彝族傳統(tǒng)文化在云南省都市農(nóng)莊景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

沈丹 曹錫花

[摘 要] 簡單的農(nóng)業(yè)觀光模式已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代人對(duì)農(nóng)莊景觀的需求，人們更注重農(nóng)業(yè)莊園的文化內(nèi)涵及地域特色。本文以彌勒云南紅酒莊種植體驗(yàn)區(qū)景觀改造為例，對(duì)彝族傳統(tǒng)文化在云南省都市農(nóng)莊景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用進(jìn)行研究。在積極響應(yīng)國家號(hào)召，全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的同時(shí)，將少數(shù)民族傳統(tǒng)文化形式植于農(nóng)莊景觀設(shè)中，改變千篇一律的劣質(zhì)農(nóng)莊景觀形態(tài)，在促進(jìn)云南省都市農(nóng)莊綠色可持續(xù)發(fā)展的同時(shí)傳承、發(fā)揚(yáng)云南省少數(shù)民族傳統(tǒng)文化。

[關(guān)鍵詞] 景觀設(shè)計(jì);都市農(nóng)莊;彝族文化

[中圖分類號(hào)] TU986 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-7909（2020）28-62-2

隨著時(shí)代的發(fā)展，市民對(duì)休閑農(nóng)業(yè)提出了更高的要求，對(duì)農(nóng)莊景觀特色化和體驗(yàn)性的主導(dǎo)要求使得主題農(nóng)莊層出不窮。云南省于2014—2016年先后制定了《中共云南省委云南省人民政府關(guān)于大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的意見》（云發(fā)〔2014〕19號(hào)）[1]、《中共昆明市委昆明市人民政府關(guān)于加大農(nóng)村改革創(chuàng)新力度加快推進(jìn)高原特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的實(shí)施意見》（昆發(fā)〔2015〕號(hào)）[2]，可見云南省政府高度重視都市農(nóng)莊發(fā)展。

1 研究背景

彌勒市是云南省紅河哈尼族彝族自治州下轄的縣級(jí)市，位于云南省東南部、紅河哈尼族彝族自治州北部。得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì)使葡萄種植業(yè)成了彌勒市一大重要產(chǎn)業(yè)，隨之酒莊產(chǎn)業(yè)得以迅速發(fā)展。葡萄酒的興起促進(jìn)了葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，抓住產(chǎn)業(yè)這個(gè)龍頭，加強(qiáng)文化創(chuàng)意、運(yùn)行模式創(chuàng)新，能大大提升企業(yè)品牌形象。智慧種植+農(nóng)事體驗(yàn)+休閑觀光于一體的模式能更好地推動(dòng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更符合現(xiàn)代消費(fèi)者需求。

云南紅酒莊是以葡萄觀光為主，集旅游、餐飲、娛樂、住宿和接待于一體，集商務(wù)、休閑、自然、品質(zhì)于一體，中西文化交融的葡萄酒莊園，距彌勒市14 km。研究場(chǎng)地為莊園內(nèi)的一個(gè)坡地，面積約為1 hm2，南面為莊園生產(chǎn)觀光，東南方向是國際4A級(jí)景區(qū)彌勒東風(fēng)韻藝術(shù)小鎮(zhèn)。場(chǎng)地原為酒莊的葡萄種植地，除了簡單種植葡萄外沒有任何景觀特色。該地視線通透，地理位置好，環(huán)境幽靜，周圍與景區(qū)相連，有一定的客流量。但區(qū)域景色單一，加之葡萄生長有季節(jié)性，所以葡萄豐收后整個(gè)區(qū)域極為蕭條，缺乏景觀均好性。因此，需要對(duì)該區(qū)域進(jìn)行景觀改造升級(jí)，在培育優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)打造良好的種植體驗(yàn)景觀，形成具有特點(diǎn)的農(nóng)園景觀，促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2 理念構(gòu)思

設(shè)計(jì)的關(guān)鍵是將葡萄種植和觀光體驗(yàn)作為中心元素，將游客與葡萄種植、視覺景觀聯(lián)系在一起。對(duì)現(xiàn)有空間形式和功能的更新，尊重自然環(huán)境，尊重當(dāng)?shù)氐奈幕z產(chǎn)，融入民族文化，其目標(biāo)是復(fù)興整個(gè)片區(qū)，使其保留原本產(chǎn)業(yè)的同時(shí)與時(shí)代、文化和農(nóng)業(yè)發(fā)展連接到一起;兼顧生產(chǎn)與觀賞兩重功能的需求，保證四季景觀的均好性，改變?cè)袉我坏木坝^模式，讓消費(fèi)者在觀光的同時(shí)能體驗(yàn)生態(tài)自然、休閑放松的生活;開創(chuàng)具有特色的種植體驗(yàn)區(qū)，將酒莊文化氛圍和民族文化相結(jié)合，并通過景觀節(jié)點(diǎn)、元素融入營造酒莊的文化特性。

基于葡萄與葡萄藤蔓的外形特點(diǎn)，整個(gè)片區(qū)的規(guī)劃以圓形及曲線作為主體骨骼，體現(xiàn)場(chǎng)地的特色屬性，同時(shí)疊加彌勒彝族傳統(tǒng)樂器——月琴的造型使得場(chǎng)地具有民族地域特征。月琴由琴頭、琴頸、琴身、弦軸、琴弦和縛弦等部分組成。音箱稍大，有圓形、六邊形、八邊形等多種。場(chǎng)地的兩處中心景觀分別運(yùn)用月琴圓形和六邊形音箱形狀為輪廓，觀景臺(tái)的圓形音箱與停車場(chǎng)入口和之間相連的道路組成一架月琴，停車場(chǎng)入口為琴頭，道路為琴頸。生態(tài)館的外場(chǎng)地輪廓又與荷花池空地和相連道路組成一架六邊形音箱月琴。該設(shè)計(jì)表達(dá)著用優(yōu)美月琴的聲音對(duì)美好未來的向往。彌勒阿細(xì)人（彝族支系）有一個(gè)隆重的節(jié)日“祭火節(jié)”，“祭火節(jié)”上的阿細(xì)青壯男會(huì)在身上繪制彩色文身圖案，重疊圓圈是最常見的一種圖案，運(yùn)用這種圖案設(shè)計(jì)灌溉區(qū)與停車場(chǎng)入口，既融體現(xiàn)了民族元素，又與整體相統(tǒng)一。在葡萄壓榨體驗(yàn)區(qū)運(yùn)用彝族文字打造特色景觀墻，使大家在品葡萄的同時(shí)了解民族文化。

3 總體布局

通過對(duì)該項(xiàng)目場(chǎng)地的調(diào)研，根據(jù)酒莊產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，該場(chǎng)地的規(guī)劃依舊以種植葡萄為主，將多樣化種植與景觀節(jié)點(diǎn)相融合，在充分體現(xiàn)酒莊文化的同時(shí)規(guī)避葡萄生產(chǎn)季節(jié)性的缺點(diǎn)。整個(gè)片區(qū)的規(guī)劃如圖1所示，生態(tài)館與觀景臺(tái)位于場(chǎng)地中間，橫穿中間的道路將壓榨區(qū)與停車場(chǎng)入口分隔為南北兩地。生態(tài)館東西側(cè)有2塊綠地，種植相應(yīng)樹木，作為生態(tài)林;下方相交的道路形成2座綠島。荷花池在生態(tài)館的右邊，與旁邊教堂及娛樂區(qū)相連。灌溉區(qū)在場(chǎng)地的最下方，這里地勢(shì)平坦，有利于種植果蔬，融入迷宮豐富趣味性。根據(jù)規(guī)劃布局的設(shè)計(jì)安排，以及道路規(guī)劃和場(chǎng)地地貌條件，方案將場(chǎng)地分為5個(gè)功能區(qū)：入口景觀區(qū)、科普綜合區(qū)、生態(tài)樂園區(qū)、水景區(qū)和種植區(qū)。

4 主要景觀節(jié)點(diǎn)

4.1 入口廣場(chǎng)

入口廣場(chǎng)設(shè)置在餐廳、客棧交匯處，便于人流集散。其造型為半圓形，其中種植池的設(shè)置具有一定的視線遮擋作用，可突出周圍的葡萄園成為主要風(fēng)景。為了保證安全性及景觀連續(xù)性，整個(gè)園區(qū)內(nèi)禁止車輛通行，所以在停車場(chǎng)方向設(shè)置了入口，此入口采用彌勒阿細(xì)人“祭火節(jié)”青壯男身上繪制的圓圈文身圖案設(shè)計(jì)，利用鋪裝、草地相結(jié)合。

4.2 生態(tài)種植館

圓形的建筑結(jié)構(gòu)與場(chǎng)地整體設(shè)計(jì)相協(xié)調(diào)，生態(tài)館高7 m，占地半徑18 m，面積2 034 m2，屋頂?shù)牟莸貫榻ㄖ砹俗匀粴庀ⅰＩ鷳B(tài)種植館是整個(gè)規(guī)劃片區(qū)的中心節(jié)點(diǎn)，由游客中心、玻璃溫室、中心庭院3個(gè)部分組成。

4.3 葡萄園中的眺望臺(tái)

觀景臺(tái)位于生態(tài)種植館西側(cè)，是欣賞葡萄園美景的最佳場(chǎng)所。由于地形原因，場(chǎng)地西北到東南是一個(gè)緩坡，觀景臺(tái)的位置正好可以一覽兩個(gè)方向的景色。觀景臺(tái)由半圓的階梯式景觀臺(tái)階與緩坡草地構(gòu)成，總高3 m。左側(cè)附有可直達(dá)最高層平臺(tái)的樓梯，整體半包著中心圓形空地。站在臺(tái)階的最高層平臺(tái)，可眺望葡萄園整個(gè)東南方的景色，在緩坡草坪上也能觀望西北方的葡萄園。整個(gè)緩坡式的眺望臺(tái)外圍安裝了防護(hù)欄桿，在保證游客安全的前提下，讓游客放心眺望園區(qū)。在彝族傳統(tǒng)節(jié)日中，此空間也是露天劇場(chǎng)，半圓形的階梯作為觀眾席，中心圓形平臺(tái)和緩坡草坪作為舞臺(tái)和互動(dòng)通道，這種布局讓觀眾在觀看節(jié)目時(shí)有良好的視野效果，并滿足與工作人員互動(dòng)的需求。

4.4 壓榨園

壓榨園由高矮不一的墻體圍住，形成庇護(hù)性場(chǎng)所，雖然空間不大，但是足夠操作壓榨，也能讓葡萄的香味環(huán)繞整個(gè)空間，久久留香。墻的外部用彝族文字打造了文化墻，讓游客在品葡萄汁與等待的時(shí)候可以了解民族文化。園前的綠地起到了延伸空間的作用。

4.5 灌溉樂園

灌溉樂園在該規(guī)劃區(qū)的最南方，在兩條主干道相交60°的夾角里。這里地勢(shì)平坦，適合小范圍的生態(tài)種植娛樂體驗(yàn)。該樂園同樣以圓為主體，以彌勒阿細(xì)人“祭火節(jié)”中青壯男身上繪制的圓圈文身為元素，環(huán)環(huán)相扣，相鄰兩環(huán)用不同的景觀區(qū)別開，形成6個(gè)小節(jié)點(diǎn)，每個(gè)小節(jié)點(diǎn)相呼應(yīng)，又形成一個(gè)供游客自行澆灌的開放性公共活動(dòng)空間。此園主要種植一些低矮的果蔬，放置相關(guān)科普牌，讓游客在玩耍的同時(shí)學(xué)習(xí)有關(guān)農(nóng)業(yè)灌溉的知識(shí)。一些上升的樹池與下沉的休憩草坡，讓空間有起伏感。在休憩草坡里，有一個(gè)3 m高的螺旋樓梯，游客在此樓梯上可以俯瞰該園區(qū)的面貌。

簡單的農(nóng)業(yè)觀光模式已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代人對(duì)農(nóng)莊景觀的需求，人們更注重農(nóng)業(yè)莊園的文化表達(dá)內(nèi)涵及地域特色。對(duì)此，在積極響應(yīng)國家號(hào)召，全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合的同時(shí)，應(yīng)將區(qū)域最具代表性的少數(shù)民族傳統(tǒng)文化形式應(yīng)用在農(nóng)莊景觀設(shè)計(jì)中，改變千篇一律的劣質(zhì)農(nóng)莊景觀形態(tài)，在促進(jìn)云南省都市農(nóng)莊綠色可持續(xù)發(fā)展的同時(shí)，傳承、發(fā)揚(yáng)云南省少數(shù)民族傳統(tǒng)文化。

參考文獻(xiàn)

[1]昆明市投資促進(jìn)局.中共云南省委云南省人民政府關(guān)于大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的意見[EB/OL].（2019-06-04）[2020-08-16].http：//invest.km.gov.cn/c/2019-06-04/3026352.shtml.

[2]昆明市人民政府.昆明市人民政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)都市農(nóng)莊建設(shè)的通知[EB/OL].（2016-04-05）[2020-08-16].http：//www.km.gov.cn/c/2016-04-05/1320655.shtml.