大棟小單元式豬舍在生產經營中的優勢

張晨宇 平和縣小溪鎮畜牧獸醫站 福建平和 363700

我國生豬的存欄、出欄量占比均居于世界前列，但是總體來說我國生豬的養殖技術水平仍然較為落后，抵御非洲豬瘟疫情風險的能力略差。當前非洲豬瘟疫情嚴重影響我國生豬養殖場的生產和經濟效益，如果缺乏有效的生物安全防控措施，將極大打擊生豬養殖戶的生產積極性。 為了做好生豬養殖場的生物安全防控，貫徹和樹立科學的生豬養殖觀念，對豬舍的改建也是非常有必要的。

1 大棟小單元式豬舍概念

大棟小單元式的養豬生產工藝不同于早先養豬場傳統的大單元式養豬生產工藝， 豬場養殖生產區的設計和布局必須嚴格配合相應的養殖生產流程，按照公豬飼養舍、后備母豬飼養舍、配種舍、懷孕舍、產床、育肥舍進行劃分，同時再將每棟不同豬群生產階段的養殖豬舍內再以小單元式的房間進行隔開。為有效減少不同階段豬只直接轉移的時間和停留空間，降低了接觸交叉感染的風險，取消原先的小豬保育舍，采取不需要接觸地面的“全進全出”方式，將已經斷乳的仔豬轉入育肥舍飼養。

2 建設大棟小單元式豬舍的參考條件

2.1 選址基本要求及對養殖戶豬舍的整體規劃一是飼養場所選址標準要求必須遠離該地區飲用水的來源地、居民區、主干道、河流、支流、屠宰場、養殖小區(場)、病死畜禽無害化處理場、市場等，同時建設需符合各項環保要求。 二是應當合理選擇一處地勢高、 地面平坦或者有緩坡的地帶作為大中型豬場的養殖用地。 三是合理設計和規劃好生豬養殖場的布局，區分好豬場的生產區、生活區，按照豬場養殖生產流程要求進行合理規劃和建設， 并且嚴格要求豬場設置凈道、污道、消毒池及更衣室。

2.2 所需硬件 一是現代化豬場均采用全封閉設計，裝載負壓通風恒溫系統及環控系統，可根據氣候氣溫的變化進行升溫、降溫、保溫、保濕、光照等。 二是自動送料系統，減少人工喂料，降低人工成本及疫病傳播的風險。三是清糞系統和全漏式地板，清糞系統采用水泡糞或者機械清糞模式， 該清糞模式既能節約水資源，又能減少人工成本，并極大降低人工清糞所可能帶來的各種疫病傳播的風險； 亦可以大大降低人力物力資源。四是新增育肥舍地暖，因生物安全防控需要，取消原先的小豬保育舍，斷乳的小豬直接從產房轉入到新的育肥舍， 故此必需在育肥舍內裝置相應的地暖配套設施，防止育肥舍內氣溫過低，不利于小豬的生長發育及對疫病的防控， 同時地暖配套設施也可以達到相同的室溫供暖效果， 更加環保、節能。 五是設置相應的污水處理環保設施，做到零排放或者達到糞污資源化利用。

2.3 參考指標 公豬舍以每棟長7 m、 寬7 m 為例，可以按每2.5 m×2 m 隔成4 小單元，并設置采精區、查精室。 后備舍以每棟長18.25 m、寬7.3 m 為例， 可按每單元6 m×3 m 的規格隔成6 間小單元。配種舍及懷孕母豬舍以60 位定位欄為一棟，每棟以長19 m、寬8 m 為例，每30 位定位欄為一單元，隔成2 個單元。 產房以每棟長13.2 m、寬8 m 為例，可按每單元1.8 m×1.2 m 的規格隔成12 間小單元。 育肥舍以每棟長14 m、 寬8 m 為例， 可按每單元4.3 m×3.4 m 的規格隔成6 間小單元。

3 老舊生產經營模式豬舍的劣勢

3.1 豬場的規劃設施配套建設差 一是老舊的豬舍沒有采用完全封閉式豬舍模式，容易導致鼠、鳥等頻繁出入豬舍，容易造成疫病傳播。二是沒有采用裝載負壓的通風恒溫系統及環控恒溫系統， 豬舍內的晝夜氣溫也不受人為的控制，氣溫隨著季節、氣候、天氣變化， 在寒冷或炎熱以及晝夜溫差較大的天氣和環境下， 開放式豬舍對于豬只的繁殖和生長都會造成較大的影響。三是老舊的豬舍沒有區分凈道、污道，出入口也沒有完全分開，極易發生交叉感染，造成各種豬傳染病的傳播。

3.2 生產技術和經營管理模式落后 老舊豬舍進行糞污處理的能力差，采用人工喂料、人工清糞的模式會增加飼養人員出入豬舍的頻率， 加大了傳染性疫病在豬場傳播的風險，容易造成交叉感染，影響生豬生長發育，加大疫病治療費用。

3.3 養殖密度大，防疫條件差 不少大型養豬場沒有嚴格落實標準的養殖生產流程， 有些豬場甚至在一整棟豬舍里飼養各個生長階段的豬群。 豬場的養殖密度越大，疫病防控的能力就表現得越差，可能極易引起豬傳染性疾病頻繁發生。 同時生豬養殖密度大最常見的飼養問題就是諸如生豬咬尾、打架等，易直接造成部分生豬營養供給不足，且容易發生應激、呼吸道感染、咳喘疾病及流行性口蹄疫等情況，發生此類情況次數明顯多于其它養殖密度低的豬場。 由于養殖密度過高還容易造成豬舍內的氨濃度過高，氨濃度過高會直接引起生豬體內黏膜細胞快速生長和新陳代謝， 造成對氧和解毒代謝能量的消耗明顯增高， 同時由于氨解毒代謝過程也屬于高度耗能的新陳代謝過程，因此，部分生豬生長和生產的能量就相應減少，導致部分生豬的飼料轉化率明顯降低，從而嚴重影響豬群的正常生長。

4 大棟小單元式豬舍在生產經營中的優勢

4.1 飼養技術方面 自動輸送式供料系統可以有利于豬場節水、節能和有效提高豬場勞動生產率，并且有效降低疾病傳入的可能性。 自動輸送式供料系統主要通過密閉飼料輸送罐車將新鮮飼料從飼料廠運載到豬場外飼料塔， 再通過管道運送到生豬養殖場內各豬群的飼料塔中， 而且能夠有效地滿足不同的豬群對新鮮飼料的需求。 該自動供料系統的優點是能夠有效節省豬場的勞動力；其次，飼喂過程完全實現機械化操作， 不但控制精準， 投料過程誤差較小，而且減少了不必要的飼料浪費；同時自動輸送式供料系統能在短時間內全部下料， 不會因人員頻繁進出走動添料導致豬群躁動， 減少應激因素引發的流產、再發情以及器械損傷等現象頻繁發生；采用自動輸送式供料系統進行喂料過程期間， 飼料不會受到豬舍周圍環境影響，安全無污染，有效地保證了豬場內豬群的健康和做好相應生物安全防控。

4.2 人力資源方面 豬場配備自動供料系統及水泡糞或機械清糞模式，可減少工人人數，自動化設施不但能提高工作效率， 同時也極大降低人工飼養成本。豬場的工作環境及勞動條件良好，更容易留住農校的大中專及本科畢業生。另外，現代化規模豬場也需要高素質的人才， 這就是未來養豬的重要模式之一，豬場不能只僅僅停留在招聘飼養員層面，更要與時俱進，引進技術型人才。如果員工基本的生活保障都無法滿足，在“臭、臟、亂、差”的豬場里工作，一方面對身體也是一個巨大的損害， 工作狀態必然十分差；其次，造成人員流動率也將提高，沒有工作效率，也就沒有生產成績， 并且人員的頻繁流動會對養殖場有一定的生物安全防控風險。

4.3 生物安全和疾病防控方面 大棟小單元模式飼養的豬舍能極大地控制養殖豬群的密度， 更重要的是能有效地實施“全進全出”的飼養模式，能有效地切斷養豬場傳染性疾病的惡性循環。 特別是非洲豬瘟屬于一種高度接觸性傳染疾病， 不接觸就不會導致感染發病， 大棟小單元欄舍模式最主要的是能有效防控“非洲豬瘟”這種疫病的擴散，能夠徹底有效阻斷其傳播的途徑。所以，若小單元欄舍內有某一頭豬只受到病毒感染，出現了疑似癥狀，直接可以采用“拔牙式”的處理方式，將該豬只所在的小單元內的每一頭豬只進行清除； 如果不劃分成各小單元進行飼養，即使及時進行“拔牙式”清除，仍然存在病毒繼續擴散的風險， 極大可能需要將豬場內有感染病毒風險的相鄰欄舍內的每一頭豬也都進行清除，更有可能是病毒已經進一步擴散。

5 小 結

經近一年來對轄區內規模豬場的養殖數據調查比對，有改建成大棟小單元模式的豬舍，傳染性疫病發生率明顯低于原先大棟大單元模式的豬舍， 且用藥次數少、肉料比高，生物安全防控成效顯著。 若規模化生豬養殖場要提升生產效益和做好生豬生物安全防控， 養殖場內完善的硬件設施是養殖成功的基礎，嚴格的豬場管理制度、完善的操作管理流程及豬場優秀管理人員的專業綜合管理素質是主要的保障。 從防控“非洲豬瘟”等一系列傳染病及提升養殖效益來看， 建設大棟小單元模式豬舍不失為一種好方法。