陜西洛川蘋果品種發(fā)展思考與建議

陜西洛川海拔較高，光照充足，晝夜溫差大，雨熱同季，是符合蘋果最適宜生產(chǎn)區(qū)7項(xiàng)氣象指標(biāo)要求的蘋果優(yōu)生區(qū)。自1947年引進(jìn)種植蘋果以來，經(jīng)歷引進(jìn)推廣、規(guī)模栽植、規(guī)模擴(kuò)張、專業(yè)縣建設(shè)、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣建設(shè)、轉(zhuǎn)型發(fā)展6個發(fā)展階段，截至2019年，全縣蘋果種植面積53.3萬畝，總產(chǎn)量約93萬t，果農(nóng)人均可支配收入為13 249元，成為全國唯一整縣獲批的國家綠色食品（蘋果）原料生產(chǎn)示范基地縣，“洛川蘋果”區(qū)域公用品牌價值評估達(dá)到687.27億元。

隨著蘋果產(chǎn)業(yè)化深度發(fā)展，在好吃、綠色、安全基礎(chǔ)上，消費(fèi)者開始追求營養(yǎng)、保健等更加多元化的消費(fèi)服務(wù)。以洛川為核心的渭北黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)，在產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展階段注重了規(guī)模擴(kuò)張和產(chǎn)量效益，經(jīng)過30多年發(fā)展，目前品種落后、基地老化現(xiàn)象日漸凸顯。借力基地更新改造，更換蘋果優(yōu)良品種、提高果品檔次，爭取“洛川蘋果”在高端水果市場占有更大份額，是洛川解決后續(xù)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必要措施。

筆者結(jié)合洛川蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)工作，參考與洛川相同區(qū)域的渭北黃土高原蘋果品種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，對該地區(qū)實(shí)現(xiàn)蘋果良種化發(fā)展形成了一些思考。

1? ?栽培現(xiàn)狀

1.1? ?面積產(chǎn)量? ?洛川耕地面積64萬畝，截止到2019年蘋果種植總面積53.3萬畝，其中喬化46.1萬畝、矮化7.2萬畝，年總產(chǎn)量約93萬t。

1.2? ?品種結(jié)構(gòu)? ?紅富士42.9萬畝、占比80.5%，嘎拉7.2萬畝、占比13.5%，秦冠0.85萬畝、占比1.59%，元帥系1.1萬畝、占比2.06%，其他品種1.25萬畝、占比2.35%。

1.3? ?樹齡結(jié)構(gòu)? ?全縣30年生以上果園12.1萬畝，20～29年生果園25.4萬畝，10～19年生果園7.6萬畝，4～9年生果園3.9萬畝，1～3年生幼園4.3萬畝。

2? ?存在問題

2.1? ?晚熟蘋果比例過大，結(jié)構(gòu)不合理? ?紅富士、秦冠兩個晚熟品種面積達(dá)到43.75萬畝，占總面積的82.1%;2019年晚熟蘋果產(chǎn)量86.5? 萬t，占總產(chǎn)量的92.4%，早、中熟蘋果產(chǎn)量僅為7.1萬t，占總產(chǎn)量的7.6%。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)明顯不合理，采收期集中用工造成勞動力極度短缺，采收難、入庫慢，鮮果上市銷售壓力大。

2.2? ?紅富士面積過大，品種單一? ?從品種布局看，紅富士一品獨(dú)大。作為渭北黃土高原核心生產(chǎn)區(qū)域，洛川也是以富士系品種為主，雖然還保留有華冠、千秋、金冠等一些具有市場潛力的優(yōu)勢品種，但都屬于零星生產(chǎn)，一個品種集中種植面積超過10畝的很少，栽植規(guī)模小使得果商收購成本加大，果農(nóng)銷售不便，且沒有定價話語權(quán)。收購價格較低，果農(nóng)生產(chǎn)積極性受挫，使得新優(yōu)品種的市場和價格優(yōu)勢不能充分體現(xiàn)。

2.3? ?蘋果品種選育滯后，品系不優(yōu)? ?以洛川為核心的渭北黃土高原產(chǎn)區(qū)在過去30多年發(fā)展過程中，注重了蘋果規(guī)模效益，在品種更新?lián)Q代上研究不夠，導(dǎo)致新品種研發(fā)和試種推廣嚴(yán)重滯后。

3? ?今后發(fā)展建議

3.1? ?調(diào)整品種布局結(jié)構(gòu)? ?蘋果品種在一個地區(qū)的布局合理性關(guān)乎產(chǎn)業(yè)鏈的持續(xù)性，目前洛川以晚熟品種為主，中、早熟品種較少，7—9月鮮果市場空當(dāng)較大。應(yīng)當(dāng)按照不同成熟期、面積比例調(diào)整早、中、晚熟品種搭配，推進(jìn)蘋果品種多元化，延長市場供應(yīng)鏈周期，填補(bǔ)市場鮮貨供應(yīng)空白，實(shí)現(xiàn)品種結(jié)構(gòu)合理化。

具體思路：洛川南北跨度150多km，溝壑地帶明顯，黃連河、谷咀溝兩條深“溝”將洛川塬面分隔成南塬、中塬和北塬三大自然板塊，且海拔南低北高，南部最低海拔650 m，北部最高海拔1 400多 m，可以在相對海拔較低的南部塬區(qū)集中連片規(guī)劃栽植中、早熟品種，填補(bǔ)市場早熟蘋果極缺的空白;在中部塬區(qū)集中連片規(guī)劃中、晚熟蘋果;在北部塬區(qū)大面積發(fā)展以紅富士優(yōu)系、秦脆為核心的晚熟品種。調(diào)整之后，洛川早、中、晚熟蘋果面積比例達(dá)到1︰2︰7，即早熟品種5萬畝，中熟品種10萬畝，晚熟品種35萬畝以上。

3.2? ?篩選推廣優(yōu)勢新優(yōu)品種? ?“一粒種子可以改變一個世界。”一個好的蘋果種質(zhì)資源能夠帶動一方產(chǎn)業(yè)。洛川是世界蘋果優(yōu)生區(qū)，具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果的自然優(yōu)勢，在長達(dá)70多年的發(fā)展過程中，蘋果產(chǎn)業(yè)起到了帶動洛川群眾奔小康的作用。如今，篩選具有地方優(yōu)勢的新優(yōu)品種，繼續(xù)發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，就必須依托縣級研發(fā)機(jī)構(gòu)，在建立縣級品種篩選科研示范基地基礎(chǔ)上，一是利用國家蘋果產(chǎn)業(yè)體系崗位專家、洛川蘋果院士工作站、洛川縣蘋果研究院專家團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢，引種國內(nèi)外優(yōu)系新品種試種，篩選適合渭北黃土高原栽培的新優(yōu)品種。二是利用53萬畝生產(chǎn)基地作為品種篩選“種質(zhì)資源庫”，積極發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)芽變，篩選出洛川本地蘋果優(yōu)系品種及芽變優(yōu)系品種。通過優(yōu)化提純，盡快解決洛川縣蘋果基地“早熟極缺、中熟偏少、晚熟太多”和品種混雜、品系不純、商品果一致性較差等問題。

3.3? ?建立脫毒苗木繁育基地? ?苗木是產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，其優(yōu)劣直接關(guān)系產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展程度。洛川具有蘋果產(chǎn)業(yè)高校試驗(yàn)基地、院士工作站、技術(shù)研發(fā)基地以及苗木企業(yè)苗木生產(chǎn)基地等優(yōu)勢資源，繁殖優(yōu)質(zhì)苗木要素齊全。據(jù)此，可以縣級科研單位為紐帶，依托高校科研技術(shù)力量，聯(lián)合洛川苗木生產(chǎn)企業(yè)，建立規(guī)范的脫毒苗木繁育基地，將篩選的適宜洛川氣候環(huán)境的新、優(yōu)品種和芽變優(yōu)系脫毒繁殖，實(shí)現(xiàn)優(yōu)系品種、優(yōu)質(zhì)苗木自給自足。

3.4? ?推進(jìn)品種轉(zhuǎn)型升級? ?良種、良砧配良法的生產(chǎn)鏈才更加完善。有了好品種、好砧木，還要運(yùn)用科學(xué)合理的管理辦法加大品種更新?lián)Q代速度，推進(jìn)蘋果品種轉(zhuǎn)型升級，產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

近年來，洛川縣在堅(jiān)持區(qū)域化布局前提下，加大推廣鮮食為主的新、優(yōu)品種。

一是借助近幾年基地“挖老建新”更新?lián)Q代有利之機(jī)，根據(jù)“宜矮則矮、宜短則短、宜喬則喬”的原則，在具備灌溉設(shè)施設(shè)備配套條件，能夠?qū)崿F(xiàn)矮化栽培的地方大力推廣矮化栽培，不宜采用矮化模式，果園肥力條件較好的則發(fā)展短枝型;不具備灌溉條件，同時土壤相對瘠薄的區(qū)域繼續(xù)發(fā)展喬化栽培，將新建果園全部建成新、優(yōu)品種示范區(qū)。

二是利用“三主一供”、多頭高接等更新?lián)Q代措施實(shí)施高接換頭，推進(jìn)篩選出來的新、優(yōu)品種進(jìn)園落地，實(shí)現(xiàn)洛川蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

李前進(jìn)，陜西省洛川縣蘋果產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心，郵編727400。

收稿日期：2020-08-24