果蔬農殘例行監測存在的問題及對策建議

畢麗萍

（昆明市官渡區人民政府關上街道辦事處，云南 昆明 650200）

0 引言

“農產品質量安全檢測管理辦法”規定在農產品質量安全風險監測當中，也需要對水果蔬菜農殘例行監測。農產品質量安全風險監測主要指的是對于產品的安全質量狀況進行掌握以及能夠有效的評估農產品質量的安全風險，以此來有效的檢驗和分析對農產品產生的安全質量問題以及對農產品不利的因素，從而進行的一種評價活動。近年來，人們生活水平的逐漸提高以及改善，越來越重視農產品的質量安全問題，因此國家開始大力普及以及重視果蔬農殘例行監測工作，由此也引發了一系列的問題。本文主要針對這些問題進行了一系列的梳理以及解答，并且還提出了相應的舉措及建議，以此來有效提高監測水果蔬農殘例行工作，希望能夠提供更多的參考以及建議。

1 存在的相關問題

1.1 監測人員不足

以我國昆明市為例，昆明總共是有19個縣市，每年的果蔬種植面積超過10萬hm2，每年果蔬上市量高達幾百萬噸，但是每個縣市卻嚴重缺乏相關檢測人員，在現實當中也沒有成立專門的檢測機構，基本上所有的監測工作都是由一些植保站或者是蔬菜花卉站人員兼職負責，因此無法對檢測工作質量形成有效保障，進而引發無法及時追溯和處理檢測超標樣品等一系列問題。除此之外，因為沒有專門的監測人員負責監測工作，兼職人員很容易就被調離崗位，造成人員流動性大問題。此外，不穩定的人員結構，技術成熟，人才的缺乏，導致監測工作出現中斷或者脫節問題。無人監管是安全隱患逐漸提升，因此最終無法有效保障農產品消費安全。

1.2 追溯工作不到位

雖然說昆明每個縣區都會定期將果蔬農殘監測情況進行上報，但是卻沒有匯報有關追溯和處理超標樣品問題的概況，只有對所有的樣品進行定時監測，才能夠最終對問題進行發現，要想得到有效的解決和改善，就需要提醒種植戶適度對農藥進行使用，才能達到標本兼治的目的，最終能夠充分發揮農殘監測工作的效用。

1.3 檢測范圍過小

根據相關的調查發現，相關工作人員只會檢測一些具有規模的果蔬基地，但是像一些種植范圍小的菜農或者是果蔬合作社等等卻從來沒有進行過農殘例行監測。除此之外，由于受到人員數量限制，相關工作人員為了能夠完成任務，其檢測一般會就近進行，這就導致出現監測重復問題。

2 相關對策建議

2.1 確保檢測質量

我們可以定期開展一些技術培訓活動，邀請相關的抽樣人員到農業部或者是農業廳去參加技術培訓會議，以此來使抽樣技術得到有效的提升。因此我們首先需要做的是培養特殊人員的職業道德以及提高培訓他們的技術能力，使他們在心中開始高度重視質量監測工作，提高他們的職業態度以及職業責任心。除此之外，還必須經過相應的考核，只有考核達標獲得相應的上崗證書才能參加到相關工作當中。除此之外，平時保養以及維護測速儀器和試劑的工作是必不可少的，以免產生誤差造成不必要的影響。

2.2 健全檢測體系，夯實工作基礎

首先，我們要對相關工作機構進行統一和建立。在現實當中建立相關的檢測站。在鄉鎮當中，建立有效的果蔬農殘檢測點，像一些大型的果蔬批發市場以及生產基地都應該配置相關的監測人員，形成相關監測網，并保證其具有牢固性；其次，還應當對相關工作人員配置有效編制，以此來對農殘監測工作提供足夠的工作人員。除此之外，還有需要進行資金支持。果蔬農殘檢測工作實際上是一種社會公益事業，因此最終應當是由政府負責進行買單，檢測機構需要配備相應的設備及提供充足的經費。總的來說，對昆明市的有關農產品質量安全檢驗檢測體系進行完善和建立，才能有效的監管全市的農產品質量問題。

2.3 擴大抽檢范圍

目前，果蔬農殘例行監測范圍已經將大型的蔬菜批發市場以及蔬菜基地進行了全面的覆蓋，但是對其現狀還不能進行有效滿足。因此，我們需要對農產品的含藥量進行相關的篩選，如果具有較高含藥量，那么其農產品是無法進入市場的，通過這樣的方式，在一定程度上可以保障人們健康，有效避免發生農藥中毒事件。除此之外，相關部門還需要對抽查的范圍進行有效擴大。

2.4 建立相關追溯制度

“食品安全法”是進行農殘監測工作所必須遵循的法律制度，因此需要根據昆明市所出臺的有關監測的條例和實施細則進行工作，有法可依，材能夠順利的開展基層工作。在監測部門追溯超標樣本的過程當中，其實也能起到很好的宣傳及警示作用，相關部門需要日常對農產品種植戶進行用藥安全普及以及相關制度告知和約束，改善種植環境，提高農產品質量安全水平。

2.5 逐步實現網絡化管理，提高全市監管水平

將網絡化的管理手段運用在農殘監測管理工作當中，不僅可以方便統計檢測數據，而且還可以全面掌握以及有效監督農產品質量安全的相關概況。例如，可以對GPS定位進行相關的設置，以此來分析和比較縣市區內不同時間之類的農殘檢測概況，以便能夠及時了解制定抽檢方案，減少不到位的監管以及浪費資源現象。除此之外，通過信息化監管還能夠及時的進行預警，避免發生農產品質量安全事故，對其安全問題進行有效避免和改善，這對于維護消費者健康和安全以及社會穩定具有十分重大的意義。

3 結論

綜上所述，我們在處理一些不合格的樣品時，一旦發現農殘超標則需要立即進行處理，由部門對農殘超標的果蔬進行處理，同時還應當對超標果蔬的來源進行追溯，定量檢測該樣品，如果定量檢測還不合格，則不應投入市場以此來方便對該事件進行進一步的處理。