“互聯網+”背景下中藥傳統技能競賽資源轉化和應用研究＊

蔣桃

“互聯網+”背景下中藥傳統技能競賽資源轉化和應用研究＊

蔣桃

（湖南食品藥品職業學院，湖南 長沙 410208）

全國職業院校技能競賽的技能和素質要求代表著職業教育人才培養和課程改革的方向。通過對“互聯網+”背景下中藥傳統技能競賽資源的概況分析、轉化思路闡述和應用實踐，為推動賽教融合良性循環提供參考。

中藥傳統技能；競賽；資源；互聯網+

技能競賽成果在很大程度上體現了各職業院校相應專業的人才培養水平。全國職業院校中藥傳統技能競賽已舉辦多年，現已成為高職中藥學專業人才培養及其課程教學改革的風向標。將競賽要求和成果轉化為優質教學資源并應用到相應課程改革、人才培養及校企合作過程中，不僅可豐富和整合教學資源，促進教學和人才培養模式的改革，提升學生技能水平和綜合素質，實現賽教融合良性循環，而且對促進校企深度合作、行業與教學廣泛融合有著重要的推動作用。隨著中國“互聯網+”戰略的持續推進，“互聯網+教育”已逐漸成為教育改革發展的方向，在教育教學理念創新、知識傳播、資源整合、成果應用等方面展現出了明顯優勢并產生翻天覆地的變化。“互聯網+”背景下技能競賽成果資源轉化是通過現代信息化手段擴大和發揮技能競賽對職業教育人才培養及教學改革作用的主要途徑，有利于促進教師利用現代化教學技術轉化和整合競賽資源、改革教學思路和方法，進而提高人才培養質量。

1 “互聯網+”背景下中藥傳統技能競賽資源概況分析

賽項成果資源轉化應選擇符合行業標準，契合生產或工作過程，能滿足職業教育教學需求的共享性成果[1]。賽項成果資源分析大致可按以下思路進行：先分析該賽項技能考核的行業歸屬、市場需求和發展趨勢、行業標準、與賽項相關工作崗位的職責和素質要求，探尋該項資源轉化的意義所在，為專業人才培養改革奠定基礎；分析該賽項所涉及到的知識點、技能點、設施設備配置、評價標準、培訓方案、實訓資源等要求，系統分析梳理競賽與教學關系，從中尋找可以轉化且對教學改革有意義的教學資源，推進賽教融合，為相應專業人才培養課程體系構建、相關課程標準制定、課程教學改革等奠定基礎。

職業院校中藥傳統技能競賽是以面向的中藥購銷員、中藥調劑員、中藥炮制與配制工等工種職業標準為依據[2]，結合中藥生產、檢驗、經營、服務等一線崗位要求和人才培養目標而設置的傳統中藥綜合技能競賽，現包括中藥顯微鑒別、中藥性狀與真偽鑒別、中藥調劑、中藥炮制4個技能分項。通過對競賽資源進行分析，該賽項資源成果可按上述4個分項技能進行整理和歸類，內容上主要包括基本資源和拓展資源，形式上主要包括文字方案、演示文稿、視頻或動畫、訓練照片、實景實物照片、實訓資源等數字化資源和中藥炮制樣品及中藥真偽藥材飲片等實物資源，性質上可分為技術標準和政策性文件。其中，基本資源主要包括：①上述4個技能分項對應的競賽規程、技能要點、評價指標等基本介紹。②上述4個技能分項的演示文稿、視頻或動畫、訓練指導、實訓資源等培訓資源。其培訓資源具體又包括各技能考核點的操作微視頻、考核題庫、30種中藥的顯微鑒別特征圖、350種藥材或飲片的實物標本及各種規格飲片的圖片、120種常見中藥的正品和偽品實物標本及圖片、各種炮制方法的操作視頻、各種炮制品的實物標本及圖片、調劑訓練用各種代表性飲片、培訓所用設施設備實物及照片等；拓展資源主要包括省賽及國賽各賽項競賽現場視頻或圖片、省賽及國賽賽場儀器設備及其操作視頻或圖片、各地選手競賽操作視頻、競賽專家評委評點記錄、獲獎學生訪談記錄、中藥傳統技能展示、中藥真偽鑒別技能展示、賽項合作企業的產品及文化展示等。將上述各種競賽資源利用互聯網信息化手段轉化成為支撐技能教學的輔助性數字化資源并在教學中推廣應用，可有效提高技術技能人才培養的質量。

2 “互聯網+”背景下中藥傳統技能競賽資源轉化思路

“互聯網+”背景下中藥傳統技能競賽資源轉化思路有以下幾點：①圍繞舉辦競賽的政策性文件、競賽方案或競賽規程等資源，借鑒其相應內容設置中藥專業人才培養需求調研表，調研該賽項技術技能人才的市場需求和發展趨勢，進一步明確專業辦學定位和優化專業人才培養方案。②圍繞技能考核的知識點、技能點，設計若干教學項目或教學任務。以中藥炮制技能為例，可根據賽項設置的炒黃、炒焦、麩炒、酒炙、蜜炙、醋炙、鹽炙、砂燙8種炮制方法設置相應教學培訓項目或任務，每個項目按操作流程可分為準備、凈制、預熱、投藥、翻炒、出鍋、清場等知識點或技能點；再以中藥調劑技能為例，可分為處方審核和調劑操作等教學培訓項目或任務，其中調劑操作項目又可按調劑操作流程細分為驗戥準備、分戥稱量、按序調配和單味分列、單包注明、復核裝袋、發藥交待、及時清場等技能點和知識點。在設計教學項目或教學任務時，可根據其所涉及到相關專業知識的多少或技能點操作的難度設計一個或多個教學項目或任務，以確保教學和培訓的效果。③借助互聯網信息化技術按上述教學項目或任務制作相應知識點及技能點的操作視頻、微課等碎片化和數字化資源。以中藥炮制技能為例，可按上述8種炮制方法起草相應標準操作規程，并按標準操作規程將教師的示范操作和競賽學生的訓練操作制作成用于教學的微課視頻資源；再以中藥顯微鑒別技能為例，可在訓練學生的同時，借助學生的力量拍攝30種中藥的不同制片方法下的顯微鑒別特征圖片，形成數字化顯微特征素材庫。④將上述數字化資源融入相應課程教學和專業教學資源庫建設，并按課程及學生的認知規律再次序化編排，形成標準化培訓指南、技能考核標準、技能抽查標準、課程標準、實訓教案、學習指南、校本教材等教學文件。總的來說，由中藥傳統技能競賽的4個分項技能轉化而來的教學資源主要歸屬3門對應的課程。其中，中藥顯微鑒別、中藥性狀與真偽鑒別等分項技能對應中藥鑒定技術課程，中藥調劑技能主要對應中藥調劑技術課程，中藥炮制技能對應中藥炮制技術課程。在實際教學過程中，也可根據綜合素質培養的需要，設置綜合實訓課程，綜合運用多門課程的知識和技能。按序調配是中藥調劑分項技能的關鍵環節，為了提高學生對常見中藥飲片的鑒別能力，避免學生因抓錯藥而導致嚴重后果，可將中藥性狀與真偽鑒別技能融入到中藥調劑綜合實訓課程。為提高學生對飲片性狀鑒別的技能，可在中藥性狀鑒別項目中融合中藥炮制的內容，培養學生對不同炮制方法下同一品種的不同性狀特征呈現規律。

3 中藥傳統技能競賽資源應用實踐

3.1 優化人才培養方案

舉辦中藥傳統技能競賽的主要目的是檢驗中藥學專業建設和教學改革成果，考核與展示中藥專業學生的崗位通用核心技術、綜合職業能力，引領和促進中藥學專業教學改革，實現專業與中醫藥產業對接、課程內容與職業標準對接、教學過程與傳統中藥生產和服務過程對接，激發行業企業關注和參與中藥學專業教學改革的主動性和積極性，提升專業人才培養工作水平。因此，其競賽內容和要求代表著中藥學專業人才培養的標準和行業企業對人才的要求，這對專業人才培養方案編制具有指導意義。不僅如此，競賽方案或規程對選手的專業知識與技能、技術規范、職業素養等方面的要求，這對人才培養方案中的崗位需求分析、培養目標設定、課程體系構建、實訓項目安排、課程考核要求、畢業條件設置等內容編制都具有非常重要的參考價值。因此，可依據中藥傳統技能競賽要求在人才培養方案上進行了優化探索。在人才培養方案制訂時，可將中藥傳統技能培養納入崗位需求調研的范圍，邀請涉及中藥傳統技能的中藥相關企業、行業專家參與人才培養方案制定有關內容的討論，充分吸納其對人才培養需求分析、培養目標設置、課程體系構建、教學過程實施、學生素質評價等方面的意見，科學制定人才培養方案，以期培養出能推動中藥產業發展和傳承傳統中藥技能的 中藥學專業人才。在人才方案課程體系構建時，應突出傳 統中藥技能的培養，加大中藥鑒定技術、中藥炮制技術、中藥調劑技術等與中藥傳統技能直接相關的課程的課時量，以夯實中藥學通用核心技能的理論基礎。與此同時，增設模擬傳統中藥炮制、調劑與服務、儲存養護、質量控制、采收與加工實訓等綜合實訓項目，培養學生對傳統中藥的綜合運用能力。

3.2 推動課程教學改革

技能競賽項目通常是按行業標準和企業規范進行設置，涵蓋了實際工作中最實用和最常用的專業知識和技能及其考核標準[3]。因此，可依據競賽內容和要求改革課程教學內容、教學方法及評價方式，優化課程標準，推動教學改革。

在教學內容設置上，可根據競賽項目考核范圍調整相應課程教學內容和側重點。以中藥顯微鑒別技能分項為例，根據競賽要求，選手必須在30種中藥中隨機抽取的包含2種中藥的混合粉末進行顯微鑒別并得出結論。在這30種代表性中藥中，少數是高職教材上沒有或教師易忽視其顯微鑒別教學的品種。為達到行業企業對顯微鑒別技能人才的培養要求，這意味著在中藥鑒定技術課程的教學內容上須將上述30個品種全部納入教學范圍并予以重點講解。再以中藥性狀與真偽鑒別技能分項為例，根據競賽要求，中藥性狀鑒別以《中國藥典》收載的、臨床常用的350種中藥材及其飲片為考查范圍，而中藥真偽鑒別則以常見的120味中藥的偽劣品為范圍，這就要求在中藥鑒定技術教學內容設置上，在有限的教學課時內須以上述品種的性狀和真偽鑒別教學為重點。

在教學方法上，傳統的“滿堂灌”的教學方法導致學生缺乏主動思考，知識難以遷移和運用，解決實際問題的綜合能力欠缺。但競賽考核的是學生綜合運用知識和技能解決實際工作問題的能力，這就對教學方法尤其是實訓教學提出了新要求。以中藥顯微鑒別技能分項為例，要求選手必須在45 min內對隨機抽取的中藥混合粉末完成顯微制片、顯微觀察、顯微繪圖、顯微描述、特征分類、分析并得出結論，這對學生綜合分析和解決問題的能力有較大的考驗。為此，任務驅動和理實一體教學得到了重視和應用。以顯微鑒別技能實訓為例，大致分3步走：①布置顯微鑒別技能實訓任務，提前將實訓有關資料通過互聯網渠道發放給學生自學。②學生進行技能操作、驗證及結果分析，教師做適當的指點。 ③教師通過一體化教室或者網絡學習平臺做點評、總結和分享，與此同時收集技能實訓各種案例資源。通過任務驅動教學法，使學生的養成領取任務、分析任務、準備資料、實施驗證、總結反思、借鑒經驗的工作思路，進而提高其綜合運用能力。

在教學評價上，賽項的評分標準直接對應課程考核標準或相應專業技能抽查標準。這意味著相應課程標準編制和教學任務設計必須以競賽內容和評分標準為依據，摒棄傳統的以理論考核為主的做法，突出技能考核和過程形成性考核，達到通過考核真正體現學生的崗位技能和綜合應用能力的目的。以中藥鑒定技術課程為例，任課教師在制訂中藥鑒定技術課程教學和考核標準時，借鑒競賽中中藥顯微鑒別、性狀與真偽鑒別的要求和評分標準調整課程考核的內容和側重點，通過考核促使學生重視技能學習，使大多數學生達到競賽選手的水平。為提高和考查學生的真偽鑒別能力，在成績評定時可增加偽劣中藥的考核；參考競賽對性狀鑒別技能的要求，教師可將大賽要求的350種中藥列入考核范圍，并按競賽的要求規定學生必須依據藥典標準寫出正名和主要功效；在制訂中藥學專業畢業生技能抽查標準時，將中藥傳統技能歷年國賽和省賽的考題經適當調后納入技能抽查標準，確保通過技能抽查的畢業生符合行業企業的需求。

3.3 深化校企合作

技能競賽的內容和要求源自于行業企業相應崗位對職業能力的需要，代表著行業企業的主要技能水平和先進技術發展方向，因此競賽成果資源的轉化與應用也必將對校企合作產生積極影響。省級及國家級技能競賽主要針對極少數優秀學生而開展的，競賽要求配套的設施設備和教學要求肯定要高于常規教學。通過參與技能競賽并意圖獲得優異成績，這就要求各職業院校嚴格依據競賽規程中的設施設備清單配置相應的實訓場所，尤其是競賽承辦和集訓學校更是如此。在參賽初期，各校的實訓條件往往有限，設備相對陳舊落后，雖與行業企業生產服務實際要求相差一定距離，但仍可基本滿足教學的需要。如果僅是因為競賽而添置相應實訓設備，學校勢必左右為難，所以，聯合企業共建實訓基地和舉辦技能競賽成為最佳的選擇。我校參加中藥傳統技能省賽和國賽多年，尤其是作為湖南省中藥傳統技能競賽承辦院校和該賽項全國職業技能大賽湖南集訓單位，依據該賽項要求在校企合作共建實訓基地和聯合舉辦競賽方面進行了一些探索：①與企業合作共建中藥標本館，用于學生中藥性狀與真偽鑒別技能的培訓和實訓教學；②與省內藥品檢機構建立合作關系，利用其豐富的中藥標本資源和規范的操作技能對選手進行培訓和教學；③與省內規模較大的中藥飲片生產企業建立穩定的合作關系，使其在為學校提供技能培訓和實訓藥材、飲片的同時，為學生提供實習崗位和兼職教師，指導學生競賽和實訓；④與知名傳統中藥企業如北京同仁堂建立合作關系，為學生提供中藥調劑技能實訓場所和企業培訓專家；⑤與省內同類院校教師建立了技能培訓、展示與交流的平臺，通過同臺競技和交流，相互借鑒，取長補短，提高了技能培養的水平；⑥拓寬了雙師素質教師的培養路徑。技能競賽培訓往往由校內專業教師、校外技術專家組成。在技能培訓過程中，需要校內外培訓教師不斷交流和相互學習，共同研究競賽要求、傳統中藥生產與服務的技術、技能、設備和經驗，使培訓教師的實踐技能和經驗得到不斷提高。校企合作共建競實訓基地和聯合舉辦技能競賽，從表面上企業付出較多，但實際上技能競賽本身是依據行業企業對人才的需求，為滿足其對技術技能人才的需求而開展的。因此，聯合舉辦技能競賽可使校企雙方在技術交流、人才培養、資源共建共享等方面的合作不斷深入。

［1］全國職業院校技能大賽執行委員會.全國職業院校技能大賽資源轉化工作辦法［S］.出版社不詳，2017.

［2］國家職業分類大典和職業資格工作委員會.中華人民共和國職業分類大典［M］.北京：中國勞動社會保障出版社，2013.

［3］陳藝.貿易類職業技能競賽成果向教學資源的轉化和應用［J］.九江職業技術學院學報，2017（4）：41-42.

G712

A

10.15913/j.cnki.kjycx.2020.22.064

2095－6835（2020）22－0146－03

本文系中國職業技術教育學會教學工作委員會2019—2020年度職業教育教學改革課題“基于‘互聯網+’的高職中藥傳統技能競賽資源轉化與推廣模式研究”（編號：1910272）、湖南省教育科學“十三五”規劃課題“基于產業鏈的的高職專業群建設研究——以藥品生產與服務專業群為例”（編號：XJK19CZY107）、湖南省教育教學改革研究項目“高職中藥學專業中藥傳統技能培養與傳承研究”（編號：ZJGB2016300）階段性研究成果；2019年度湖南省普通高校青年骨干教師培養對象項目研究成果

蔣桃（1980—），男，副教授，研究方向為職業教育。

〔編輯：張思楠〕