境中，并由技術人員對溫度進行監控。實驗室的通排風系統也需要運轉良好，才能為檢驗檢測提供良好的環境。同時，實驗室中的水、電設備等需要保持正常運轉，能夠滿足相應檢測設施的工作要求。各種環境條件需要滿足檢測人員的操作需求，避免環境因素對結果產生影響。一些精密儀器需要定期對其進行維護，尤其像天平等這類承重儀器，需要施加防火、防震、防潮、防腐蝕、防粉塵等措施，確保其計量精度。需要注意的是，實驗室用水通常要有嚴格的要求，對于水的純凈度、化學試劑的成分等都應作出嚴格要求。

3 檢驗檢測過程的質量控制

檢測人員是直接影響檢測結果的重要因素，在進行檢驗檢測工作時，技術人員需要懷有高度的責任感，嚴格按照流程來進行檢驗。比如，在進入實驗室之前，要佩戴完善的防護措施，配到口罩、佩戴實驗手套。在操作儀器設備時，也要注意規范流程。比如，在使用計量器具之前，需要對其進行清洗，確保樣品不被污染。在檢測完成之后，要將各種儀器設備歸還原位，并做好防護措施。檢驗檢測機構可以指派多人進行檢驗檢測，互相監督，確保結果的準確性。

4 結語

對農產品進行檢驗檢測是非常重要的，它能將農產品的問題暴露出來，機構需要確立完善的檢驗檢測機制，在實踐中嚴格落實，同時還要對檢驗檢測人員進行嚴格約束，確保他們在操作的過程中不會發生失誤，這樣才能提高檢驗檢測結果的準確性。本文簡單分析了農產品質量安全檢驗檢測質量控制的條件和方法，希望對相關機構有所幫助。