冰箱市場回暖，“保鮮”本質愈發重要

宋敬學

2020年對于家電行業是坎坷的一年，受疫情影響，大部分家電品類出現了不同趨勢的下滑，尤其是市場保有量高，市場成熟度高的產品，疫情壓制了消費者的替換需求，銷售量減少明顯。空調、彩電、冰箱和洗衣機產品在我國的普及率較高，雖然這些產品都面臨著產品升級的契機，但是第一季度對疫情的嚴控，還是讓市場損失了不小的銷量，三季度累計仍然呈現下滑。

冰箱整體規模小幅下滑，但表現依然堅挺

全國家用電器工業信息中心數據顯示，2020年第一季度，我國國內市場冰箱產品的零售量規模下滑24%，在二、三季度雖然市場不斷回暖，銷售逐漸恢復，前三季度累計零售量下滑4.3%。相對于空調、電視、洗衣機的表現，冰箱產品今年的表現還可以用穩健來形容。從零售額的情況來看，1-3季度國內冰箱市場零售額規模624億元，較上一年同比下滑7.1%。雖然，國內市場銷售受阻，但是冰箱出口卻是另外一番景象。由于國際上新冠疫情蔓延和持續，很多國家的制造工廠不能正常生產，而我國行之有效的防疫和控制措施，使我國的家電生產快速恢復，因此出口訂單增加。據海關總署數據顯示，我國1-3季度冰箱出口金額402億元，較上一年同比增長率為20.8%。比如以出口為主的廣東奧馬電器股份有限公司，1-3季度營業總收入同比增長4.3%。

冰箱門體發展變化仍趨向多門，箱體容積結構出現集中

門體結構是冰箱產品中最明顯的劃分標準，從銷售數據可以發現冰箱產品仍然沿著多門冰箱的發展趨勢前進。1-3季度線下樣本數據顯示，多門冰箱的市場零售量份額進一步提高，較上一年同期提升7個百分點，達到40.3%（全部門體=100%），線上市場這種發展趨勢也很明顯，雖然份額占比不高，但是與上一年相比，也增長了2個百分點。在多門冰箱中，四門冰箱一直占據主導位置，但是另外一個細分門體——多門五門冰箱，市場份額也在擴大，線下銷售數據顯示，多門五門冰箱的零售額份額已經達到8.2%。

冰箱容積表示著其能儲存食品的體積，也是冰箱屬性的一個重要參數。目前市場上的冰箱容積結構在向400-600升集中，可見消費者在選購冰箱時不再追求容積大的冰箱，向著“夠用”的實用性體驗需求轉變。這也反映出消費者生活習慣的調整，不會長時間的儲存大量食材，而是追求更健康、良好的飲食習慣。

冰箱新品頻出，產品升級聚焦“保鮮”本質

隨著消費者對生活品質的提升，對家電產品的需求也在不斷升級，體現在冰箱產品上就是需要更好的保鮮效果、需要更好的除菌功能、需要更好地保留食材的原來味道、需要更好的食用口感。面對需求提升，生產企業今年推出的新品主打功能都是食材儲存或者是凈味保鮮功能。比如海爾推出“實現蔬果15天水潤新鮮”的冰箱，美的推出“19分鐘急速凈味”的智能保鮮冰箱，美菱推出“十分凈”冰箱，則宣稱“10分鐘快速凈味”，容聲推出的一系列“養鮮”冰箱也是主打食材保鮮功能。可見眾多冰箱都把目光聚焦在“保鮮”這個冰箱最本質的功能上。

隨著國內疫情的好轉和常態化，家電市場已經進入了后疫情時代，在存量市場的基礎上，消費者對冰箱是需求升級和替換釋放雙重影響，消費動能在緩慢釋放，規模在緩慢恢復和增長，產品結構不斷提升。冰箱企業只有充分把握市場的節奏，契合消費者的需求，才能提升自身品牌在市場上的競爭力，才能推進整個冰箱市場穩步前行。