優質小麥栽培技術及推廣對策

許 玲

（山東省菏澤市成武縣農業農村局，山東 成武 274200）

隨著社會經濟的發展，人民的餐桌結構也發生了明顯的變化，但千百年來，小麥依舊站在餐桌主食的重要位置。然而隨著人口增多，消費結構的改善與生活水平要求的提高，傳統的小麥栽培方法已經不足以滿足需求，優質高產的小麥栽培問題亟待解決。完整的優質小麥栽培技術至少包括科學選種、播前準備、合理播種、田間管理、后期養護與管理五個部分。后期推廣則是將優質麥種推向實踐的重要一環，小麥作為我國食品工業的生產原料和人們的主要糧食作物，加大對優質小麥栽培技術的應用和推廣力度迫在眉睫。

1 科學選種

在優質小麥栽培中，小麥的品種選擇是決定小麥的生長、產量和抗病能力的直接因素。在種植優質小麥時，首先要做好小麥的選種工作，小麥選種要根據種植地區的土壤環境和氣候環境等因素來科學選種。如果違背了當地自然環境，不去根據種植區域的土壤條件和氣候條件來進行相應的小麥選種，這很容易造成生長緩慢、產量低、抗病能力差等問題，影響小麥產量。正確的方法是“順應天時地利”，比如對于小麥疫病高發地區，要根據病蟲害的種類進行相應的小麥選種，選擇抗病性較高的品種來進行種植，從選種環節就可以很好的提高優質小麥的抗病能力。

在進行麥種選擇時應考慮低消耗、高產量、高質量、穩產的特點。小麥的種子需要具有抗倒伏、抗旱、抗寒、抗病蟲害、麥粒飽滿、單株的生產力較高、植株密度緊湊、早熟、光合效果較強、抗逆性等特性，根據實際需要，進行科學選種，例如，半冬性新麥26、弱春性新麥21以及矮抗58、揚麥12等優良品種，都能夠滿足上述條件。

2 播前準備

2.1 整地處理

深耕能夠方便小麥根部向下扎根，助力小麥生長。小麥對種植田地的適應能力相對較強，小麥對種植土地的要求主要包括土壤的通氣性和貯水性較好，含有豐富的有機質，足夠的養分，土地結構穩定，較厚的耕作層等，上述土壤條件是保證小麥優質高產的基本。

傳統種植大多數采用旋耕的方式，但是長此以往會導致土地的耕作層大幅變淺，這會嚴重制約優質小麥的生長，深耕則不會如此。如果小麥田地已經持續兩年的旋耕，再次種植時，就更加需要深耕或者深松作業1次，深度通常情況設定為28 cm左右，深耕后需要再耙地4次左右，達到土壤地表沒有較大的土塊、沒有秸稈、土壤上虛下實、較為平整的標準。與此同時，也要施入充足的基肥。有機肥的主要作用是改善土質，有機肥的使用能保證土壤的使用壽命，避免過多的使用復合肥出現的土壤酸化、板結等現象的發生。

2.2 種子處理

對優質小麥的種子處理階段進行嚴格把關，能夠有效避免病蟲害等影響。進行麥種處理的方式方法很多，如化學物質處理方法、生物因素及物理方法等。處理方法不同，其作用和效果也不盡相同。其主要方法有以下幾種：

（1）精選。沒有經過精心挑選的種子往往大小不齊，而且時常混入破損、草籽等雜物和病蟲的子粒。如果不進行篩選，不僅會造成出苗率低，而且不利于麥苗長勢。各地試驗證明，精選種子一般會增產5%～6%。

（2）曬種。播種前進行曬種，能夠讓種子后熟，增加種子活性，同時還可以降低水分，提高種子的發芽率，還可以殺蟲滅菌，減輕病蟲害。曬種子的方法是選擇晴天曬2～3d即可，在水泥廠或柏油路上曬種，不要攤得過薄，5～10cm為宜，隔2～3h翻動一次，防止溫度過高，曬傷種子。

（3）浸種催芽。這一措施主要對象為晚茬麥子，播種前先進行浸種，可以加速種子的營養水解，促進酶的運動，讓生長的生理轉化提前，以達到早出苗，早開始光合作用的目的，這有利于晚苗成長為壯苗。

3 合理播種

合理播種是數量與質量的兼顧，時機與環境的結合，合理播種首先是足墑播種。眾所周知，進行優質小麥種植時，土壤中的最佳含水量是75%，當然這也需要分析絕墑與欠墑的可能性，多種情況共同考慮，并制定行之有效的預備方案，才能達到足墑播種的目的；適期播種：小麥對于播種環境要求相對比較嚴格，不能早或晚，否則會影響小麥產量。種植者都需要注意防范冬春凍害；提高播種的質量，要做到深淺適宜一致，布籽均勻。播深以3～5cm為宜。粘土宜淺，沙土宜深，播后進行鎮壓以防漏風，播種以后，種好地頭和漏播地段，做到種嚴種實。同時要注意下種量的原則是：瘦地宜稀，肥地宜密，高肥地又宜稀，早播宜稀，晚播宜密。

4 田間管理

小麥田間管理的方法多樣，種類繁多，但是其中心任務只有三個：（1）利用肥水等方式滿足小麥對肥水的要求，以充足的營養供給植株發育生長；（2）以各種保護防御措施，防御病蟲草害與自然災害；（3）疏密得當，協調麥群與個體的關系，提高成穗率，增加有效穗率，增加穗粒數.提高千粒重，從而實現高產、優質和高效的小麥栽培目標。按照田間管理時間進行劃分，可以劃分為冬前及冬季麥田管理、春季麥田管理和后期麥田管理。

5 后期養護與管理

后期養護主要包括澆水、施肥與病蟲防治三個方面。一是適當澆水：水資源充足與否會直接影響小麥是否正常生長，如在小麥籽粒形成時期，如果發生水分不足的情況，很容易出現麥粒退化。如果小麥揚花期出現水分不足的情況，則會出現根部衰老；但同時也要嚴格控制水量，否則容易發生小麥倒伏；二是關注葉脈施肥，定期葉脈施肥能夠有效延長小麥葉片的壽命；三是注意病蟲防治，這是后期管理工作中的重點內容，如赤菌病、白粉病、黏蟲等都是麥田的常發病癥，應該重點關注。

6 推廣意義及對策

小麥是我國的核心糧食作物，種植區域遼闊，農戶眾多，在全國甚至世界范圍內大力推廣小麥栽培技術，是順應時代發展與步伐的要求。進行優質小麥栽培技術推廣，有助于促進田間小麥耐產量的提升，農戶經濟收益基于此也會得到相應增加。小麥增產能夠很好的刺激農戶的種植熱情與積極性，保障糧食生產；對于產業效益提升具有重要促進作用，且可有利推動產業經濟結構的優化升級及可持續發展，利于各地方糧倉穩定及糧食安全，為國家糧食安全與我國人口糧食問題提供強有力的保證，意義非凡。

隨著時代的發展，優質小麥的推廣對策也要緊跟潮流，采用多手段，多方式，針對重點人群，出臺措施，垂直推廣。互聯網時代的到來，新媒體的推廣，通過手機進行網絡瀏覽已經成為廣大民眾日常，在優質小麥栽培技術的推廣工作中，建議利用網絡技術有效的推廣栽培技術。如相關農業部門可以建立農業科普網站，微信公眾號，快手、抖音等短視頻平臺賬號，讓農戶可以通過手機了解優質小麥栽培技術的相關知識，栽培技術不能單純使用文字形式進行體現，結合相應的視頻、圖片進行傳播，效果更佳。大部分從事農業種植人員老齡化較為嚴重，視頻可以更好的幫助其掌握相關栽培知識，比文字材料更容易接受。在日常的推廣宣傳中，也可以提供一些農業咨詢熱線，設立相關的客服人員，對農戶日常種植中出現的問題進行及時解答、跟進訪問，推進優質小麥栽培技術推廣工作的進程。眾所周知，提高優質小麥的產量和推廣優質小麥栽培技術的工作，是一個循序漸進的過程，應該將栽培技術的規范化，保證優質小麥的品質和產量，進一步提高優質小麥的市場競爭力。