淺談肉牛養殖技術

麥麥提·艾麥爾

（民豐縣薩勒吾則克鄉人民政府，新疆 和田 848599）

1 選擇建設肉牛場地

牛舍的合理規劃與建造對肉牛的養殖起到了至關重要的作用，肉牛的飼養階段大部分時間都是在牛舍中度過的。牛舍應該選擇建在通風、朝陽、地勢高的地方，能夠確保牛舍能夠有較好的采光，使牛舍內的溫度適宜且干燥通風的環境，牛舍的周圍要保證水源充足且易于排水。為了便于做好肉牛的防疫工作，減少疫病的傳染，牛舍應該建立在遠離市區、交通便利的地方。牛場內的配套設施因地制宜，方便管理工作和防疫工作，合理進行布局，能有有效提高土地利用率和節約投資。牛舍的建筑材料要選用經久耐用的材料，建造牛舍時要提前做好規劃，根據不同養殖規模來確定牛舍的面積，合理控制好飼養密度。

2 肉牛品種的選擇

市場上肉牛的品種很多，主要是西門塔爾、利木贊以及秦川等品種，優質品種能夠提高肉牛的經濟效益，當然不同品種的肉牛其生產能力以及產肉量、肉質等的指標都是不相同的。因此在開展養殖肉牛前，應該對其進行充分的調查研究，要根據當地的實際情況和養殖的具體目的，來選擇適合的肉牛品種進行飼養。選擇肉牛的品種時要控制好檢疫這一關，購買肉牛時應選擇無疫病的地區或者牛場和選擇交通狀況良好并且運輸距離短的地區進行購買，購牛時要選擇市場上牛價最低的季節。新引進的肉牛品種要先經過檢疫確保無疫病方可和牛群一起飼養。根據肉牛品種的不同和地區的差異不同，其具有的特點也是大不相同的。本地的肉牛雖然適應能力強、肉質較好，但是生長速度緩慢并且產肉率較低。國外的肉牛體型龐大、產肉率高并且生長速度快，但是對于飼養條件的要求較高。為了達到肉牛的育肥效果，應選擇國外的優良品種與本地品種雜交，雜交的后代通常都具有體型龐大、產肉率高以及生長速度快等特點。肉牛的選擇除了要考慮品種的因素外，還要注意肉牛個體的選擇，要根據肉牛的體型狀況進行選擇，要選擇肉牛頭頸短且粗壯、四肢短粗、全身的肌肉結實。此類肉牛的育肥潛力非常大，科學合理的育肥后可以達到其飼養效果。

3 肉牛肥育養殖技術

在養殖肉牛過程中因為受到自然條件和飼養方法的限制，肉牛的肥育方式主要有以下幾種：6個月的牛犢飼養肥育方式；12個月至14個月幼牛的飼養肥育方式以及4月齡以上的架子牛的飼養肥育方式。購買肉牛前要先將牛圈舍內打掃干凈，噴灑藥液進行消毒處理，牛舍的水槽和石槽要沖刷干凈，在肉牛的養殖過程中對肉牛進行分組、編號，創建一個肥育記錄，對肉牛的實際發生情況作出真實的記錄。根據肉牛的體重、年齡和營養狀況對牛群進行合理的分群，控制好每個群體間的數量，便于管理。以定位飼養的形式減少運動，同時消耗的能量也會降低，使用一樁一牛的栓養方法。驅除肉牛體內和體外的寄生蟲，身體表面的寄生蟲會影響肉牛的安靜，不利于肉牛休息，而且對牛皮也是有影響的，還會影響肉牛的生長質量。身體內的寄生蟲會爭奪肉牛體內的營養成分，會影響肥育的效果。為了減少肉牛疾病的發生，使肉牛的身體素質得到保障，保證肉牛每天都曬太陽，確保吸收足夠鈣、磷。

4 肉牛養殖技術的優化

4.1 科學飼養肉牛

根據肉牛不同的生長階段那么對于營養物質的需求也是不同的，要全面滿足肉牛對于營養物質的需求，提高肉牛的肉質、縮短肉牛的養殖周期。如果肉牛在生長過程中飼料的搭配不合理、營養物質不充足那么會造成飼料的利用率下降；肉牛的營養不良和生產性能下降。肉牛的飼養主要是以飼喂粗飼料為主，其中包含秸稈、草料等，秸稈的營養水平低且粗纖維的含量高。科學的飼養方式能有效提高肉牛的飼料利用率，肉牛每天的給料時間要間隔12h左右，保證每天給料2次，早晚飼喂能夠保證肉牛對于飼料的消化以及飼料的基本營養被其吸收，同時還不會影響肉牛的休息時間。粗飼料和精飼料要根據肉牛對于營養的需求進行科學合理的配比。

4.2 加強對肉牛的管理

養殖場的各區域應該合理的布局，生產區域和辦公區域要分開，場區內與外部要設立好隔離帶，要做好養殖的衛生防疫工作，每天要做好牛舍內各種廢棄物以及糞便的清理工作。定期對牛舍內進行全面的消毒工作，消滅場內各種病原體，以保證牛舍內的安全。要控制好養殖的密度，避免因為養殖密度過大造成的棚內擁擠以及疾病的爆發。還要加強牛場內的疫病檢測，如果發現病牛要及時進行隔離治療，以避免疾病的大范圍傳播與擴散。在牛疫病的高發時期特別是春季和秋季秋，要提前做好疫病防治的準備工作，及時為牛做好疫苗的接種工作和驅蟲工作。在冬季要加強牛舍的保暖，夏季要做好防暑，牛舍內要保持適宜的溫度能夠促進肉牛的育肥效果。

5 結語

肉牛的養殖技術是提升肉牛質量和品質的保障，同時也是提高經濟效益的關鍵因素，養殖戶如果想要獲取更高的經濟收益，就要提升肉牛的質量和品質，做好疫病的防控措施，減少藥物以及添加劑的使用量，運用先進的飼養技術，培育和養殖質量更為優異的肉牛。針對當地養殖場的實際情況，要對肉牛進行科學合理的養殖技術，加強肉牛養殖的管理工作，才能確保肉牛養殖場更大的經濟效益。