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《科學生活》 編輯部

本期的編讀往來中，我們繼續遴選幾篇讀者來信與大家分享。

湖北的羅素玉女士來信介紹了一道美食——南寧“老友粉”。

前些天我去南寧旅游，住在朋友小蕾家。看我胃口不好，小蕾親自下廚為我煮了一大碗老友粉，熱氣騰騰的老友粉酸香四溢，米粉上有肉片和酸筍，還有鮮嫩的蔥花點綴其間。據說，入夏后吃酸辣可口的老友粉可以開胃生津、加強血液循環、促進新陳代謝，還能解暑熱、暑乏。老友粉是南寧最地道、最獨特的小吃之一，做法并不復雜，但做老友粉的關鍵材料是酸筍，一定要用廣西田林縣八渡鄉的八渡筍腌制而成。田林氣候涼爽，土地肥沃，空氣濕潤，產自這里的筍脆嫩味美，腌制過的筍酸脆爽口。因此，如果不到南寧，人們是很難吃到真正的老友粉的。

重慶的謝洪偉先生來信談到了如何教育孩子的問題。

生活中不乏這樣的孩子，他們聰明，智商也高，但就是不愛學習，還有許多壞毛病，如說謊、頂嘴等，導致父母經常為孩子的問題煩心。要解決孩子的問題，建議父母可以這么做。一是學會欣賞孩子。要想讓孩子做到最好，就必須幫助他們找到自信心，讓他們知道自身的優勢，然后再告訴他們還存在哪些不足。二是放下架子，做孩子的朋友。父母和孩子做朋友的方法很簡單，就是傾聽，同時表達出你的同感，讓他們有想和父母繼續說下去的欲望。等孩子說完了，父母再平心靜氣地給予指導，與孩子共同商榷一個最佳的解決問題的方案。三是共同負起創建美滿和諧家庭的責任。讓孩子明白：父母要為家庭生活和撫養子女努力工作，讓家庭生活質量不斷提高，而你是家庭的重要成員，是父母的希望，當前的責任就是做好學習這件事。

浙江的瞿幼芳女士來信談到了她的每日鍛煉習慣，她認為上班時間抽空鍛煉有益健康。

天天坐在電腦前，一天下來頭昏腦漲，眼睛也累。為了身體著想，我想了一個辦法，保證每天的鍛煉時間。我用手機定好兩個鬧鐘，分配好上、下午各15分鐘的時間。每天上午10點，是我的運動時間。不管手頭工作多忙，我都會放下工作，去外面快走一圈，如果天氣不好，就在電腦前做一做運動操。15分鐘運動下來，微微出汗，喝上一杯白開水，精神倍增。每天下午3點，去門衛處拿報紙，以前是門衛給我們送過來，但我主動提出過去拿。其實我是借這個機會出去走走，順便跟門衛聊聊天。這樣，既放松了心情，又了解了單位的一些信息，同時還搞好了與門衛的關系，一舉三得。

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