加強疫病防控保障牛羊產品安全的策略分析

阿依江·木合塔爾

（新疆伊犁州動物疾病控制與診斷中心，新疆 伊犁 835000）

0 引言

牛羊肉是人們餐桌上的一道美味，為了保證健康飲食，必須要加強疫病防控，這是非常重要的。如果牛羊染上疾病，會直接危害到人體健康，所以要提高重視程度，消除不利因素的影響。要增強疫病防控意識，加強對牛羊疫病的研究，采取有效措施來應對，保證牛羊產品安全，對于人們健康飲食具有重要意義。

1 幾種主要牛羊疫病

1.1 牛羊布病

世界上大多數國家都有布病流行，主要傳染途徑有消化道、皮膚、黏膜和交配感染，也可以通過空氣傳播，進入到二十一世紀以后，發病率在不斷上升。當動物患上布病時，主要特征表現為胎膜發炎、流產、關節炎及各種組織的局部病灶。免疫可以預防畜間布病流行，從目前情況來看，可以通過注射疫苗來預防，但是存在不足之處，主要問題是對血清學診斷會產生不利影響，對人有感染性，存在帶菌免疫問題。

1.2 口蹄疫

口蹄疫是一種比較常見的傳染病，臨床癥狀表現為口腔黏膜、蹄部和乳房皮膚發生水皰和潰爛。這種疾病在世界各地都有發生，在亞洲和非洲比較嚴重。口蹄疫病毒屬于微核糖核算病毒科的口蹄疫病毒屬，毒蛋白質決定其抗原性、免疫性和血清學反應。由于很多疾病的癥狀和口蹄疫比較相似，所以要進行專業診斷，目前主要采用的方法是病毒學診斷和血清學診斷，其中病毒學診斷的方法有病毒分離、補體結合試驗、酶聯免疫吸附試驗。要加強對口蹄疫的研究，采取有效方法來解決。

1.3 瘋牛病

瘋牛病最早在英國被發現，隨著時間推移，傳染范圍越來越大，給養牛業帶來了巨大損失。美國對瘋牛病建立起了有效防控體系，禁止從有瘋牛病的國家進口肉制品及其他可以食用的產品；加強對瘋牛病的監測；提升動物飼料治療，消除其中的致病因素，從而保證動物健康。由于瘋牛病對人危害性較大，所以要加強檢測，一旦發現要及時處理，避免擴大影響范圍。加強培訓和宣傳工作，讓養牛戶加深對瘋牛病的認識，做好日常預防工作。同時加大對瘋牛病研究人才、技術、經費的投入，可以獲得最新成果。

1.4 羊痘

羊痘是由山羊痘病毒屬成員引起的綿羊、山羊的一種急性、熱性、接觸性傳染病，這種疾病主要特征是發熱、無毛或者少毛部位皮膚黏膜發生丘疹和皰疹。疾病一旦發生將會造成巨大經濟損失，嚴重影響到養羊業的發展。通過調查發現，羊痘主要流行于中非、北非、中東和印度等地區。

1.5 綿羊支原體肺炎

這種疾病是由綿羊肺炎支原體引起的一種以咳嗽、喘氣、漸進性消瘦以及肺間質的增生性炎癥為特征的接觸性呼吸道傳染病。病程時間比較長，一般可達數月甚至是數年，導致出欄率、毛質會下降。該病在世界上很多國家都有發生，對羊健康生長會產生嚴重影響，一年四季都會發病，冬春季是高發期，和氣候有一定關系。需要注意的是，不同品種的羊對本病的易感性差異比較大，對綿羊危害性要高于山羊，發病率和性別沒有任何關系。

1.6 羊傳染性膿皰

又被稱之為羊口瘡，是由羊傳染性膿皰皮炎病毒引起的綿羊、山羊和人的一種急性、接觸性傳染病。當患上羊傳染性膿皰，綿羊的唇部、鼻孔周圍、口腔黏膜等部位皮膚形成丘疹、水泡，嚴重危害到健康。這種疾病廣泛分布在歐洲、每周等一些國家，對養羊業發展對造成威脅，所以要引起足夠重視。

1.7 小反芻獸疫

小反芻獸疫是由副黏病毒科麻疹病毒屬小反芻獸疫病毒引起的，主要癥狀表現為發熱、口炎、腹瀉、肺炎等，是急性接觸性傳染病。山羊的發病率和死亡率比較高。為了有效的防控疫病，要頒布相關政策法規，指導實際工作的開展。

2 存在的問題及對策

2.1 口蹄疫防控問題及對策

境外傳入是引發傳染病的主要原因，所以最好的方法是在邊境省份建立起口蹄疫研究所和診斷實驗室，實現對疫病的防控。流行病毒在傳染過程中會發生變異，無形之中增加了免疫壓力，所以要加大研究力度，研制出針對性疫苗。

2.2 布病與結核病的防控策略

在西方發達國家中，采用常規檢疫方法可以大大降低感染率，注意陽性牛羊應該銷毀，絕對不能出售，所以要加強執法力度和補貼力度。

2.3 動物疫病防控地方技術比較薄弱

行業管理與地方人事任命的矛盾，稱職的人力資源安排到所需要的崗位。地方執法部門存在利益糾紛，無法將執法效果落實下去，對疫病防控會產生不利影響。最好的方法是由中央政府直接進行管理，可以解決目前面臨的問題，進一步加強地方動物疫病防控力量建設。

未來將會面臨更加復雜的局勢，所以要加強對疫病的防控力度，通過研究制定出有效措施，避免疫病對動物生長的影響。國家要提高對疫病防控的重視程度，從各個方面去完善，建立起保障體系，消除存在的危險因素，可以發揮出有效作用。

3 結語

綜上所述，加強疫病防控保障牛羊產品安全的策略分析具有重要意義，有利于提升防控水平，為人們提供健康的牛羊產品。進一步加強對疫病的認識，通過研究制定出有效防控措施，避免對牛羊生長的影響。疫病防控不僅關系到行業發展，而且和社會穩定有很大的關系，所以要不斷加強來改善實際效果。