病毒流行季節(jié)的三個營養(yǎng)叮嚀

秋冬季是病毒性疾病流行的高發(fā)季節(jié)。在這一段時期，一定要注意加強營養(yǎng)，才能使機體保持良好的抗病能力。有關(guān)這一期間的飲食，在此給大家三個重要叮嚀。

停止嚴(yán)苛的節(jié)食減肥

身體抗病力太差的人，即便感染上普通流感，也可能導(dǎo)致并發(fā)癥，甚至引發(fā)多器官衰竭。今年感染新型冠狀病毒而最終不治的人當(dāng)中，以老年人居多，說明身體的抵抗力對康復(fù)起到關(guān)鍵作用。

很多朋友都有親身體驗，在節(jié)食減肥過程中，極易出現(xiàn)營養(yǎng)不良情況。這時不僅體力低下，而且抗病力也明顯削弱。比如患感冒的次數(shù)增加、感冒之后的康復(fù)時間延長、各種炎癥的康復(fù)時間延長……這些都說明，身體的抵抗力下降了，康復(fù)能力也下降了。因此，建議各位此時別再嚴(yán)苛節(jié)食減肥啦。吃得太少，營養(yǎng)不良，身體連維護機體正常運作都有困難，對抵抗感染性疾病極為不利。只要是有營養(yǎng)的東西，魚肉蛋奶也好，果蔬堅果也好，雜糧薯類也好，飲食不要太過節(jié)制。正確的減肥方式是注意少吃油膩食物、零食和甜食，飯后做做運動。即便不能去健身房，還可以在家里跳操、練瑜伽、做普拉提或廣播操等。

注意增加營養(yǎng)素供應(yīng)，緩解焦慮

人體在精神壓力大、緊張焦慮的時候，對各方面營養(yǎng)的需要比狀態(tài)輕松的時候要大。

首先，能量供應(yīng)不能太少。因為應(yīng)激的時候基礎(chǔ)代謝率上升，消耗能量增大。

其次，飲食中絕對不能缺乏蛋白質(zhì)。由于壓力狀態(tài)下肌肉蛋白質(zhì)分解增加，尿氮排出量上升，在肌肉減少之后，血糖控制能力會進(jìn)一步下降，使得患糖尿病風(fēng)險上升。

第三，壓力狀態(tài)下，體內(nèi)各種維生素消耗量增大，特別是維生素C和多種B族維生素。腎上腺髓質(zhì)所分泌的去甲腎上腺素是由酪氨酸轉(zhuǎn)化而來，需要維生素C的參與，而腎上腺素又是由去甲腎上腺素轉(zhuǎn)化而來的，合成中需要輔酶A參與，而輔酶A含有泛酸。因此，壓力期間腎上腺激素水平上升時，維生素C和泛酸的需求量也隨之加大。同時，輔酶A的合成又需要維生素B6的幫助。故而，壓力期間最好能夠增加多種水溶性維生素的供應(yīng)量。增加蔬菜的供應(yīng)，把一部分精白米面換成全谷雜糧，對機體應(yīng)對壓力會有很大幫助。

第四，壓力狀態(tài)下，機體礦物質(zhì)流失增加，尿鈣排出增加。特別是在鈣鎂元素缺乏的情況下，身體神經(jīng)興奮性上升，更會加劇緊張情緒。因此，增加富含鈣鎂的綠葉蔬菜（澀味重的可以焯燙去掉草酸，沒有澀味的草酸很少無需擔(dān)心），增加鎂含量高的豆類食物，適當(dāng)增加酸奶等富鈣食物，對緩解壓力都會有所幫助。

第五，壓力狀態(tài)下，機體炎癥反應(yīng)上升。身體自由基產(chǎn)生增加，故而需要供應(yīng)更多的抗氧化物質(zhì)，而顏色深濃的蔬菜、水果、豆類都是抗氧化物質(zhì)的來源。

希望大家一定要保證每天300～500克蔬菜，哪怕白菜、蘿卜也比不吃好。有綠葉菜、橙黃色菜是最好的，其中的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A對維護呼吸道黏膜健康是必須的。

雖然從果蔬中攝入維生素C是最好的，但如果確實蔬果暫時供應(yīng)不足，服用維生素C小藥片也是可以的（普通非處方藥品即可，復(fù)合維生素也可）。

服用維生素并不能保證提高免疫力，只是幫助預(yù)防因為各種原因，某些維生素確實攝入不足而導(dǎo)致抗病力下降的情況。

要警惕“防病妙招”和“保健品”推銷

病毒流行季節(jié)，趁著人們焦慮緊張恐懼之時，難免會有很多食品、藥品、保健品、康復(fù)用品等產(chǎn)品，號稱能夠提升免疫力、抵抗力，通過夸大宣傳來獲取效益。還會有種種民間傳說，各種小妙招，說吃什么、喝什么、做什么能殺滅病毒，預(yù)防感染。其中大部分是不科學(xué)的，大家千萬別輕信。當(dāng)然，記得千萬不要吃“野味”，避免感染上野生動物身上的致命病毒。

病毒流行季節(jié)，記得做好自身防護，不要讓恐懼和焦慮打垮我們。每天保持好心情，健康飲食，適度運動，不熬夜，不過勞，經(jīng)常開窗換氣。最后祝大家健康平安地度過這個秋冬季節(jié)！

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