降高塑形棗園的管理要點

呂如軍，高榮生

（陜西省佳縣林木種苗工作站，陜西 佳縣 719299）

佳縣紅棗栽培歷史悠久，紅棗產業已成為脫貧致富的主導產業。近年來氣候發生了變化，秋季雨量較多，紅棗裂果嚴重，棗農收入降低。為 了改變現狀，棗園大力推廣紅棗降高塑形技術，經過幾年的實踐證明，紅棗的產量和優果率提高，棗農的收入增加。但是在棗園流轉、技術管理 方面仍存在不少問題，筆者提出了以下幾點，能給棗區農民更科學管理棗園，也是讓紅棗成為鄉村振興的支柱產業。

1 棗園法規化管理：簽好土地流轉協議

根據我縣農村留守人員多是老弱病殘，棗林地管理粗放，個別地塊撂荒。少數青壯年勞動力土地少，棗林地更少，農業收入低。為了集約利 用土地（含地面棗樹）等資源，提高勞動生產率。農村外出務工農民不能經營棗樹，村民間自愿進行土地流轉，將本村村民無力、不愿管理的棗林地本著“自愿、合理、合法”的原則，雙方簽訂土地承包經營權流轉協議。一是協議內容詳細。棗林地面積及四至清楚，流轉期限年限及起止日期具體，流轉價格（每畝每年租金，付款時間）及流轉方式明確。二是雙方的權利及義務清楚。合同生效后一方不能干涉對方對棗樹地的正常經營行為，雙方必須按協議履行權利義務。三是違約責任明確。流轉費不得以任何理由拖欠。違約時，對方有權收回承包的棗林地。一方非法干擾甲方生產經營活動，給甲方造成損失的，應當賠償甲方，情節嚴重的將依法處理。其他違約責任明確。

2 棗園標椎化管理：推廣標椎化生產技術

2.1 統一技術培訓

邀請紅棗專家按照‘拉下來、蓋上去、降高度、減密度’的技術要求對棗農進行紅棗降高塑形精細化管理培訓，確保群眾能 更好的掌握棗樹栽培管理技能，確保主導產業紅棗能得到較高的收益。

2.2 統一農資供應

農資是紅棗生產的關鍵，農資主要包括農藥、肥料、噴霧器等器械、微耕機等機械。流轉棗園面積較大，為了保證農資質量和農產品安全，只實行統一采購、統一供應。

2.3 統一生產記錄

為規范紅棗生產工藝，各棗園遵循“準確、及時、清晰、完整”的原則，指定專人負責如實記錄生產過程，包括以下內容：修剪、施肥的時間、具體內容；記錄的內容必須能反映農藥的名稱、來源、用途、用量和使用日期；棗樹病蟲害的發生和防治；棗樹的收獲日期和貯藏期。建立生產記錄檔案及配套管理制度，并設專人負責。農產品生產記錄應當保存兩年。

2.4 統一紅棗包裝

紅棗包裝箱統一定制，分發各個棗農。棗農根據紅棗的大小、品質不同，在紅棗分裝時使用不同規格的包裝箱，使消費者直觀了解紅棗，便于選購。

3 棗園創新化管理：探索多樣化發展模式

創新棗園管理新模式。一是推行“基地+農戶+合作社”發展模式，棗園在結構布局時，堅持“生態優先，綠色發展”，因地制宜，合理科學布局。種植合作社根據紅棗降高塑形棗園的密度和地勢不同，可以單一種植、間作套種遠志、黃芪等中藥材，有澆水條件的棗園，可以種植蔬菜，實現“一地兩用”的立體種植模式。養殖合作社可以在棗樹林下養雞，推廣集成技術，提高經濟效益和生態效益。二是推行“黨建+村集體經濟+農戶”的經營模式。紅棗降高塑形修剪、施肥、初加工、包裝、銷售等各個主要環節由村集體經濟合作牽頭，提供、農藥、肥料、晾曬場地和簡單加工設備，每個環節指定專人負責，明確分工，夯實責任。村集體經濟與棗農簽訂紅棗購銷協議，明確紅棗最低收購價并保底回收，有效解決紅棗增產不增收的現象，提高棗農發展紅棗產業的積極性。三是推行“能人+科技+農戶”的經營模式。實踐再次證明紅棗產業的發展離不開能人，要積極培育扶持一批扎根基層、貢獻農業的能人，是實現紅棗產業提質增效有效方式。紅棗產業更離不開科技支撐。每一個項目推進都要經過專家、專業技術人員等能人指導培訓，紅棗按照技術規程操作，達到規范、安全，才能促進紅棗產業快速健康發展。

4 棗園生態化管理：探索綠色化發展模式

一是科學合理使用農業投入品。棗農在蟲害防治時大量使用有機磷農藥、追肥氮肥施用偏多，農藥、化肥大量使用，棗園土壤、環境污染問題日益突出、產品質量安全不能達標，如何“搞好棗園污染治理，保護好環境”已經是降高塑形棗園管理的大事。二是合理利用棗樹降高塑形棗園樹枝。棗樹降高塑形的廢棄棗木提供給“棗木菌菇”生產企業，能夠制作菌棒，既減少了樹木砍伐，又降低了原材料成本。

5 紅棗品牌化發展：創建公共區域品牌

一是提高紅棗品牌意識水平。棗區生產的優質紅棗如何才能送到消費者手中，被消費者認可，品牌是必不可少的。品牌是信譽的凝結價值的體現。通過打響紅棗品牌把資源優勢轉化為市場優勢，促進帶動產業發展。二是創建紅棗公共區域品牌：縣委要加強紅棗文化宣傳，讓消費者了解紅棗對人體營養豐富的各種益處。從項目、資金、政策等方面，扶持棗樹生產經營主體、種植大戶，紅棗產品達到“有機、綠色、地理標志、良好農業規范”目標，提高紅棗的商品價值。同時，利用紅棗行業商會、企業等的帶頭示范作用，開發紅棗系列產品、積極組建紅棗營銷團隊，紅棗產品打向市場、占領市場，達到品牌效益最大化。