中職生化學學科核心素養的培養策略

郭敏(西安市衛生學校，陜西 西安 710054)

0 引言

中等職業教育不同于普通高中教育，在傳授知識與技能的同時，更要落實立德樹人根本任務，為學生未來的職業生涯和全面發展奠定基礎。而學科核心素養是學科育人價值的集中體現，是學生通過學科學習與運用而逐步形成的正確價值觀念、必備品格和關鍵能力。核心素養的培養無疑為學生全面發展提供了支持。因此，教師應深刻認識化學課程教學在促進學生能力發展方面的價值所在，豐富創新教學方式，采取有效教學策略，培養學生的學科核心素養。

1 化學學科核心素養的界定

2014年教育部提出“研究制訂學生發展核心素養體系”。何謂“核心素養”？林小駒等中學教學專家認為，“核心素養” 是指： 每個人為發展自我、融入社會及勝任工作所具備的關鍵的、重要的、不能缺失的品質、知識、技能、才干、精神風貌等集合[1]。而化學學科核心素養是是學生借助化學學習過程形成的解決實際問題所必需的最有用的化學知識、最關鍵的化學能力、最能滿足終身發展的化學思維[2]。

2020年教育部發布了《中等職業學校化學課程標準》，化學學科核心素養有了明確要求，其內容包含五個維度：宏觀辨識與微觀探析、變化觀念與平衡思想、現象觀察與規律認知、實驗探究與創新意識、科學態度與社會責任。五項核心素養既相輔相成，又各有側重。“宏觀辨識與微觀探析”“變化觀念與平衡思想”從學科層面體現具有化學課程特質的思想和方法；“現象觀察與規律認知”“實驗探究與創新意識”主要是從實踐層面培養和激勵學生在實驗中觀察，在推理中認知，在實驗中探究，在探究中創新；而科學態度與社會責任從更高層面揭示了化學學習的價值追求。五項核心素養的培養，體現出化學的學習方法和過程，有助于學生感知化學學科的魅力，形成化學思維模式，提升社會擔當意識以及自我管理意識，對今后的個人學習和職業發展具有指導作用。

2 化學學科核心素養的培養策略

教師應從“知識本位”的教育邏輯向“素養本位”的教育邏輯轉變，關注核心知識，精心組織設計教學內容，采取有效策略培養學生的核心素養。在此，筆者結合自己的教學實踐談幾點培養策略。

2.1 知識生活化，培養科學態度與社會責任

很多化學知識都源于生活，學生的注意力能夠被生活事實所吸引，進而對其中所蘊含的化學因素進行思考，激發學習欲望，并借助已有的知識體系對相關問題進行解決。因此，將知識生活化是培養學生科學態度與社會責任的有效策略，可以通過兩個途徑來實現。

一是從生產和生活實際中提煉出含有化學信息的素材，素材應具備真實性、針對性，符合實際，能與本節知識實現良好對接，最好與學生所學專業相關。這樣能使學生對素材中蘊含的化學知識有更加深刻的體會，學會用科學的態度對待實際問題，在調動學習積極性的同時培養社會責任感。如在學習“氮及其化合物”的知識時可以先談一下大氣污染物的組成，呼吁同學們保護大氣環境；如在學習“溶液的滲透壓”時提出問題：為什么臨床上使用的生理鹽水濃度是9g/L的呢？這個濃度能不能隨意更改呢？學生在尊重事實的基礎上會思考原因，進一步懂得尊重科學就是尊重生命；再如對醫藥衛生類學生“電解質”教學中，教師在導入階段可提供一名患者多次腹瀉后電解質紊亂的案例，接著拋出問題：電解質紊亂對人體有害嗎？什么是電解質？這種導入方式既能夠調動學生的學習積極性，又與專業銜接，培養了學生作為醫務工作者的社會責任感。

二是強調化學知識在生活領域的應用。化學來源于生活又服務于生活，學習的最終目的是能指導生產生活實踐。如果在學習過程中增強化學知識的應用，啟發學生從科學角度解釋某些現象的原因，會使其科學態度進一步增強。如在學習“溶液的滲透壓”后，告訴學生臨床上利用硫酸鎂等瀉鹽在腸內形成高滲溶液幫助排泄，請解釋原因。再比如衣服上沾染鐵銹可以用草酸洗滌去除，又如何解釋。學生會從知識的角度去思考，培養了實事求是的科學態度。

3 理論實驗化，培養觀察能力與探究意識

化學是一門實驗的學科，實驗是探索物質結構、組成、性質及應用的重要方式。化學學習常需要以實驗為手段獲取宏觀現象，進而從微觀角度分析本質原因，或基于微觀分析的結果通過實驗手段證實真偽，進而得出物質及其變化的基本規律或相關理論[3]。因此，在教學過程中，可以適當的插入實驗，將枯燥的理論知識轉化為可看可聞可做的實驗，讓知識“動”起來，不僅可以增加學習的樂趣，還可以通過實驗培養觀察能力，嘗試從理論角度總結規律，增強探究意識。如在學習“弱電解質的解離平衡”時，為了讓學生理解解離平衡的移動，先讓學生觀察演示實驗，氨水溶液中加入一滴酚酞，再加入固體氯化銨，讓學生自己描述現象，培養了觀察能力；接著提出三個循序漸進的問題：氨水中加入酚酞為什么顏色變紅？[OH-]與顏色深淺的關系是什么？加入氯化銨后，氨水的解離平衡如何移動？對這三個問題的思考既是對現象的解釋，也是對化學平衡知識的進一步理解和應用，利用化學平衡的規律解決解離平衡的問題，在推理中提高認知、總結規律；最后，在理解了解離平衡的相關知識后，啟發學生自己設計實驗方案驗證溫度和濃度對弱電解質的解離平衡的影響，列出實驗試劑，預測實驗現象并解釋。教師應創造條件讓學生對自己的設計開展實驗探究，在實驗中加深對知識的認識和理解。通過這種以實驗為主的多種探究活動，可以使學生體會到科學研究的樂趣，在實驗原理、方案設計、試劑的選用、儀器的使用、操作方法、現象的描述與解釋方面等各方面得到鍛煉，在學習化學知識與技能的同時培養了核心素養。

4 抽象形象并重，培養化學學科思維

抽象思維和形象思維是學習化學課程中必備的兩大思維能力，宏觀辨識的過程多數是形象的，而在微觀方面進行深入探析卻需要抽象思維能力；認識物質的變化多數是形象的，而探尋物質變化的規律及相互之間的平衡卻需要抽象思維能力，因此，鍛煉學生的抽象思維和形象思維是培養學科核心素養的有效途徑。

首先談一下形象思維能力的培養。在教學過程中注重讓學生用化學的語言準確描述物質的顏色、狀態、氣味等性質，化學反應的現象、條件，反應前后的物質形態變化，生活中的物質和化學課中的化學式之間的聯系，增強宏觀辨識能力，使學生在頭腦中形成大量的形象素材。

其次，重視培養抽象思維能力。中職學生的抽象思維能力普遍薄弱，他們對一些概念、規律、物質的空間結構缺乏認識。教師可以充分運用信息技術，在教學過程中運用圖片、視頻、動畫等信息技術的產物，將不可視的抽象結構、變化轉變為可視化的動畫和視頻，這種直觀認識能幫助學生從微觀水平認識物質的組成、結構，深化空間思維能力，并預測物質在特定條件下可能具有的性質和可能發生的變化，形成“結構決定性質”的化學觀念，并培養學生“宏觀辨識與微觀探析”的核心素養[4]。如在“電解質”的教學中，為了讓學生理解“解離”的概念，插入動畫演示“解離”過程(圖1)，學生可以從微觀角度看出化合物如何在水分子的作用下轉變為離子狀態的過程。而對于鹽酸的“完全解離”和醋酸的“部分解離”這兩個關鍵詞，可以設計兩個圖片，分別是鹽酸溶液和醋酸溶液內部的微觀粒子圖，學生通過觀察、辨析強酸和弱酸溶液組成的異同，能夠從微觀層面理解弱電解質部分電離，培養微觀探析的素養，并初步預測弱酸在溶液中可能存在平衡。

圖1 “解離”過程

5 課上課下兼顧，培養創新意識

課上是培養核心素養的主陣地，課下是課上教學的延伸和補充，值得教師精心設計能夠培養創新精神的學習內容，吸引學生感受化學的魅力。比如根據需要設計盡量生活化、實際化、多樣化、創新化的開放性作業，不是搞題海戰術，而是強調知識的應用；不是教師硬性規定，而是學生自主選擇，給學生最大的自由和空間，充分發揮學生的創作熱情。這樣能較好的適應不同層次學生的需要，有效激發學習興趣，最大限度擴展學習空間，培養學生的創新精神和實踐能力。學生可以畫思維導圖、做手抄報、繪制簡筆畫、寫科普文章、做手工等不同的形式完成。在完成作業的過程中既有對知識的梳理，也會滲透自己對知識的理解及進一步創新應用。也可以根據學生情況開設第二課堂，提出一些富有探索性的小課題，啟發學生以小組為單位經過討論提出方案并最終完成實驗。如：利用雞蛋膜進行滲透現象的探索；自組裝電路驗證水果里是否含電解質；嘗試用幾種不同的方法驗證不同電解質的強弱；利用植物油制備肥皂等。這些課題的完成可以幫助學生實現思維過程的飛躍，挖掘自身潛力，培養創新意識，學會溝通與合作，提升自我價值感。

當今世界競爭異常激烈，但歸根結底是人才的競爭。因此培養高素質勞動者是每一位教育工作者的重任。培養學生的核心素養既是落實立德樹人根本任務的重要舉措，也是適應世界教育改革發展趨勢、提升我國教育國際競爭力的迫切需要。教師要以發展學生的核心素養為著力點，深入理解化學學科核心素養的內涵，轉變思想觀念，以學生為中心，采取有效的教學策略，滲透化學思維，讓核心素養走近學生，培養高素質的“思考者和探究者”，為職業教育由量變到質變奠定堅實基礎。