營養調控技術在蛋雞飼養中的應用探析

馬向程

摘 ?要：在蛋雞飼養過程中，營養調控技術對保證雞的生產性能至關重要，也是確保蛋雞自身免疫力的重要手段，是雞場保證自身生產效益的必經之路，因此必須得到相應的重視。本文結合當前我國蛋雞飼養中營養調控的現狀，淺談如何做好蛋雞的營養調控技術，并給出了參考性的建議。

關鍵詞：營養調控;飼料動態管理;蛋雞;飼養

中圖分類號：S831.5 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2020）07-0069-02

蛋雞是我國傳統的家養動物，也是我國農村增產增收的一個重要的輔助性經濟來源。但是，由于當前存在環境污染、病原菌異變、蛋雞營養管理難度高以及疾病防控形勢日益嚴峻等問題，蛋雞養殖戶或雞場要學會合理使用蛋雞的營養調控技術，進行科學的飼養管理，從而盡可能減少經濟損失。

1 ?蛋雞營養調控的重要意義

營養調控技術是一種按照蛋雞自身的生長規律供給所需營養素的飼養方式。該技術可以通過調整各營養素的供應量達到滿足并促進蛋雞生長和發育的目的，是一種精準的飼養模式，但是也需要養殖戶或雞場對蛋雞所需營養和蛋雞不同生產階段飼料中各營養素的含量有一個準確的認識。對蛋雞養殖戶或雞場來說，營養調控技術是保證蛋雞對各種疫病產生抗性的關鍵，也是提升蛋雞自身抵抗力的重要措施。因此，蛋雞養殖戶或雞場必須掌握營養調控的相關技術，加強營養供應量的管控，盡可能確保營養素能夠針對性地供應，進而保障蛋雞行業蓬勃發展[1]。

2 ?蛋雞營養調控技術的現狀

2.1 蛋雞生理階段的劃分和營養協調

蛋雞的生理階段可以通過其對應的發育周期進行初步劃分，根據這一原理通常將蛋雞分為雛雞、育成雞、產蛋雞和淘汰雞，但這種劃分十分寬泛，而且不能很好地區分蛋雞的消化、繁殖和骨骼等生理狀態。因此，養殖戶或雞場若要使蛋雞維持最佳的生產性能，需要在飼料營養方面進行相應的完善，營養調控技術應運而生。

營養調控技術的核心是在培育期有針對性地按一定比例向雛雞提供氨基酸、微量元素和維生素等營養成分，防止雛雞體重不符合品種標準，以盡可能確保蛋雞能夠全面定向發育，進而保證其生產性能。另外，營養調控技術還可以細化蛋雞在育雛期和育成期的營養需要以及發育評價標準，以便能夠有效完善飼料的營養水平和添加劑的效用性;同時，該技術還可以通過相應的飼養大數據掌握雛雞的消化規律以及發育規律，為后續的飼養提供一定的參考，養殖戶或雞場可根據這些參考依據最大限度地發揮營養調控技術的價值。

2.2 動態管理蛋雞的營養和飼料

在進行營養調控時，由于蛋雞在各階段的營養需求差異巨大，并且養殖戶或雞場所用的飼料以及添加劑對應的效用性存在一定的不確定性，故極難精準配制飼料，導致營養調控失衡。通過各種數據建立的蛋雞動態營養需要模型則不存在這方面的問題，而且用這一模型繪制的蛋雞專用飼料原料營養價值表也有相當的實用意義，能夠實現營養均衡，進而可確保養殖戶或雞場制定相對合理的營養優化平衡供應方案，從而可有效避免出現營養不足或盈余問題，降低氮和磷等物質的排放量，減少浪費，有效控制生產成本，保證經濟效益。

2.3 飼料添加劑對營養調控的影響

目前，在對蛋雞進行營養調控時，功能性飼料添加劑必不可少，植酸酶和寡糖酶等已被廣泛應用。但是，這些制劑目前尚無統一的標準，而且相關研究結果的局限性較高，因此難以明確這些復合酶制劑的相互作用，這不利于蛋雞營養的調控，會影響精確調控技術的發揮。

2.4 營養調控中代謝方面的研究

營養調控是通過探究蛋雞如何消化、吸收、沉積和代謝飼料中的營養素來控制相關營養的工作，但是這一領域的研究目前尚缺少明確的結果。由于目前對飼料中維生素、膽固醇和卵磷脂等營養素缺乏統一的研究結果，尚不清楚它們在雞蛋中沉積和代謝的機理。利用營養調控技術獲到的蛋雞專用飼料營養價值表參考價值巨大，但是也存在一些信息的漏洞。日糧所用的飼料添加劑也需要一個統一的效果評定指標體系以便進行對比研究。隨著蛋雞的各種功能性飼料產品的推出，這些以營養與免疫為研發基礎生產的飼料不僅僅是為了保證蛋雞的營養調控需求，更多的是獲得像富含硒、不飽和脂肪酸或免疫球蛋白的特色雞蛋產品，因此這些產品的目的性過強，還需要統一完善[2]。

2.5 低污染無殘留的營養調控

蛋雞的營養調控技術不僅需要保證自身的調控低污染且無殘留，還需要保證可以充分利用現有的飼料添加劑，進而達到節約飼料以及環保的調控目的。無殘留的調控技術能夠滿足雞蛋的安全品質，有益于畜產品的安全，保障消費者食用的雞蛋安全可靠。這一過程中也需要加強研究各種飼料的營養組成以及其原料間的相互關系和協同作用，保證它們的互補效應，進而取得優化效益。

3 ?總結

目前蛋雞的營養調控技術已經趨向成熟，營養的基本搭配以及分析方法早已普及，飼料配比的方式也不再單一。為了保證蛋雞飼養管理中營養物質的供給，更需要采取合理的營養調控技術。

參考文獻：

[1]龔玉泉. 蛋雞飼料營養調控技術及其研究方向[J]. 中國畜牧獸醫文摘，2014，（09）：58，79.

[2]武書庚，王晶，張海軍，等. 蛋雞飼料營養調控研究進展[J]. 中國家禽，2013，35（11）：2-7.