不斷創新的阿法拉伐

本刊：請金總請介紹阿法拉伐。

金翀：阿法拉伐集團總部在瑞典，成立于1883 年，到今年已經137 年了。全球員工接近20000 人，年銷售額約45 億歐元。生產基地、分公司、研發中心、辦事機構、服務中心等接近300 家。阿法拉伐1984 年進入中國，目前中國區大約3500 名員工，總部在上海，有阿法拉伐（上海）技術有限公司、瑞典阿法拉伐（中國）有限公司2 個全資子公司，4 個工廠、1 個配送中心、11 個銷售辦公室、8 個服務中心遍布，包括營銷、產品管理、研發和工程部門。亞洲在集團業務中占有重要比例，而中國一直是亞洲市場的重中之重。阿法拉伐的業務范圍涵蓋了食品、飲料、環保、生命科學等眾多領域，在每個領域中都是佼佼者。阿法拉伐的宗旨是：積極促進客戶、員工的成功，并讓地球變得更美好。

本刊：對業界發展您有怎樣的思考。

金翀：酒類、飲料、乳品等液態食品行業是整個食品工業的重要組成部分，同時它所涵蓋的生活領域更加廣泛，比如營養、娛樂、文化甚至時尚，和人們日益增長的物質和文化生活需求聯系更為緊密。所以這其實是個永遠的朝陽產業。目前這個行業的發展主要有這幾個關鍵詞：產品的多元化、引領時尚的能力、健康生活、節能減排、智能化自動化生產。所有的這些都將不斷推動裝備行業的進步，無論時國內還是國外。

本刊：此次參展技術有哪些先進性、前瞻性。

金翀：阿法拉伐一直倡導全球化，倡導多元文化，我們一直把最好的技術和產品帶到中國。在啤酒行業，阿法拉伐創造多項第一，比如第一個塔式脫氧水和高濃稀釋系統，解決了中國啤機快速高效的增產問題；第一套純生啤酒冷過濾系統，引領啤酒市場逐漸向中高端發展；第一套采用氨為冷媒的板式換熱器蒸發冷卻系統，節約了生產能源；第一套用于大啤酒廠的酒花干投系統，為啤酒行業多元化的產品發展打開了局面，等等。

目前還處于全球疫情時期，阿法拉伐的國外專家無法過來，但是我們依然帶來的一系列有意思的產品。比如BREW750 離心機，不但解決了基地化工廠生產對離心機大流量的需求，而且充分考慮了啤酒生產的特性，采用下進料Hermetic 全密封設計，最大限度地隔絕空氣，減少能耗，同時柔和處理酵母。此外該機還有e-Drive 直驅和eMotion 真空直驅選項進一步提升分離和節能效果。此外，最新型的Thinktop V70、V50 閥門頂部智能控制系統不但外觀美觀人性化，而且方便安裝，功能強大，獨特節水能力由于符合行業精益生產的方向，特別吸引我們的客戶。

本刊：后疫情時期，公司做了哪些應對。

金翀：2020 年新冠疫情全球蔓延，使得國內外液體食品生產商在頭兩個季度不同程度業績下滑。無論是啤酒還是飲料生產商，在國內疫情得以緩解、消費場景得以恢復后，當務之急都是尋求新賽道來盡可能彌補頭兩季度的損失，并在此基礎上謀求可持續發展的運營方式以應對仍然繼續維持的國外疫情。

不管是啤酒還是飲料，目前我們能看到的在國內市場的后疫情時代主流趨勢，可以歸納為“創新、升級、場景化”。而阿法拉伐在這個過程中，積極響應客戶疫情后的研發和生產方向調整，迅速推出可以在工藝上貼合客戶細分需求的新產品。例如，展出的Brew 450 和 Brew 750碟片離心機就是針對大中型啤酒生產的，大處理量減少初投資，沿用Brew 系列小型機器采用的C2C 雙密閉下進上出設計和eMotionTM 殼體真空設計，依然確保了生產周期的高產量、高品質、零吸氧和低能耗保證。啤酒脫醇模塊融入了阿法拉伐專家在中國市場20 多年的經驗，是客戶布局無醇領域的前瞻性選擇，汽提塔設計保留了原有風味，還實現脫醇前后添加風味，除了0 度，更能實現0.5、1.2、2.5 度的脫醇，滿足了國內市場對酒精含量和風味越來越細化和場景化的需求。

可持續發展理念一直存在于阿法拉伐的DNA 當中，始終是公司制定全球發展戰略時的關鍵考量。阿法拉伐作為一家專業的工業企業，從最根本的產品與工藝的設計環節起，時刻考慮著眼前與未來的需求。我們利用行業經驗、專長和阿法拉伐強大的創新能力，盡可能地去降低生產與應用的各個環節中對環境和能源消耗所造成的影響，更明智地使用能源、降低能耗，減少排放。