一種甘藍茄子豇豆的套種技術

程淑紅

（邳州市新河鎮農技推廣服務中心，江蘇 邳州 221300）

1 甘藍茄子豇豆的套種技術

以下介紹一種甘藍茄子豇豆的套種方法，通過合理安排茬口，實現甘藍、茄子、豇豆的周年生態循環模式，合理的輪作對調節土壤地力、培土固氮起到積極的作用，提高作物產量，提高經濟效益。

套種的方法包括：套種茬口安排、甘藍育苗移栽定植栽培、茄子育苗移栽定植栽培、豇豆浸種點播栽培。

1.1 套種茬口的安排

具體的套種時序為：甘藍于第一年10月中旬播種育苗，11月下旬移栽定植，第二年2月中旬～3月上旬收獲；

茄子于第一年12月下旬播種育苗，第二年2月上旬移栽定植，4月中下旬～7月下旬收獲；

豇豆于第二年6月中旬經催芽后點播，8月中旬～10月上旬收獲。

1.2 甘藍栽培

（1）整地施肥：選擇地勢干燥，平坦、排水好場地，并根據地塊搭建大棚，施加腐熟的雞鴨糞肥2500～3000kg/667m2、腐殖酸菌肥30～35kg/667m2、硫酸銨肥20～25kg/667m2、氮磷鉀復合肥60～65kg/畝、草木灰12～15kg/667m2，普撒，結合耙耕施下，與土壤混合均勻，做成壟寬100cm、壟高10～15cm、壟距25cm；氮磷鉀復合肥中N：P2O5：K2O質量比為15：15：15；

（2）移栽定植：每壟距壟邊30cm處各栽1行甘藍，行株距40cm，甘藍苗移栽定植前保持大棚內溫度15～20℃，定植后3～4d通風，白天保持20～25℃，夜間保持10～15℃；

（3）中耕蹲苗：緩苗4～6d后進行中耕不澆水蹲苗，以后每隔8～10d進行適當蹲苗，進入蓮座期后球葉開始抱合時，結束蹲苗；

（4）水肥管理：定植后澆水，以后經常保持土壤濕潤，土壤相對濕度保持在70%～75%，第一次中耕蹲苗7～9d后進行第一次隨水追肥，尿素20～25kg/667m2，球葉開始抱合時進行第二次隨水追肥，磷酸二氫鉀肥25～30kg/667m2和尿素10～15kg/667m2，結球后期減少澆水次數和水量，土壤相對濕度保持在62%～65%，采收前5～6d 停止澆水，整個生長期遇雨應注意排除，田間積水；

1.3 茄子栽培

（1）移栽定植：甘藍進入包心期，進行茄子苗移栽，每壟兩行，分別栽植在甘藍株間，每撮1～2株，行撮距80 cm，定植后通風，白天保持22～27℃，夜間保持12～15℃，結果膨大期白天保持25～30℃，夜間15～20℃；

（2）中耕蹲苗：定植澆水后2～3d后進行中耕蹲苗，以后門茄坐果前適當進行2次中耕蹲苗，中耕蹲苗在澆水后進行，果實開始迅速增長時結束蹲苗；

（3）水肥管理：定植后澆水緩苗，以后經常保持土壤濕潤，土壤相對濕度保持在62%～68%，隨茄子苗移栽施加氮磷鉀復合肥30～35kg/667m2，第一次中耕蹲苗前環徑12～15cm處施撒腐熟的羊糞120～130kg/667m2，門茄坐果后增加澆水次數和水量，土壤相對濕度保持在72%～82%，在對茄膨大期進行第一次隨水追肥，腐熟的羊糞140～150kg/667m2和硝酸鉀肥15～20kg/667m2，四門斗膨大期進行第二次追肥，腐熟的羊糞30～40kg/667m2和硝酸鉀肥20～25kg/667m2，采收前3～4d 停止澆水，整個生長期遇雨注意排除，田間積水；氮磷鉀復合肥中N：P2O5：K2O質量比為15：15：15；

（4）摘除無用側枝：茄子在門茄坐果前后，保留2 個杈狀分支，摘除門茄下各葉腋萌發出的無用側枝；

1.4 豇豆栽培

（1）豇豆種處理后直播：將處理后的豇豆種進行點播，每壟三行，每壟距壟邊15cm處各起寬10cm高25～20cm的小壟，向內間隔35cm處起寬10cm高25～20cm的小壟，每小壟上各點播1行豇豆，行點播距30～35cm，每穴點播 2～3 粒種子，點播后通風，白天保持27～30℃，夜間保持18～22℃，一般 2～3d 即可出苗，豇豆幼苗生長1～2d后及時間去弱、小、病苗，，每穴留2～3株，之后白天保持25～30℃，夜間保持15～20℃；

（2）水肥管理：豇豆種點播前，土壤相對濕度保持在72%～75%，點播豇豆的每行施肥，普撒寬度為20～22cm，腐熟的兔糞130～140kg/667m2和磷酸氫鈣肥10～12kg/667m2，耙耕施下，豇豆苗生長期間進行第一次隨水追肥，磷酸二氫鉀肥15～20kg/667m2和尿素10～15kg/667m2，豇豆苗生長期間適當控水，在兩小壟之間壟溝澆水，土壤相對濕度保持在60%～65%，抽蔓期至開花結莢嚴格控制澆水、肥料，土壤相對濕度保持在60%～65%，開花結莢期需水較多，土壤相對濕度保持在75%～80%，開花后每隔 12～15d葉面噴施一次，0.2%磷酸二氫鉀溶液3～4kg/667m2，在第一穗花序坐住莢時開始進行第二次隨水追肥，氮磷鉀復合肥18～22kg/667m2，開始采收前進行第三次隨水追肥，氮磷鉀復合肥20～25kg/667m2和硫酸鉀肥8～10 kg/667m2，整個生長期遇雨注意排除田間積水；氮磷鉀復合肥中N：P2O5：K2O質量比為15：15：15；

（3）植株管理：豇豆植株抽蔓前進行蹲苗，抽蔓后植株長35～40cm進行吊繩引蔓，引蔓選擇晴天下午進行，長至 2.3～2.5 m 時打頂，主蔓每一花穗以下的側蔓應摘掉，植株生長過旺時，摘除基部老葉、病葉。

2 病蟲害防治

設2盞/667m2黑光燈，誘殺夜蛾類害蟲；甘藍、茄子、豇豆在生長期間均分別噴施72%農用鏈霉素2500～3000倍液、64%殺毒礬500～1000倍液和10%吡蟲啉2000倍液，連防2～3次。

3 三種蔬菜的采收

甘藍葉球緊實進行采收，要避開高溫時段一般在清晨或近傍晚進行，并及時去除甘藍殘留植株、葉片；茄子在成熟進行采收，隨著果實的采收可將植株下部的老葉、黃葉、病葉摘除，有利于改善通風透光條件，減輕病害的發生，及時去除無果的茄子植株；豇豆成熟進行采收，采摘時從果梗底部折斷，避免損傷果莢易失水變色，降低商品性，不要傷及花穗后續芽，以增加每花穗結莢數，提高產量，可適當提前采摘嫩莢，以免籽粒發育吸收大量營養而加速葉蔓枯黃早衰，待豇豆植株逐漸衰敗采收完畢，進行拉秧，整地。

4 甘藍、茄子、豇豆套種的有益效果

（1）大棚套種甘藍、茄子、豇豆，通過茬口安排合理，實現周年生態循環模式，在有限的面積上充分利用土壤、大棚，提高土地和大棚利用率，提高農戶種植的經濟效益。

（2）通過甘藍-茄子-豇豆合理輪作進行栽培，并對甘藍、茄子、豇豆栽培時的水肥條件、溫度濕度進行科學合理的配置，腐熟的雞鴨糞、羊糞、兔糞營養豐富，富含粗蛋白、脂肪、灰分、碳水化合物、纖維等成分，氮、磷、鉀的元素含量高，配合氮、磷、鉀無機肥為作物提供所需的營養元素，減少肥料使用量，提高土壤地力，根據各作物不同的生長期適當控制澆水追肥，在各作物不同的生長期保持適當的土壤相對濕度，并在各作物不同的生長期保持適當的溫度，提高作物產量，提高作物經濟效益。

（3）甘藍、茄子、豇豆生長過程中以隨水追肥的方式進行合理追肥，保證作物生長過程中的營養元素，同時豇豆根系與土壤中根瘤菌產生根瘤，對培土固氮起到積極的作用，保持土壤地力，有利于下一個甘藍-茄子-豇豆套種栽培的進行。

（4）甘藍、茄子均采用溫室育苗后定植栽培，豇豆采用點播栽培，播種前對種子、育苗基質進行消毒殺菌，同時甘藍種、豇豆種均進行清水浸種、茄子種進行浸種催芽，提高幼苗成活率、保證幼苗質量，以便甘藍、茄子定植后盡快緩苗或豇豆壯苗成長，可預防日后的病蟲害發生。

（5）甘藍、茄子采用穴盤育苗，節省種子用量，保持植物種苗生長的一致性，移栽時不損傷根系，定植緩苗迅速，成活率高；同時基質以草炭土、蛭石為基料，透氣性、持水性好，保肥、保水能力強，滿足根系發育所需的營養成分，避免養分、根系水分的流失。

（6）甘藍采收于2月中旬～3月上旬，蔬菜價格普遍高，茄子成熟于4月中下旬～7月下旬，茄子價格相對較高，豇豆成熟于8月中旬～10月上旬，天氣漸冷，蔬菜價格走高，因此，甘藍、茄子、豇豆能夠獲得較高收益。