仇英版《清明上河圖》中的藥鋪圖像初探

龍莉 龍俊燚

（重慶三峽學院 美術學院，重慶 404000）

仇英版《清明上河圖》現藏遼寧省博物館，其作品大致遵循了張擇端《清明上河圖》中的景物布局，但他描繪的是明代中期的蘇州景象，以及江南民眾的生活，整幅畫共有兩千多人——市民、商人、農夫、藝人各種身份，七十四個掛牌商戶，其中有三家與中藥相關的藥鋪，按從右至左的讀畫順序，分別是：參苓補糕、道地藥材、萬應膏藥。

首先是處在畫面畫眼位置虹橋上的店牌：“參苓補糕”。可以看到該店牌與“各色細果”是一家店鋪，可以理解為這是一家果脯糕點店鋪，而“參苓補糕”正是他們的招牌商品。就好比現在我們很多招牌為“牛肉面”的店鋪其實里面有各色面條供選擇。在畫面中有一位顧客正牽著小孩在購買商品，柜臺后面貨架上琳瑯滿目的陳列著各色細果糕點，而盛放商品的果盤呈半打開狀態，更容易吸引顧客也方便選擇。對于參苓補糕雖然我們現在聽起來陌生，但是從字面上我們就可以知道原材料有人參和茯苓，在明代孫一奎的《赤水玄珠》卷十三中有記載“參苓造化糕”處方：人參2 兩（虛者用4 兩），白茯苓4 兩，干山藥半斤，芡實半斤，蓮肉（去皮心，炒）半斤，苡仁（炒）半斤，白扁豆（炒）半斤，糯米（打白炒）5 升，白糖霜2 斤半。制法：上為末，瓷瓶收貯。功能主治：平調脾胃。主傷食。用法用量：每用4-5 錢，白湯隨加白糖霜調服，1 日3-4 次。久服精神倍加。從這些記錄中我們可以看出“參苓造化糕”就是調補脾胃，幫助消化飲食，強身健體，延年益壽。平補，屬于日常家用型，類似于現在經常吃的健胃消食片、芡實糕一樣。

其次是店鋪“道地藥材”所處位置雖然不及參苓補糕在畫眼的虹橋之上，但是在它的同排“詩畫古玩”店鋪的旁邊便是一處官邸和官店，可想而知此處也是“黃金地段”。畫面中門庭若市，店鋪里有正在備藥的兩位伙計，正在等待的兩位顧客以及正在交談的顧客與店員。店鋪里垂掛著和擺放著各色藥材，一派生意紅火的景象。道地藥材，又稱地道藥材，是優質純真藥材的專用名詞，是指產地適宜，品種優良，產量宏豐，炮炙考究，療效突出，帶有地域特點的藥材。宋代寇宗奭《本草衍義》記載：“凡用藥必擇土地所宜者，則藥力劇，用之有據。”“道”是唐代的行政區劃，相當于現在的一個省。許多中藥材的產地從漢、晉至唐代已大體定型。唐代孫思邈在《千金翼方》一書中首先專門記載了各道出產的中藥材，“道地藥材”一說由此而來，著重表示特定產地的質量優良、產量較大的藥材。許多中藥的名字就和產地有關。如阿膠的“阿”，表示產于山東東阿縣；黨參的“黨”，表示產于山西上黨(現在的長治市)；川貝的“川”，表示產于四川。而畫面中的“道地藥材”店鋪描繪的原型地為蘇州，蘇州四季分明、雨水充足，適宜多種動植物生長，有名的道地藥材有蘇薄荷、茅蒼術、石斛、太子參、蟾酥等。

最后是“萬應膏藥”，店鋪位置相對比較偏僻，并沒有在繁華的主街道上，而是在主街和輔街的路口上。生意較前兩家相對比較清閑，老板正坐著往外張望，期盼顧客光臨。店鋪門口的墻上掛有一串形狀各異的膏藥樣品，讓店鋪的功能介紹更加明晰，且具有一定的宣傳作用，達到招攬生意的效果。柜臺旁邊擺放著藥箱，用于存放膏藥等?！叭f應膏”據清代太醫吳謙負責編修的《醫宗金鑒》卷六十二記載：處方：川烏、草烏、生地、白蘞、白及、象皮、官桂、白芷、當歸、赤芍、羌活、苦參、土木鱉、穿山甲、烏藥、甘草、獨活、元參、定粉、大黃各15 克。制法：上十九味，除定粉外，用凈香油2.5 千克，將藥浸入油內，春五夏三，秋七冬十，候日數已足，入潔凈大鍋內，慢火熬至藥枯，浮起為度；住火片時，用布袋濾去滓，將油稱準，每500 克，對定粉250 克，用桃、柳枝不時攪之，以黑如漆，亮如鏡為度，滴入水內成珠，薄紙攤貼。主治：治癰疽發背，對口諸瘡，痰核流注。用法：用時貼患處。從記載中我們可以看出“萬應膏”具有活血化瘀、消腫排膿、療瘡生肌的功效，對于跌打損傷，祛風除濕，通經活絡，消腫止痛，頭暈鼻塞，活血化瘀，蚊蟲叮咬，舟車暈浪都有功效。值得一提的是此藥膏一直延續到我們的當代生活，成為常備藥品，居家必備、四季皆宜。猶如它的名字一樣“萬應”。

由以上三處畫面我們可以看出，仇英版《清明上河圖》時期也就是明代中期蘇州的中醫藥發展頗具規模，仇英用圖像真實而直白的記錄了當時的中醫藥蓬勃發展的景象。從店鋪名上可以從中藥史料中找到相關的文字記載，甚至沿用至今。畫面中出現的三處與中藥相關的鋪子分工明確，各有所長，專業專攻。為我們今天研究明代中醫藥發展提供了詳實而具體的圖像資料。