高職旅游管理專業實訓教學改革研究與思考

（河北旅游職業學院，河北 承德 067000）

一、更新教學理念，緊跟行業需要

高職院校對學生的教育以就業為根本目的，教學過程應緊緊圍繞這一點展開，倡導知識、素養的綜合培養和能力的全面發展，以旅游業發展趨勢為依據，旅游業的發展需求為方向，將全面提升學生的綜合學科素養作為教學的首要任務，把專業技能培養、理論知識認知貫穿到教學活動中的每一環。為此學校可以開展“課堂學習-課下實踐-企業實習”的學習體系，多方面、多角度地完善他們的知識體系，從中尋找出自身的不足，提升他們對學習和就業的認知，將兩者有機的結合到一起，更好的完成學業。

例如：在進行理論教學活動時，加入一些實際案例，讓學生從實際角度出發，對理論進行深層次地思考，才能更好地理解理論知識；增加實踐課程內容，為學生提供更多實踐的平臺。比如學校可以與旅行社開展合作，讓學生參與旅行社的各個經營環節，從接待有意向的旅客到導游現場實習，各個環節都親身體驗一遍，對行業形成整體性的認知，用自己的親身經歷與理論知識進行對比，完善自身理論知識體系。

二、加大校內建設，模擬真實場景

目前由于條件所限，很多高職院校的校內實訓設施不到位，場景簡單，很難帶給學生真實的訓練體驗，這對于旅游管理專業來說，很大程度上影響了訓練效果。鑒于這種情況，應加大對建設實訓設施的投入，模擬出真實的旅游場景，設立各種真實的情境。如果實在條件不允許，教師可以想辦法盡量創造出較為真實的情景，讓學生代入各種角色扮演，以鍛煉學生的職業素養，提高他們的實踐能力。

例如：在旅游中酒店住宿是很重要的內容，往往住宿的個人體驗會直接關系到游客對本次的旅游印象。如果在住宿的過程中游客遇到了問題會直接聯系到導游處理，當酒店硬件設施無法提高，而游客又對酒店很不滿意，這時對導游的應急處理能力是一個很大的考驗。學生在以后的工作中會遇到各種各樣的類似問題，實訓的時候要多設立一些這樣的情景，增強他們的臨場反應能力，讓他們在以后的工作中，即使遇到不同的場景，但起碼有處理類似問題的思路，不至于臨場手忙腳亂，不知道該從哪方面下手處理問題。在實訓的過程中，引導學生們分工合作，輪流扮演導游和游客，讓扮演游客的學生擺正心態，將自己放到游客的角度，盡量提出一些旅游中會出現的問題，考驗導游的應急處理能力，不可因為在實訓過程中導游是自己同學，礙于情面不去提棘手的問題，這樣做無法讓實訓取得真正效果，也無法讓扮演導游的學生增強自己的能力。

三、開展校企合作，進行校外實訓

無論在校內開展的模擬訓練真實度多高，都無法取代校外實訓的地位，因為訓練終歸是訓練，真實的工作往往會出現各種出乎意料的情況。所以學校應該將校外實訓作為旅游管理專業的重點課程內容，在進行這一部分的學習時，關注學生們的訓練表現，針對每個個體的表現提出建議，讓他們有針對性地加強相關方面的訓練。在與校外企業開展合作的時候，注意人數和時間分配，因為學生進入企業工作的時長較短，而流動性又比較大，單次實訓人數太多勢必會導致企業的經營出現問題。本著互惠互利的原則，校方要根據企業實際經營情況分批次實習，既能為企業帶來收益，又能讓學生接受真實工作的鍛煉，提前了解到就業行情和工作內容，對他們以后的職業規劃大有裨益。

例如：與當地知名旅游企業建立長期戰略合作伙伴的關系，以優先為他們提供優質畢業生的條件吸引企業；同時將優先為表現好的學生推薦就業作為條件，激勵學生在實訓中努力展示自己。企業能在實訓中得到優秀的專業人才，而學生能在實訓中得到優先就業的機會，互惠互利，實現了雙贏。

結語

高職旅游管理專業是一門注重實訓的課程，實訓效果的好壞直接決定了學生職業素養的強弱。校方要及時更新實訓理念，以加強職業素養為首要教學任務；加強校內建設，為學生提供良好的校內實訓環境；積極與外企建立長期戰略合作關系，為學生實訓和就業提供平臺。在學校、教師、學生多方齊心協力下，定能培養出職業素養過硬的優秀人才。