美國內戰時期的日常飲食（續8）

鄒濤 周輝

戰爭中的隨軍商販（續1）

到了南北戰爭時期，隨軍商販依然扮演著默默無聞而又不可或缺的角色，他們并沒有什么驚天動地的英雄事跡流傳，但是起到的作用絕對不容低估，他們的存在讓原本枯燥刻板的軍營生活變得不那么單調乏味，所有在軍隊里混飯吃的人們都免不了要和他們打交道。從1861年4月12日戰爭爆發，直到1865年4月戰爭結束，聯邦政府共招募超過290萬人投入戰場，人力資源嚴重不足的南方叛軍也費盡心機征召超過130萬人，動員規模之大，令老牌歐洲列強也為之驚嘆不已。從這些人們涌入軍營的那一刻開始，驅使他們參軍入伍的動機已經變得不那么重要，無論他們拿起武器是為維護聯邦政府的體面還是為保衛南方繼續役使黑奴的權利，只要沒有在戰場上死于非命，吃喝穿用才是每個人都關注的頭等大事，這方面的花銷是任何時候都不能少的。未來戰場上的日子既然生死難料，那首先要讓自己今天的日子過得舒服一點，士兵們的這點兒心思，隨軍商販顯然很能理解，他們的零售帳篷具有無可抗拒的誘惑力。除由政府提供的口糧外，隨軍商販基本上壟斷了各種非軍用物資在駐地附近的銷售，一些政府本應提供但是經常無法按時送達的物資也在銷售清單之列。出于安全方面的考慮，營地附近正常情況下不允許有其他“身份不明”的商販四處活動，所以隨軍商販基本上沒有競爭對手，很多時候甚至是某些貨物在本地唯一合法的供應來源?！?br>