石碼魚貨

蔡剛華

石碼的小巷，總讓人覺得如入迷宮。逼仄間還夾帶左彎右繞，每個弄堂口似乎都發散通向不同的地方，當然，也可以通向一個相同的地方。相信自己的感覺繼續往里走，迎面而來舊式門店板密集如蔽日森林。走得越深就越發的陰涼，越發的靜，靜得如進入空寂的幽谷。時間在這里并不重要，重要的是你在這里聽到自已的心跳，聞到了自己的氣息。

石碼的老街并不孤獨地存立，它依舊生機且還充滿著生活的氣息。挑一條不知名的小巷進入，閑蕩于縱橫捭闔的小鎮迷離經絡里。你終會有所收獲，比如邂逅存在于古街一隅的漁市。不少龍海人總會在味蕾上留存些殘余的記憶，留戀那有著不一般美味的石碼魚貨。

石碼魚貨的盛名得益于一個叫漁業大隊的捕魚機構，就在石碼龍海橋附近，鄰近九龍江入海口。這是一種體制內的稱謂。在上世紀六七十年代，世代捕魚的漁民被組織起來，用大隊這種編制出海生產。因為出海捕魚就在金門海域，常有敵特武裝泅渡 ，因此漁民也是基干民兵，槍就掛在船艙里，漁業大隊有自己的民兵營。當年的民兵營就設在錦江道邊的一幢沒收來的大宅里，有一本《前線民兵》雜志就常報道龍海漁業大隊民兵配合海防部隊抓特務、守海防的先進事跡，但從海里撈特務是他們的副業，主業還是近海捕魚。

石碼魚貨是其他地方所無法比擬的。因為是入海口，咸淡交匯，魚貨肉質細嫩鮮美。本地人無法用語言來表達出他們的魚貨比其他海鮮更味美，干脆一語帶過：“我們這是‘本港的”。……