科學(xué)儲糧倉 科學(xué)減損耗

徐黎明

又是一年收獲時。我們在減少餐桌上浪費(fèi)的同時，餐桌外的浪費(fèi)也不容小覷。在江西省，糧食從收割到倉儲，各個環(huán)節(jié)都存在浪費(fèi)損耗。通過對農(nóng)戶發(fā)放科學(xué)儲糧倉、對老舊糧庫實(shí)行改造升級等，江西省糧食減損增效成效明顯。

政府補(bǔ)貼推行科學(xué)儲糧倉

高安是全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣（市）。8月中旬，記者來到該市灰埠鎮(zhèn)，農(nóng)民夏德良正在用藍(lán)色儲糧倉存儲剛剛晾干的稻谷。

雖然只有4畝稻田，但儲存問題容不得半點(diǎn)馬虎。夏德良說，過去，由于農(nóng)戶采用傳統(tǒng)方法自制用具儲存糧食，物理隔離條件不好，糧食容易受到家禽、鼠雀、害蟲侵害。自從當(dāng)?shù)赝茝V標(biāo)準(zhǔn)化儲糧裝置，夏德良有了自己的“小糧倉”，不再擔(dān)心糧食損耗。

“糧倉便宜厚實(shí)，老鼠進(jìn)不去。”記者看到，小糧倉是由三圈直徑超過一米、高度不到半米的彩鋼板筒組成，可儲稻谷1000公斤。糧倉雖小，作用卻很大。

“這種儲糧倉首先解決了鼠害問題，其次可更好地防霉，對農(nóng)村各家儲糧分散的情況來說，是個好舉措。”高安市發(fā)改委副主任謝宗權(quán)介紹，高安市先后分3批次向該市農(nóng)村推廣使用科學(xué)儲糧示范倉，共計發(fā)放科學(xué)儲糧示范倉7000余套，使用率高達(dá)85%，每年可減少糧食產(chǎn)后損失30萬公斤左右，減損增收近千萬元。

在江西省，仍存在部分農(nóng)戶儲糧設(shè)施簡陋、糧食裝卸運(yùn)輸拋漏等問題，糧食損失不容小覷。在鄱陽、萬年等地農(nóng)戶家里，記者了解到，擁有政府推行的科學(xué)倉儲設(shè)施的農(nóng)戶占多數(shù)，但仍有部分農(nóng)戶使用簡陋的倉儲設(shè)施。一些農(nóng)戶將谷子堆在客廳和樓道下，曬干了的稻谷則用編織袋裝著，碼放在屋子一角。

“老鼠很猖獗，夜里為了偷食谷子常常互相撕咬。”鄱陽縣饒埠鎮(zhèn)農(nóng)民齊火才指著墻角邊老鼠吃剩的谷殼說，由于缺少晾曬場，導(dǎo)致收割上來的稻子遲遲不能晾干，讓老鼠有機(jī)可乘。500公斤谷子，老鼠要吃掉幾十公斤。

為在倉儲環(huán)節(jié)減少糧食損失，江西省從2009年起向種糧戶發(fā)放科學(xué)儲糧倉，采取政府補(bǔ)貼的辦法，成本價為400多元的儲糧倉，農(nóng)民購買只要160元，目前，已向農(nóng)戶發(fā)放了30余萬套科學(xué)儲糧倉。糧倉“上不漏、下不潮，能密閉、能通風(fēng)，既防蟲、又防鼠，既隔熱、又耐用”，使用年限在15年以上，受到種糧戶的歡迎。贛州市推廣了近6萬套這樣的小糧倉，總倉容達(dá)到了5000多萬公斤，相當(dāng)于新建了一個5萬噸的糧食儲備庫。

提升倉儲管理水平減少糧食損耗

近年來，江西省國家糧食儲備庫以創(chuàng)建“四無糧倉”（即無害蟲、無鼠雀、無變質(zhì)、無事故）為目標(biāo)，推行倉儲管理規(guī)范化、儲糧科學(xué)化、設(shè)施現(xiàn)代化、環(huán)境生態(tài)化、隊(duì)伍專業(yè)化建設(shè)，倉儲管理水平不斷提升。

高安市建山國家糧食儲備庫倉房和倉儲設(shè)施均是二十世紀(jì)八九十年代建設(shè)和購置的，設(shè)備老化，建筑陳舊，儲糧效果差。

“儲糧技術(shù)是倉儲企業(yè)的命根子。”謝宗權(quán)說，為提升儲糧技術(shù)水平，減少儲糧損耗，延緩糧食陳化，確保庫存糧食質(zhì)量安全，該市通過積極爭取上級資金，先后整合資金400余萬元，對28座倉房墻體、門、窗、通風(fēng)、防潮系統(tǒng)等進(jìn)行了維修改造，該庫被授予全國糧食系統(tǒng)弘揚(yáng)“四無糧倉”精神先進(jìn)單位。

江西省通過對“危倉老庫”維修改造和功能提升改造，大大改善了庫容庫貌，提高了倉房儲糧能力，實(shí)現(xiàn)了中心糧庫管理數(shù)字化、儲糧技術(shù)智能化，綠色儲糧技術(shù)覆蓋面明顯提高。資料顯示，“十三五”時期，江西省糧食行業(yè)糧食倉儲物流基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)一步完善，擁有符合科學(xué)技術(shù)儲糧要求的糧食倉容不少于1800萬噸。

及時烘干讓糧食顆粒歸倉

鄱陽縣饒埠鎮(zhèn)種糧大戶黎春生，流轉(zhuǎn)了400多畝土地種水稻。到了早稻收割季，他請了幾臺收割機(jī)利用晴好天氣收割。“機(jī)械化收割省事省力，但還是有一些浪費(fèi)，挺心疼的。”原來，由于早稻成熟前幾場暴雨，導(dǎo)致水稻稈倒伏，收割機(jī)碾壓，一畝地大概損失20公斤左右的糧食。

當(dāng)?shù)匾幻L期在農(nóng)機(jī)部門工作的干部告訴記者，一些收割機(jī)司機(jī)為了趕時間，收割時機(jī)器行進(jìn)速度普遍高于正常要求速度，往往導(dǎo)致稻粒還未與秸稈徹底分離，就被拋出收割機(jī)外。同時，糧食熟透后，人工收割時可能會造成脫粒，直接掉到地上。收割后曬在場院或者公路上，風(fēng)吹日曬都會造成浪費(fèi)。

盡管田間水還沒有退完，但這沒有影響萬年縣石鎮(zhèn)鎮(zhèn)低洼地段種糧大戶的心情，他們將剛收割的濕漉漉的谷子運(yùn)往加工企業(yè)。當(dāng)?shù)睾献魃缃衲晷沦徚瞬簧偌Z食烘干機(jī)，可大量收購濕稻谷。以前，遇到這種狀況，種糧大戶收割的稻谷若不能及時晾曬，就會出現(xiàn)發(fā)芽霉?fàn)€。該鎮(zhèn)種糧大戶汪文耀流轉(zhuǎn)租種了500畝稻田。去年7月，稻子收割后由于沒有足夠的曬場，又遭遇持續(xù)降雨，有6000公斤稻谷出現(xiàn)霉?fàn)€，僅此一項(xiàng)就損失近萬元。因晾曬不及時，其他沒有霉?fàn)€的稻谷質(zhì)量也受到影響，每公斤價格比正常情況少幾毛錢，有的谷子不得不以低廉的價格送到飼料加工廠處理。經(jīng)過此次教訓(xùn)，汪文耀下決心購買烘干設(shè)備。自從有了糧食烘干機(jī)，他不用擔(dān)心自家的稻谷會霉?fàn)€了。

如今，在江西省，隨著糧食烘干機(jī)械數(shù)量大增，種糧大戶可大大降低惡劣天氣帶來的糧食發(fā)霉浪費(fèi)風(fēng)險。數(shù)據(jù)顯示，江西省糧食烘干機(jī)保有量突破1萬臺，保有量增幅、現(xiàn)有保有量、烘干能力等均位列全國首位。

（來源：《江西日報》）