象州縣水果產業(yè)發(fā)展存在問題及對策

潘家寬，韋在雄

（1.象州縣蠶業(yè)服務站，廣西 來賓 545800；2.象州縣水果生產技術指導站，廣西 來賓 545800）

1 前言

象州縣地處廣西中部，地處廣西中部、大瑤山西麓，介于東經109°25′-110°06′，北緯23°44′-24°18′之間，屬亞熱帶季風氣候，氣候溫和，雨量充沛，四季宜耕，全縣轄8鎮(zhèn)3鄉(xiāng)，總面積1898.47 km2，總人口37萬人，全縣耕地面積71020hm2，是傳統(tǒng)農業(yè)大，被謄為“桂中糧倉、優(yōu)質米之鄉(xiāng)”、“全國‘雙高’糖料蔗生產基地縣、國家桑蠶標準化生產示范縣”。 水稻、甘蔗、桑蠶是傳統(tǒng)三大農業(yè)支柱產業(yè)，近年來，隨著象州縣農業(yè)產業(yè)結構調整不斷深化，產業(yè)化經營水平逐年提升，水果產業(yè)特別是柑桔產業(yè)已成為象州縣農業(yè)新的支柱產業(yè)，成為農民增收的重要途徑。

2 象州縣水果產業(yè)概況

象州縣水果種植20世紀80年代改革開放后就有發(fā)展，但只是農家在房前屋后的零散種植面積在500hm2左右，2010年象州縣水果總面積也只有2666.7hm2，主要品種種植南豐蜜桔、雜交柑、沙糖桔；2014年后象州縣農業(yè)產業(yè)結構調整不斷深化產業(yè)化，經營水平逐年提升，水果種植發(fā)展較大，到2018年全縣水果總面積達23919hm2，柑桔類水果面積達22579hm2主要種植沙糖桔、沃柑、柚、茂谷柑、馬水桔等柑桔類水果，總產量415500t，產值200000萬元。2019年，新增加水果面積737hm2，水果總面積24656hm2，柑桔類水果面積22847hm2，總產量預計520000T。2019年全縣已建成選果廠84家、175條生產線，已建成冷庫58座；已成立水果生產專業(yè)合作社178個，入社會員已有農戶4600多人，有水果家庭農場40多個，獲得市級以上“優(yōu)秀水果專業(yè)合作社”8個、“優(yōu)秀家庭農場”7個。全縣農資市場均以個體戶或者公司為經營主體，有農資經營點700多個。在柑桔收獲季節(jié)，不僅催生了摘果、選果等專業(yè)隊伍，而且大量外地果商到產區(qū)選果調貨，極大地拉動了當?shù)刈∷蕖⒉惋嫛⑿蓍e觀光旅游等產業(yè)的發(fā)展，為象州農民增收脫貧致富奔小康提供保障。

3 當前水果產業(yè)存在問題

3.1 縣鄉(xiāng)水果專業(yè)技術力量薄弱

從全縣農業(yè)技術部門來看，專業(yè)技術人員嚴重不足，且年齡結構偏大。隨著現(xiàn)代農業(yè)技術迅速發(fā)展，水果新品種新技術的不斷變化，象州縣的水果專業(yè)技術人員知識更新力度跟不上產業(yè)發(fā)展的步伐。目前，全縣從事農技推廣的水果專業(yè)技術干部僅有10人，與象州縣水果產業(yè)發(fā)展極不協(xié)調。

3.2 水果生產技術推廣力度不夠

近年來勞務輸出力度不斷加大，外出務工人員約占全縣精壯勞力的40%，從事水果生產的勞動力缺乏，加上農民年齡普遍偏大，文化程度偏低，接受能力有限，無論是思想觀念還是發(fā)展能力上，都無法適應水果產業(yè)發(fā)展的需要。加上象州縣水果技術干部缺乏，水果技術培訓能力有限，難以滿足全縣水果發(fā)展的需求，造成水果生產技術推廣的深度和廣度不夠。

3.3 水果產業(yè)化程度不高

目前，象州縣農村土地承包經營權確權工作雖已完成，但土地流轉速度跟不上水果產業(yè)發(fā)展速度。以家庭為單位的依據(jù)承包土地的狀況分散經營占的比例較高，以合作社形式種植很少，不利于水果種植技術的推廣和產、供、銷協(xié)調發(fā)展。另外，果園的基礎設施薄弱，水、路等基礎設施不完善，制約了水果標準化、專業(yè)化發(fā)展。在水果加工方面，水果采后商品化處理及產地預冷的設備缺乏，目前象州縣只是有選果廠，只能對沙糖桔進行簡單的清洗、分選、打蠟等初加工，產業(yè)鏈不長。營銷網絡不健全，基本上是靠外地果商來收購，本地經紀人很少，萬一發(fā)生如冰凍災害引起的物流堵塞等問題，必定會造成水果價格低下，經濟效益大打折扣。

3.4 社會化服務體系不健全

目前，象州縣水果產業(yè)的社會化服務體系很不健全，在農資供應、病蟲害綜合防控、新技術的推廣和產品銷售等方面沒有形成社會化的服務體系，基本上還是果農單打獨斗，在控制成本、提高效益方面沒有顯著效果。

3.5 水果種植品種單一，“三品一標”認證不多，水果品牌意識不強

目前，全縣獲得無公害水果產地認證的僅有9家農業(yè)經營主體，其中葡萄1家，柚子1家，柑桔7家，認證面積1.11萬畝，產量3.07萬噸。由于缺乏銷售加工型龍頭企業(yè)，水果產業(yè)缺乏品牌經營，好果賣不出好價的現(xiàn)象時有發(fā)生，制約了象州縣水果產業(yè)健康良好發(fā)展。

3.6 農資供給市場不規(guī)范

從2014年以來，象州縣沙糖桔種植面積急劇擴張，象州縣雖然有幾處苗木繁育基地，但規(guī)模小，生產能力低，遠不能滿足象州縣果苗的需求，絕大部分靠外地引進果苗，而對外調苗無力實施有效管理，苗木市場混亂無序，疫病威協(xié)大。目前，象州縣農資市場均以個體戶或者公司為經營主體，采用代理廠家產品的形式存在，全縣沒有一家廠家直銷點，均為代銷形式，監(jiān)管困難，農資質量難以保證。

4 發(fā)展水果產業(yè)的對策

象州縣水果產業(yè)發(fā)展思路：以品質提升為導向，扶持發(fā)展一批有一定規(guī)模的龍頭企業(yè)、農民合作經濟組織、水果批發(fā)市場，逐步形成標準化生產、產業(yè)化經營、品牌化銷售、社會化服務的“四化”產業(yè)發(fā)展格局，從而把象州縣建設成為全區(qū)乃至全國的優(yōu)質生態(tài)水果產業(yè)示范縣。

4.1 加大政策扶持力度，整合資金、人力資源抓好示范，建好基地

全縣按照標準化、規(guī)?；ㄔO的要求，通過加強果樹苗木、農藥、肥料等農資市場的監(jiān)管，抓好病蟲害的綜合防控，充實水果技術力量，加大水果技術培訓力度，推廣高產高效栽培技術等措施，加快建設區(qū)域化、規(guī)?；?、標準化的生產基地，重點打造一批高標準核心示范果園，以規(guī)模帶動產業(yè)發(fā)展，提升產業(yè)效益。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設2-3個高標準示范果園。

4.2 加大科技成果推廣應用，提高果品品質，以質量贏得市場

加大水果種植在“合理密植、水肥一體化、整形修剪、控梢促花、?；ū９?、果實套袋、綠色防控、覆蓋防寒”等綜合配套栽培技術的推廣應用，加大對沙糖桔、沃柑等柑桔類水果以防控黃龍病等病蟲害為主的技術培訓力度，提高廣大果農管護水平，提質增效，以質量贏得市場，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

4.3 加強品牌建設，提高市場競爭力

加大對“象州沙糖桔”地理標志公共品牌和“三品一標”認證的申報力度，引導各水果協(xié)會、專業(yè)合作社注冊商標，創(chuàng)建自主品牌，提高象州縣沙糖桔等柑桔水果的市場競爭力。

4.4 完善象州縣水果交易市場，加大對外宣傳和主動對接外部市場力度

通過新聞媒體、農產品推價會等方式對外宣傳象州縣柑桔水果，提高象州縣柑桔水果知名度；在象州縣的中平、水晶、羅秀、寺村等種植柑桔規(guī)模大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立水果交易市場，完善本地銷售網，重點是扶持水果交易市場的用地審批力度。政府出臺優(yōu)惠政策扶持柑桔種植大戶成立專業(yè)合作社，充分利用協(xié)會、專業(yè)合作社等作用，組建沙糖桔、沃柑營銷隊伍，以“走出去、引進來”方式主動與外部市場對接，拓寬銷售渠道。

4.5 完善果品加工產業(yè)鏈建設

一是完善選果廠選果初級加工建設；二是完善冷庫貯藏保鮮建設；三是加大招商引資力度，引進水果加工廠或通過政府行為與外地水果加工企業(yè)聯(lián)系，作為水果加工企業(yè)的原料地，確保銷售暢通、確保果農銷售果品的后顧之憂。