果樹栽培技術措施對果品質量的影響

王利軍

（包頭市果樹果品科學技術研究所，內蒙古 包頭 014045）

1 前言

在人們的生活當中，水果是重要的食品類型，具有豐富的維生素與營養，對于人們的身體健康具有重要的作用。而在實際果樹栽培當中，技術的應用情況將直接影響到果品質量，對此，即需要能夠做好影響情況的把握，以科學措施的應用保證栽植安全。

2 質量影響

2.1 環境因素

在果樹栽培當中，環境可以說是果樹生長當中的一項重要影響因素，將直接關系到濕度水質氣候以及空氣等方面。對于很多果樹來說，并不適合種植在熱帶以及高寒地區，對此，則需要能夠在具體在栽植當中對本地區的實際情況進行充分的結合，對具有適合濕度充足水源與最佳氣候的環境地點進行種植。

2.2 土壤因素

在果樹栽培當中，土壤也會對最終活品的質量產生影響，這同土壤成分的差異存在直接的聯系。當土壤當中具有充足的養分時，則能夠結合濕潤的氣候對更為健康的果樹進行培養。相反，如果土壤當中存在堿或者酸過多的情況，則會使果樹在生長當中受到損害。對此，則需要能夠在重視當中做好土壤該方面影響因素的把握，在遠離工業區的土壤當中栽培果樹。

2.3 病蟲害

在果樹栽培當中，病蟲害因素也將會對果品的質量產生較大的影響，對該因素來說是在具體果樹栽培當中無法避免的情況，即使對大棚污染培育方式進行應用，也無法完全避免來自病蟲害的侵蝕。在該情況下，則需要能夠積極做好病蟲害防治工作，最大程度降低對果品質量所產生的影響。

3 栽培技術措施

3.1 改良立地條件

在具體果樹栽培的過程當中，做好事和政治環境的選擇十分關鍵。其中，做好土壤質量的控制可以說是保證果品質量的重要基礎與前提，需要能夠在種植當中結合果樹類型進行科學的選擇。一般情況下，果樹適合種植在溫度適中的區域，在具體種植地點選擇時，也需要能夠對周邊環境進行全面的考察，確定水源大氣與土壤等方面是否存在污染，同時做好灌溉水源的檢查工作。在做好立地條件確定的基礎上，則需要能夠對土壤進行改良處理，在種植果樹之前，需要能夠進行翻松，根據松土除草工作做好土壤的深翻處理。在秋季采摘過后，也需要能夠對果樹進行增加基肥的施加，同時做好深翻處理。當樹齡達到三年時，則需要能夠對土壤進行深翻處理，在此當中做好根部的控制與把握，避免在工作當中損傷果樹的根系。

此外，在具體改良立地條件土壤時，也需要能夠及時補充肥料，通過植物秸稈同農家肥的混合應用進行處理，在施肥活動進行前，要保證農家肥具有完全腐熟的特點，避免害蟲進入到其中。同時，需要做好優質植物源的施加，通常可以按照10kg/100kg果實的用量施加。此外，也可以對以草帶肥的方式進行應用，通過枯草覆蓋的方式涵養水源，在對土壤理化性質有效改良的基礎上實現土壤肥力的增加。

3.2 果樹撫育管理

在果樹種植完成之后，則需要能夠做好對應的除草以及松土工作，結合樹苗的高度進行剪口定干處理。在該項工作當中，需要從剪口下方第三顆芽進行芽刻處理，直至同地面60cm位置。在此過程當中，需要通過愈合劑的使用做好創口的涂抹處理，以此起到較好的保護作用。在具體芽刻當中，需要能夠按照越往下越加重的方式進行處理，在保證枝干生長均衡的情況下更好的成型。

在果樹生長當中，如果長勢過旺，則將存在抱頭生長的情況，需要能夠定期做好間伐處理。一般來說，隔株以及隔行處理是經常應用的方式，對于剩余的果樹需要做好拉枝開角處理，以此保證果樹在生長當中能夠獲得充足的水分與光照。

在果樹栽植的當年，需要能夠根據品種標準做好骨干枝的選擇，在剪口做好飽滿芽的留出，在到第二年萌芽前，從剪口下放第三芽開始進行刻芽處理，直至上一年剪口的10cm位置。在休眠期，需要在萌芽的前一個月進行修剪處理，保證該項工作在15d內完成，避免出現在寒冷天氣修剪的情況，避免因使果樹發生腐爛病。夏季修剪工作開展的目的，即是進行疏花疏果，在改善光照的情況下利于上色以及掛果。對于長勢偏弱的樹枝，需要能夠對其進行回縮處理，保證其在長勢方面具有好的表現。

3.3 保證光照

當果實進入到著色期之后，則需要能夠做好光照均勻度的重視，為了保證其在著色方面具有更好的表現，可以對摘葉轉果的方式進行使用。具體來說，即是摘除遮住光照的樹葉，以此保證果樹能夠得到來自陽光的照射，在此當中對果樹進行輕輕轉動，保證其在陰面也能夠獲得充足的光照，以此獲得具有均勻著色特征的果實。但對于該方式來說，不僅需要以人工方式進行操作，且如果操作失誤還會對果實生長造成傷害。對此，則可以在樹冠下對銀色反光膜進行鋪設，通過光照反射方式的應用使果實的背面能夠獲得光照，以此獲得較好的著色效果。

4 結語

在果樹栽培過程當中，具有多方面的影響因素。如果沒有做好這部分影響因素的把握與控制，則可能會因此對果實質量產生影響。對此，則需要能夠在重視當中做好把握，以科學技術的應用實現果樹栽培目標。