非遺傳承人周美洪千年徽墨：忠于古法式必從新

安徽歙縣，古徽州府治所在地。走進縣城城東路的居民區，一間大院里坐落著乾隆年代老字號胡開文墨莊的余脈——老胡開文墨廠。

一間間房門內，煉煙、和料、制墨、晾墨、打磨、描金等11 道古法制墨工序各有講究，藏著徽墨的秘密。

徽墨，因產于古徽州府而得名，因其“堅如玉、研無聲、一點如漆、萬載存真”等特點為文人墨客所鐘愛。2006 年，徽墨制作技藝被列入首批國家級非物質文化遺產名錄。

61 歲的老胡開文墨廠廠長周美洪是徽墨制作技藝傳承人，從青蔥少年到花甲老人，周美洪跟著老廠走過了風風雨雨，也見證了徽墨的堅守與革新。

艱苦的學徒

周美洪自小生活在老胡開文墨廠，他的父親周福榮一輩子都奉獻給了墨廠，耳濡目染下他對制墨產生了興趣，1979 年他接替父親進入墨廠工作，一工作就是38 年。

做學徒時的小周想得簡單，學徒6 個月之后便能拿到一個月17.65 元的工資，除去自己生活，還能給父母上交5 元算是盡孝心。

學徒苦得很，每天從早上6 點到晚上6 點一共12 個小時一刻也不得休息。

除了學習制墨的手藝，給師傅泡茶，打水，收拾工具也都是分內的事情。

學徒的過程又苦又枯燥，師傅還說了，這做墨，學徒容易，學好難。要想把墨做得又直又好看，還把制墨的每道工序都熟練掌握，可不是光學徒這點工夫就能實現的。

從進廠工作以來，他認真熟悉制墨流程的所有技藝，從最開始的點煙、和膠到制墨、晾墨、挫邊、填彩，每道工序雖不復雜卻也考驗著人的耐心細致。

周美洪說，做墨跟做人一樣，你這個墨，要認認真真很細致地去做，才能出好墨，你這個墨的品相才好看。

尋求突破

20 世紀初，墨廠里大量的制墨手藝人選擇離開墨廠單干，當時的周美洪也有機會可以選擇收入更高更為輕松的職業，但他在人心浮動之際卻選擇留下來。

周美洪心里想，自己在這里干了一輩子了，不想廠在我的手上倒掉，這么多的工人，一輩子就這樣一個手藝，如果沒有人領頭，那就沒有辦法干下去了。

“徽墨在國內一度是被忽視的，隨著鍵盤、水筆這些現代書寫工具占據普通人的書桌，徽墨的國內需求一度低迷不振。”周美洪說，20世紀末，老胡開文墨廠的墨大都銷往日本，占據了80%的銷量。

面對困境，在堅守古法制墨的同時，周美洪開始尋求突破。“老祖宗制墨的工序和原料不可以變，但配方和制墨的環境卻是可以改善的。”周美洪說。

磨墨費時也磨人，為了適應如今快節奏的生活，廠里開始改進配方，提高下墨速度，如今僅需2 分鐘就可以下墨寫字。同時，電爐取代了炭爐，壓墨機、點煙機紛紛上陣，大大提高了產量。

近幾年政府對傳統文化的重視及催生的“非遺熱”，讓徽墨的“守”藝人們看到了“徽墨的春天”。

“書法熱潮興起，不僅學書畫的小孩越來越多，老年大學也開設了書法課，如今國內的銷量能占到一半。”周美洪說，現在一年銷量能達到2300 萬元，一些高新技術企業每年專門購置，鼓勵員工練字。

兒子要去創新

對于周美洪的兒子周健而言，傳統企業如果不轉型，這個“春天”稍縱即逝。“得抓住機會，另辟蹊徑，走出自己的一條路。”周健說。

在更新技術、創新產品的同時，父子倆開始通過研學游和電商進一步推廣徽墨。

2014 年，借著全國興辦研學游的東風，父子倆著手把以往的生產式車間改造成觀光式車間，把一間老車間改造成能容納200 人的教室，讓游客體驗了解傳統制墨技藝。

幾年過去，院子里的旅游大巴不斷增加，來自全國各地的孩子走進這個徽州深處的大院子，聽聽制墨間的“打擊樂”，看看一縷青煙的蛻變之路。

“2019 年，墨廠接待了約15 萬學生。我們希望通過研學在每個孩子心中種下一個筆墨紙硯的種子。”周健說，為了讓孩子更感興趣，廠里還專門融入卡通元素，設計了西游記、京劇臉譜等系列的徽墨。

去年，這家老字號開通了網上官方直營店，開啟了電商之路。“希望能夠通過電商和全國各地的消費者直接建立聯系，獲得反饋，讓老廠的墨更加接地氣。”周健說。

談及未來，父子倆打算進一步在產品的文創設計、電商推廣上下功夫。“要做老百姓都用得起、愿意用的墨，讓千年徽墨真正走進尋常百姓家。”周美洪說。