水城縣獼猴桃產業存在的問題及對策

耿禮祥

（水城縣東部農業產業園區管理委員會，貴州 六盤水 553019）

水城獼猴桃是水城縣的優勢特色產業，自2000年引進種植以來，已形成了以米籮、猴場、蟠龍、阿戛、勺米等鄉鎮等為核心發展區的百里獼猴桃產業帶，并輻射帶動全縣18個鄉鎮發展，全縣栽培面積達7466.67hm2。主要品種為紅陽，近年來逐步推廣種植東紅、軟棗、黃金果、翠玉、金艷等品種，推廣面積近1333.33hm2，實現全縣獼猴桃種植立體化布局。

1 水城縣獼猴桃產業發展存在的問題

1.1 主栽品種單一，布局不合理

水城縣獼猴桃產業發展初期，選擇了營養價值較高的紅陽獼猴桃作為產業發展主栽品種，鮮果銷售單價較高，吸引了大量的種植戶種植紅陽獼猴，規模迅速擴大。雖然后期發展中在適宜地區引進了東紅，以東紅、紅陽為水城獼猴桃主栽品種，但紅陽依舊一支獨秀，未形成百花齊放、優勢互補布局，導致側重于加工的產品品種布局不夠，精深加工產能不足，全產業頭重腳輕，附加值不高，同時病蟲害防控風險大幅增加。

1.2 骨干技術隊伍薄弱，體系不健全

作為全縣獼猴桃產業的管理服務機構，水城縣東部園區管委會僅有6名技術人員（其中高級職稱1人，研究生1人，中級職稱2人），無法滿足全縣獼猴桃產業技術需求。鄉（鎮）級技術人員短缺，而產業技術需求量大，且產業技術需求更多的依賴于鄉鎮技術員與田間技術骨干，而水城縣獼猴桃產業技術服務未建立鄉鎮技術員和田間技術骨干隊伍，這是產業發展技術的一大空缺，只能從外地，如四川，聘請當地的“農民專家”，這些“農民專家”雖然擁有著豐富的田間管理經驗，但對科學理論理解欠缺，指導過程中缺乏科學管理。

1.3 基地建設標準參差不齊

由于標準的不統一和未嚴格按照統一的標準建園管護，導致各家基地參差不齊，同個基地長勢參差不齊，可能有個體的產量能夠達到理想產量，但平均產量低，也有的產量雖然上去了，但由于管護不到位，商品果率低，基地入不敷出，如阿戛鎮，種植戶散且多，學習積極性高的種植戶學到了技術，根據技術標準管護，果樹長勢良好，而“沒有時間”學習的種植戶不認真管理，導致果樹應掛果而未掛果。

1.4 基礎設施不完善

由于水利設施，靠種植戶自籌資金解決難度大。截止目前在建灌溉設施僅1000hm2，僅占全縣種植面積的14%，而全縣獼猴桃產業多布局在河谷地帶、與煤礦采礦區重合，水資源沉降，無法保水，加上水源點太遠甚至缺乏，導致旱不能澆，澇不能排，如發耳、野鐘、都格等鄉鎮，2019年因干旱導致鮮果損失3000t左右，占預計產量的30%，直接經濟損失達1億余元；除此，2017年前建設果園扔有部分果園運輸通道未完善，2017年后新建果園2333.33hm2，果園運輸通道基本未建設，使得管護成本大大增加。

1.5 市場拓展體系不健全

一是由于宣傳局限，僅限于在本地區域打廣告，對于“水城獼猴桃”地理標志產品的推廣力度弱，未將“水城獼猴桃”獨特的風味“打”出去。二是未打開市場。在省外無固定代理商，未形成訂單式銷售模式，區域銷售扔處于“盆景”狀態，未形成規模化銷售。仍然沒有將水城獼猴桃特有的風味宣傳到廣大消費者的耳朵里，北上廣等大城市依然不認識水城獼猴桃。

1.6 品牌標準不統一

水城獼猴桃執行全市獼猴桃產業的“五統一”，技術、銷售、管理、物資、品牌沒有統一，導致市場品牌混亂，無法擰成一股繩將品牌打得響亮。

2 產業發展對策

（1）進一步加強品種結構調整，引進優良優勢品種，豐富品種資源，解決單一產業布局現狀。一方面，依托中科院、中國農科院及省級科研院所的優勢，引進和培育優良優勢品種；另一方面，通過對原有種植區域內的品種進行改進，在不同海拔布局不同優勢品種。

（2）健全技術服務體系。依托中科院、中國農科院及省級科研院所的技術優勢資源，大量培育鄉鎮技術服務骨干和田間技術帶頭人，形成“科研院所+縣級技術隊伍+鄉鎮技術員+田間技術帶頭人”的技術服務隊伍。

（3）嚴格執行技術標準，切實提高產品規范化。加強技術標準培訓，嚴格按照標準建園、管護，通過統一的標準培訓，技術人員以嚴格執行標準，從而在全縣范圍內以標準培訓標準的模式。

（4）加強基礎設施建設。在噴灌設施建設方面，通過協調水利部門和相關財政資金解決田間灌溉系統，增添小山塘建設，盡可能解決基地灌溉難問題；在果園運輸通道方面，通過爭取交通部門項目和相關農業項目盡可能完善果園運輸通道。

（5）發揮龍頭企業帶動作用，充分開拓市場。通過企業參展、廣告等加大市場認知度。一方面，加強果農的市場意識，發展特有區域品牌，以品牌帶動市場；另一方面，通過農村經紀人帶動市場。此外，加強農村網絡基礎設施建設，拓寬獼猴桃銷售渠道。

（6）統一公共品牌。以“彌你紅”為統一公共品牌，堅持推廣“水城獼猴桃”地標品牌，樹立地方特色子品牌，加大子品牌宣傳力度。