淺談果樹栽培技術對提高果實品質的影響

唐洪平

（山東省臨沂市臨沭縣鄭山街道辦事處農業綜合服務中心，山東 臨沂 276700）

1 種植環境和苗木選擇

在進行果實栽培時，果樹栽培環境的選擇和苗木的選擇對果實品質會造成相當大的影響。選擇合適的種植環境和苗木，可以有效提高果實的品質。反之，果實的品質得不到有效保障，果實品質的提升也就無從談起。

1.1 種植環境的選擇對提高果實品質的影響

在進行果樹種植環境的選擇時，首先要避免選擇周圍存在污水、廢氣等污染的污染源，一旦種植環境周圍存在污染源，不僅果樹果實的品質會受到很大影響，還會導致果實受到污染從而產生安全問題[1]。另外，在選擇種植環境時，要充分考慮到當地的自然環境是否符合所栽培果樹的生長需求，只有選擇符合果樹生長需求的自然環境，才能更好的保障果實的品質。種植環境是實現果實品質提升的客觀條件，具有相當的重要性。

1.2 苗木選擇對提高果實品質的影響

在選擇苗木品種時，要事先對當地的自然環境有充足的了解，通盤考慮當地的水文、氣候、土壤條件，盡可能選擇合適當地自然環境的苗木品種。只有選擇適合當地自然環境的苗木品種，才能確保果樹果實的品質不會因為自然環境的限制而出現問題。另一方面，在選擇苗木時要注重苗木本身的抗病蟲害、抗旱、抗澇、抗寒等能力，根據實際情況選擇側重點，防止由于出現災害對果實品質造成較大的損傷。選擇合適的苗木是果實品質提升的基本條件，只有選擇合適的苗木，果實的品質才能得到保障。

2 人工授粉對提高果實品質的影響

通過人工進行更加高效、充分的授粉，一方面可以增加果實得到的養分供給，從而加快果實的生長速度，另一方面可以優化種子的養分結構，讓果實獲得的養分成分更加全面。既能為果樹坐果提供保障，還能實現果實體積增加，提升果實的外觀。因此，人工授粉是一種可以有效提升果實品質手段，成本較低并且效果顯著。然而，在進行人工授粉時，必須要選擇合適的父本，不合適的父本可能反而會導致果實的外觀、大小和口味出現下降。

3 果樹栽培管理對提高果實品質的影響

果實栽培管理包括果實供水、施肥、施藥等，每個環節都會果實的品質有著一定的影響。在果樹栽培過程中，優秀的果樹栽培管理可以有效提高果實的品質，而一旦果樹栽培管理出現問題，果實的品質必然下降。因此，果實栽培管理對果實品質的影響十分深遠。

3.1 供水條件對提高果實品質的影響

對于果樹栽培來說，供水是一個長期持續的過程，對于果實品質的影響是潛移默化的，是決定果實品質的重要因素。合理的供水是決定果實品質的條件之一，如果供水量過小，果樹可能會出現缺水現象，導致果實的品質下降；如果供水量過大，不僅果樹會出現水澇現象，還會導致果樹病蟲害出現的風險增加。

3.2 肥料施用對提高果實品質的影響

在果樹栽培過程中，肥料的施用對果實品質會產生直接影響。合理的施用肥料可以為果樹提供更全面、充沛的養分供應，從而明顯提升果實的品質。如果肥料施用不足，果樹的養分供給不足，果實的品質也會相應下降。盲目施用肥料，則會導致土壤的養分結構受到破壞，甚至造成土地板結，嚴重影響果實的品質。在進行肥力施用時，一定要結合土壤的具體情況，注重肥料的養分配比，用有機肥結合化肥施用，確保合理施肥。

3.3 農藥施用對提高果實品質的影響

雖然病蟲害會對果實品質造成很大的危害，但在進行果樹病蟲害防治時一定要慎重施用農藥，切不能出現為了追求病蟲害防治效果盲目增加農藥濃度和施用量的現象。一旦出現不合理的農藥施用行為，不僅果實表皮會更加粗糙，清潔度下降，甚至影響果實的正常生長，而且很容易造成果實農藥殘留超標，嚴重影響果實的品質。

4 提高果實品質的有效措施

在人們生活質量越來越高的前提下，人們對于更加綠色、健康的水果的需求也就越來越迫切。隨著水果市場越來越繁榮，果樹栽培對于果實品質的要求也越來越高。因此，一些可以有效提高果實的品質的措施就應運而生。只有掌握這些提高果實品質的有效措施，才能為市場提供更高品質的果實，滿足日益迫切的市場需求。

4.1 果實套袋

一方面，通過果實套袋可以為果實提供更獨立的生長空間，不僅改善了果實的光照條件讓果實的色澤更加亮麗，而且避免了風力損害果實表皮的現象；另一方面，果實套袋可以很好的預防很多病蟲害，同時也能防止鳥類啄食果實，為果實的品質提供保障。在進行果實套袋時，最重要的是選擇合適的紙袋。紙袋的選擇既要考慮紙袋的質量，也要考慮當地的光照條件、病蟲害情況、氣候、果樹種類等因素。

4.2 摘葉與轉果

摘葉與轉果可以為果實的成熟提供更好的光照條件，是提高果實品質的有效措施之一。摘葉要在合適的時間進行，否則反而會導致果實的養分供應下降，出現產量下降、果實變小等現象。最好的摘葉時間是在果實成熟前二十天左右，將果實附近二到三片樹葉摘除，可以讓果實得到更多的光照，從而提升果實的品質[2]。在果實一面成功著色后，通過轉果讓果實未著色的一面得到更多光照，可以讓果實的著色更加全面，從而提升果實的品質。