發(fā)展懷來縣設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)的幾點建議

劉愛霞

（懷來縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 懷來 075400）

1 自然資源與環(huán)境

1.1 地理特征

“懷涿盆地”即沙城產(chǎn)區(qū)正處于世界上種植葡萄北緯40°的“黃金地帶”，與法國的波爾多、美國的加州同處一個緯度線上。沙城產(chǎn)區(qū)地形地貌類型復(fù)雜，中山、低山、丘陵、階地、河川、旱地皆有。

1.2 土壤條件

懷來縣當(dāng)?shù)仄咸讯鄶?shù)種植于燕山、太行山余脈匯合的沖積扇土地上，多為風(fēng)積沙細砂質(zhì)土壤，栽培區(qū)域的土壤多為沙壤土。這些土壤均非常有利于葡萄栽培，這些土層深厚且深達數(shù)10m厚土質(zhì)仍然不變，對于懷來冬季寒冷需要掩埋土層進行保溫起到很好的效果。同時土層具有良好且有效的排水功能，可以防止根系淹水所引起氧的階段性缺乏。除了上述優(yōu)點，這種土層還使得所載葡萄的根系活動能力強，便于及時充分的吸收和儲存營養(yǎng)物質(zhì)，保障了葡萄的品質(zhì)。

1.3 氣候條件

氣候四季分明，光照充足，雨熱同期，晝夜溫差大。年平均氣溫9.0℃（30年平均值），太陽輻射總量為146.21kCal/cm2，有效輻射量71.645kCal/cm2；晝夜溫差7～10月份平均為11～12.4℃，最大為25.9℃，無霜期160～170d。

1.4 水資源條件

沙城地區(qū)水資源豐富，有地上水、地下水和過境水三部分，共9.89億m3，其中自產(chǎn)地表徑流量1.15億m3，地下水資源1.25億m3，過境水7.49億m3。地上水境內(nèi)有永定河、桑干河、洋河、媯水河4條河流，最后匯入官廳水庫。地下水1.25億m3，每年可利用6352萬m3。

1.5 風(fēng)資源

懷來縣所處于的懷涿盆地受到山脈的季風(fēng)氣候的影響，當(dāng)?shù)仫L(fēng)資源豐富，可顯著提升提升葡萄園的通風(fēng)效果，減少病蟲害的發(fā)生，生產(chǎn)健康葡萄，同時還會除去多余的水分，提高果品品質(zhì)，獨特的風(fēng)資源十分利于葡萄種植與生長。

2 發(fā)展設(shè)施葡萄的幾點建議

近年來，懷來縣把設(shè)施葡萄示范基地建設(shè)納入農(nóng)業(yè)科技推廣體系，重點扶持了李官營設(shè)施葡萄合作社、景逸農(nóng)業(yè)公司和眾誠嫁接苗合作社三個基地的發(fā)展，取得了階段性進展。現(xiàn)就今后懷來設(shè)施葡萄如何發(fā)展，提幾點不成熟的建議。

2.1 關(guān)于規(guī)模和布局。

設(shè)施葡萄要不要搞，上上下下屢有爭議。然而，從懷來的資源秉賦和京津冀一體化的大格局出發(fā)，設(shè)施葡萄作為葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條中的重要一環(huán)，對于拉長采摘期和發(fā)展觀光旅游農(nóng)業(yè)，不可或缺。問題是多大規(guī)模合適？規(guī)模太小，無法對接市場。拿草莓舉例，前幾年棚太少，年年愁銷路。近三年發(fā)展到近400個棚（總占地面積56.67hm2），吸引了許多商家和游客，火了。若規(guī)模過大，一哄而起，搞成饒陽和鲅魚圈那樣鋪天蓋地全成了保護地，同樣會失去懷來露地種植黃金帶的天然優(yōu)勢。因為懷來的露地葡萄這些年名氣大了，與遼寧和河北及其它產(chǎn)地的葡萄相比，價格始終居于高位。華聯(lián)、物美、沃爾瑪這些超市都來懷來看過，也想就近直采，但都因收購價格高打了退堂鼓。所以，懷來搞設(shè)施葡萄，應(yīng)在保持露地種植優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，穩(wěn)步發(fā)展。究竟多大規(guī)模最佳，值得探討。我們認為，保護地與露地的比例掌握在2：8比較合適。現(xiàn)價段，設(shè)施葡萄園區(qū)的布局，重點應(yīng)集中在環(huán)官廳湖旅游線兩側(cè)以及與酒莊葡萄酒品游相配套。

2.2 關(guān)于技術(shù)創(chuàng)新

離我們最近的兩個設(shè)施葡萄樣板，一個是本省的饒陽，一個是遼寧的鲅魚圈，都幾萬畝規(guī)模。這兩個地區(qū)在品種、建棚、架形、管理技術(shù)等方面各有特點，各有優(yōu)劣，但都有自身與我們不同的地理條件。設(shè)施葡萄在種植技術(shù)上的確自成體系，與露地種植差異很大。比如籬架密植就是設(shè)施葡萄一大創(chuàng)新。所以懷來搞設(shè)施葡萄，絕不能照搬任何一家現(xiàn)成的技術(shù)，要引進消化，兼容并蓄，與懷來傳統(tǒng)的種植技術(shù)相結(jié)合，摸索出一套符合懷來實際的標準化操作規(guī)程。農(nóng)牧局已聘請了河北農(nóng)大、營口農(nóng)科院和延慶的設(shè)施葡萄專家擔(dān)任常年技術(shù)顧問，常態(tài)化指導(dǎo)培訓(xùn)。設(shè)施葡萄應(yīng)一律采用嫁接苗，品種選育上要引進新品種與本地老品種并重。特別是本地的牛奶、龍眼、乍娜等看家品種，經(jīng)過嫁接苗和進棚兩級提質(zhì)后，一定會大放異彩。

2.3 關(guān)于建棚模式

葡萄棚和蔬菜一樣，有三種模式：（1）連棟溫室。這種溫室造價高，適宜經(jīng)濟實力強的園區(qū)搞，而且葡萄還得與其它果蔬、花卉等形成立體化種植，集約化經(jīng)營。（2）暖棚。這種棚造價與蔬菜日光溫室一樣，10～12萬元/667m2，采摘期可提早至五月中下旬，延遲至年底，產(chǎn)2500kg/667m2，適宜發(fā)展高標準設(shè)施葡萄園區(qū)和葡萄酒莊配套的采摘園。（3）冷棚。造價2～3萬元，產(chǎn)3000kg/667m2，可提早至七月上旬，適宜農(nóng)民合作規(guī)模化推廣。同一園區(qū)，也可暖棚和冷棚按合理的比例規(guī)劃。

2.4 關(guān)于園區(qū)功能定位

從懷來都市農(nóng)業(yè)的功能定位出發(fā)，設(shè)施葡萄園區(qū)起點要高，大部分都要按旅游農(nóng)業(yè)的功能定位，要符合“十化”標準，并積極推進星級創(chuàng)建，用三年時間，打造一批省級和國家級四、五星級葡萄觀光園。