行業短訊

中國酒業工匠之星暨大國工匠評選表彰活動

11 月3 日，歷時半年，經過層層嚴謹苛刻資格初審、專家評定、線上投票等諸多環節，最終迎來高光時刻的“中國酒業工匠論壇暨工匠之星頒獎盛典”，在古城西安成功舉辦。會場內精彩的嘉賓致辭，熱烈的話題探討，熠熠閃光的獲獎者風采，行業精英們的豪言壯語，無不令行業振奮。尤其是此次“中國酒業工匠之星暨大國工匠評選表彰活動”中產生的32位“中國酒業大國工匠”、144 位“中國酒業工匠之星”首次將近200 人的行業技術骨干陣容令釀酒行業、企業與長期關注酒業發展的社會各界、媒體眼前一亮。瀘州老窖、汾酒、劍南春、酒鬼酒、白水杜康、張裕葡萄酒、中糧長城、金星啤酒、紹興孔乙己等眾多企業紛紛發布獲獎喜報。

可牛了乳制品有限公司

不久前，蒙牛和可口可樂共同設立合資公司，可牛了乳制品有限公司。工商信息顯示，可牛了于10 月28日在安徽蚌埠成立，由內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司與可口可樂（中國）投資有限公司共同持股，注冊資本6685.94 萬美元，經營范圍包含生產、銷售和營銷低溫奶產品等。在今年進博會期間，蒙牛集團總裁盧敏放對這一合資公司的設立過程和未來產品方面進行了回應。據介紹，蒙牛與可口可樂在創新心態下，基于下一代的乳制品可能會成為新型營養品的預測，共同敲定了這一合作規劃。而對于其產品的具體形式，盧敏放稱，可能是一種創新型牛奶，會按照個體營養的需求去設計的。

克朗斯榮獲 EcoVadis 金牌

受到國際社會廣泛認可的企業社會責任平臺 EcoVadis 每年都會對來自 160 個國家的 65,000 多家公司進行審核。克朗斯集團以 66 分（滿分100）的成績取得了本年度行業排名前 2% 的名次，EcoVadis 為表彰該成績向克朗斯頒發了金牌。

自去年摘得 EcoVadis 銀牌后，克朗斯的成績今年再度獲得提升。公司認為，此次成績提升應歸功于克朗斯最近施行的氣候戰略以及集團在人權問題上所取得的進步。此次 EcoVadis 年度評級的詳細結果將在線上平臺發布。已在 EcoVadis 中注冊的客戶也可查看到各個參評企業的評級結果。許多大型飲料制造商都是 EcoVadis 網絡的成員，因為他們十分注重供應商在可持續發展領域所取得的成績。因此，在 EcoVadis 評級中所取得的好名次可以向客戶證明：克朗斯對待可持續發展的態度是一絲不茍的。

諾德為益海提供一體化驅動解決方案

益海泰州于2018 年新增了產量達6 萬噸的散粕筒倉項目，糧食的運輸和存儲是該項目的重點工作之一。得益于與益海嘉里集團建立的長期緊密合作關系，諾德與這家終端用戶進行了直接深入溝通，并與其他設備供應商進行多方探討，最終制定了解決方案，為益海泰州提供了同一來源的一體化驅動解決方案。

在該項目中，諾德共提供了31臺驅動設備，包括采用分體驅動的MAXXDRIXE 大功率工業齒輪箱，以及其他各種組件組成的完整傳動系統，它們均在糧食運輸過程中發揮了強大作用。值得一提的是，諾德的驅動設備采用UNICASE 一體成型箱體結構，解決了加工過程中容易出現的漏油問題，保證關鍵操作的安全性及可靠性。同時，諾德的產品符合全球能效要求，高效穩定，降低對環境影響，系統使用壽命也更長，大大降低了設備總擁有成本。

今世緣酒業榮獲2020 年中國創新方法大賽江蘇賽區一等獎

2020 年10 月23 日至25 日，由江蘇省科學技術協會、江蘇省科學技術廳主辦的“今世緣杯”2020年中國創新方法大賽江蘇賽區決賽在今世緣酒業舉行。全省51 支代表隊150 余名選手同場競技，集中展示了江蘇企業科技創新方面收獲的累累碩果。

創新方法是在創造發明、科學研究或創造性解決問題的實踐活動中，總結、提煉出的有效理論、方法、工具的總稱，加強創新方法的研究與應用，是從源頭上增強自主創新能力的重要舉措。大賽組委會委托第三方機構從專家庫中約請國家創新方法研究會、中國發明協會、國際創新方法認證機構等有創新理論資質的專家組成評審委員會，各參賽代表隊通過筆試、現場展示，由專家評委進行公開評分。

經過激烈角逐，江蘇今世緣酒業股份有限公司、中國航空工業集團公司金城南京機電液壓工程研究中心、中船澄西船舶修造有限公司等申報的10 個項目充分展現出了創新方法在科技領域的應用成果，獲得了專家評委的一致好評，奪得一等獎。大賽還評選出二等獎項目15 個，三等獎項目22 個。

中國創新方法大賽是中國創新創業大賽專業賽事之一，由中國科協、科技部共同主辦。大賽分為區域賽和全國總決賽兩個階段。今世緣酒業的《國緣清雅醬香型白酒釀造工藝創新研發與產業化》等優秀創新項目將代表江蘇參加全國總決賽，爭奪我國創新方法領域最高榮譽。

江蘇省科協副主席馮少東表示，本屆大賽緊扣中國科協2020 年服務科技經濟融合發展行動，圍繞“弘揚創新精神，激發創新活力”，搭建創新方法交流平臺，對提升企業創新方法應用能力、激發創新創業活力，培育經濟新增長點、壯大發展新動能，拓展高質量發展新空間有重要意義。

中國侍酒師大賽總決賽在上海舉行

10 月26 日，2020 年“中國年度酒單大獎”頒獎典禮暨“中國侍酒師大賽”總決賽在上海花園飯店舉行。眾多國際知名評委、優秀侍酒師、酒店餐飲集團、酒商、媒體等蒞臨現場，見證行業盛事。從2009 年至今，大賽已經舉辦了十二屆，成為中國眾多頂級侍酒師展示專業素養與服務水平的主舞臺。而“中國酒單大獎”自2012 年至今，亦已走到了第8 個年頭，在業內極具知名度和認可度。

作為大賽合作方，張裕股份公司總經理孫健應邀出席，并在現場與大賽創辦人林志帆啟動“中國侍酒師100 計劃”，雙方宣布將將聯合各酒店餐廳為葡萄酒行業培育100 名杰出的侍酒師，共同推動中國葡萄酒文化的發展。

近年來經過苦練內功，中國葡萄酒不斷追趕超越，有些已經達到了很高的品質，侍酒師有義務和責任把中國葡萄酒的新變化告訴消費者，讓中國葡萄酒登上更多國人的餐桌。2019 年中國每天消費4200 萬瓶白酒，但國產和進口葡萄酒只消費酒350 萬瓶，2020 年由于疫情降為200 萬瓶，按照2 個人喝一瓶酒算，每天只有約400 萬人喝葡萄酒。中國擁有14 億人口，其中10 億人是能夠喝酒的人群，要想把葡萄酒的蛋糕做大，侍酒師責任重大。

張裕將充分發揮、整合自身的優勢資源。覆蓋全球重要產區的14 大酒莊、張裕酒文化博物館、張裕先鋒葡萄酒培訓學院、張裕在上海北外灘葡萄酒文化博物館、廣東張弼士博物館、張裕煙臺國家“5A”級葡萄酒文化主題旅游景區等，均免費為中國侍酒師培訓提供參觀、體驗、學習的舞臺，讓更多人愛上葡萄酒。