不同蛋白質水平精料對簡陽大耳羊養分消化率的影響

志 莉 陳永霞 曾 強

（1.西昌學院動物科學學院，四川西昌 615000；2.四川省涼山彝族自治州德昌縣人民政府，四川德昌 615500）

簡陽大耳羊具有生長發育迅速、胴體品質好、繁殖能力強、膻味輕、適應我國南邊亞熱帶氣候條件等優點[1]。但是目前對山羊的養殖還比較粗放，與標準化養殖模式還有很大差距。

養分消化率是飼料營養的重要參考指標，合理的精飼料配方對于提高各養分的消化率，增加養殖效益具有重要意義。一般情況下，提高飼料中蛋白質的水平，飼糧利用率上升[2]。

本試驗通過飼喂粗料相同而蛋白質水平不同的精飼料，比較分析各組簡陽大耳羊養分消化率的變化，探求適合簡陽大耳羊生長的精飼料各組分配比，為促進簡陽大耳羊的飼養推廣和找到合適的飼料配比給予更多的理論支持。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及日糧

選用4月齡左右、生長健康、未受孕的雌性簡陽大耳羊20只，隨機分成4組，分別飼喂不同蛋白質水平精飼料，精飼料配方見表1，其中B1為對照組精飼料配方，B2、B3、B4為試驗組精飼料配方，各組均飼喂粗飼料玉米青貯，粗飼料營養水平見表2。

1.2 試驗設計與飼養管理

選用4月齡左右、生長健康、未受孕的雌性簡陽大耳羊20只，隨機分成4組，記為B1、B2、B3和B4（其中B1為對照組，而B2、B3、B4為試驗組），每組5只。試驗開始前對羊舍中的羊進行分圈，劃定分區，清理消毒，并對試驗羊的編號進行記錄。整個飼養試驗期間飼喂配制好的精飼料和玉米青貯，飼喂順序為先精后粗，精飼料的飼喂量為370g/d·只，玉米青貯平均1.39Kg/d.只。于上午 9：00 飼喂一次，下午 6：00 喂一次，對喂料量和剩料量進行稱量，記錄，試驗期間提供清潔飲水。每天在飼喂前對舍內食槽和過道進行清掃，半個月消毒一次，保持舍內衛生。

1.3 試驗羊糞樣的采集處理

表1 精飼料原料組成和營養成分

在試驗最后三天于早上8：00和下午5：00對各組的糞樣進行收集（取樣時剔除羊毛等雜物，避免影響試驗結果），稱重并記錄重量。糞樣樣品中加入適量10%的鹽酸，以中和糞中氨氮，防止揮發。采集的糞樣裝入自封袋內，及時放在-20℃冰箱內進行冷凍保存。檢測前在烘箱中烘干制成風干樣本（烘箱溫度設置為65℃，烘12h左右），并留存部分底樣。

1.4 試驗羊營養物質消化率的測定

對飼料和糞樣中各養分的含量進行測定，具體測定及計算參照《飼料分析及飼料質量檢測技術》（第2版）[3]，并計算各養分的消化率，計算公式如下：

表2 玉米青貯的營養水平（%）

表3 不同蛋白質水平精飼料對試驗羊養分消化率的影響（%）

某養分的消化率（%）=[試驗羊攝入的養分量（g）-糞中排出的養分量（g）]/試驗羊攝入的養分量（g）

1.5 統計分析

利用WPS 2019對所記錄的數據開展初步匯總，然后通過SPSS 20軟件進行單因素方差分析，用Duncan法對均值進行多重比較。數據用“均值±標準誤”表示。

2 結果

從表3可以得出，4組的干物質消化率分別為62.15%、62.38%、63.7%、63.92%，對照組B1與試驗組B2、B3、B4 兩兩相比差異不顯著（P>0.05）；四個組以B4組的干物質消化率最高，B3組次之，B2組第三，B1組最小。粗蛋白消化率，試驗組B4顯著高于對照組B1（P<0.05），提高了17.4%，試驗組B4與試驗組B2、B3無顯著差異（P>0.05）；四個組以B4組的粗蛋白的消化率最高，B3組第二，B2組第三，B1組最小。酸性洗滌纖維消化率，對照組B1與試驗組B2、B3、B4 兩兩相比差異不顯著（P>0.05）；四個組以B4組的酸性洗滌纖維消化率最高，B3組第二，B2組第三，B1組最小。中性洗滌纖維消化率，對照組B1和試驗組B2、B3、B4兩兩相比無明顯差別（P>0.05）；四個組以B4組的中性洗滌纖維消化率最高，B2組第二，B3組第三，B1組最小。非纖維碳水化合物消化率，對照組 B1和試驗組B2、B3、B4 兩兩相比無顯著差異（P>0.05）；四個組以B4組的非纖維碳水化合物消化率最高，B2組第二，B3組第三，B1組最小。淀粉的消化率，對照組B1和試驗組B2、B3、B4兩兩相比無明顯差別（P>0.05）；四個組以B4組的淀粉養分消化率最高，B3組第二，B1組第三，B2組最小。粗脂肪的消化率，對照組B1和試驗組B2、B3、B4兩兩相比無明顯差別（P>0.05）；四個組以B3組的粗脂肪消化率消化率最高，B4組第二，B2組第三，B1組最小。

3 討論

張繼偉等[4]研究表明，不同蛋白質水平日糧對干物質消化率沒有影響，與本試驗結果一致。司丙文等[5]在調研中發現，羔羊對粗蛋白的消化率隨日糧粗蛋白水平提高而顯著升高（P<0.05）；Htoo等[6]發現飼料中蛋白質的水平與粗蛋白的消化率呈正相關。其研究結果與本試驗基本一致。李志靜等[7]在試驗中發現，隨蛋白質水平的升高，粗蛋白消化率顯著增加（P<0.05），ADF與NDF的消化率雖有增加趨勢但差異不顯著（P>0.05），與本試驗結果基本相同。增加的原因可能是可能是羔羊瘤胃內氮的轉化率提高，使微生物的合成速率加快，增加纖維分解菌的數量，促進纖維消化，從而使ADF與NDF消化率提高[8]。ADF和NDF消化率的差異均不顯著，可能是由于在本試驗的條件下，飼喂不同蛋白質水平精料并沒有改變消化與流通之間的平衡，因此不會顯著影響ADF和NDF的消化率[9]。王桂秋[10]研究發現，隨著蛋白質水平增加，粗脂肪消化率有遞增之勢，但每個組之間粗脂肪的消化率無明顯差別（P>0.05），與本試驗結果相似。經過查閱，對非纖維化合物的消化率的研究較少，未找到相關文獻。本試驗結果為隨著蛋白質水平增加，非纖維化合物的消化率有遞增之勢，但無顯著差異（P>0.05）。

4 結論

從整個試驗來看，隨著精料蛋白質水平的升高，簡陽大耳羊的干物質、粗蛋白、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維和非碳水化合物、淀粉和粗脂肪的消化率有遞增之勢。本試驗中，試驗組B4（CP：20.70%，DE：11.55MJ·kg-1）的效果最好，與對照組B1的差距也最大，但還需進一步的研究，以便找到其最適宜的營養水平。