持之以恒，鷓鴣起飛鋪就創業路

程寧寧

記者：丁總，您好！很高興再次對您進行采訪。我們有些讀者對您很熟悉，也有些新讀者對您不了解。還是先麻煩您介紹下合作社目前的發展情況。

丁華東：單縣大洋珍禽養殖專業合作社成立于2009年，主要養殖品種為特種經濟動物鷓鴣，近幾年我們又開發了新的養殖項目東濤雞和桂花雞。成立合作社是為了幫助合作社成員銷售他們養殖的鷓鴣以及鷓鴣蛋等產品。我們現在的主要工作就是以鷓鴣、東濤雞、桂花雞這3種特種經濟動物來帶動全國各地的養殖戶發展養殖產業。合作社在山東省單縣建有自己的養殖基地，現在每年銷售鷓鴣種苗100多萬羽，以及東濤雞和桂花雞各60萬羽左右。我們以“基地+農戶+市場”的形式，經過這些年的發展，已經在全國各地建立了養殖加盟合作社500多個，養殖戶2000多戶。

記者：自從上次采訪您之后，我也持續關注了您合作社的發展，知道合作社除了發展鷓鴣養殖之外，還另外開發了新的項目，比如桂花雞養殖、東濤雞養殖。請您介紹下這兩個新的養殖項目的效益情況。

丁華東：東濤雞是從越南引進的養殖品種，越南東濤雞雖長相丑陋，但因其肉質鮮美，非常受食客歡迎。越南東濤雞最大的特點就是腿粗，成年東濤雞可長到3～6公斤，雞腿粗細程度堪比人類手腕。母雞通常羽毛灰白色，而公雞則長有彩色羽毛。這種雞的腿非常怪異，在越南當地非常受歡迎，還曾被當作王室祭祀貢品和待客上品。我國很多地方引進了越南東濤雞進行飼養，其雞肉在高檔餐廳中非常受消費者青睞。我們通過查閱資料得知，越南東濤雞不僅肉鮮味美，而且其雞蛋中的蛋白質含量是普通雞蛋的兩倍。看準了東濤雞的養殖前景，我和妹妹一起花了10多萬元從越南引進了100羽種雞。剛開始，因為養殖技術還不成熟，在管理和疾病防疫上都遇到過很多困難，依靠努力摸索，我慢慢總結出了一套成熟的東濤雞養殖技術。隨著養殖規模的擴大，還成立了單縣東濤雞養殖專業合作社，可為想要養殖東濤雞的養殖戶提供種雞、蛋雞、雛雞等。東濤雞對養殖環境適應性強，養殖技術易掌握是它的優勢。

桂花雞學名藍胸鶉，是雉科藍胸鶉屬的鳥類，體形小于普通鵪鶉，雞身全長12厘米，體重35～48克。在羽色上，雌雄差異很大：雄鳥羽色十分鮮明顯耀，喉部中央具一大型黑斑，圍以白色;胸部藍色;腰部至尾下覆羽栗紫色。雌鳥羽色與普通鵪鶉近似。別看桂花雞個頭小，產蛋量卻很高。普通的蛋雞一年產蛋重量一般是其自身體重的7～8倍，而桂花雞卻可以達到其自身體重的20倍以上。就產蛋時間來說，蛋雞一般105日齡進入產蛋期，桂花雞45日齡就進入產蛋期。目前，桂花雞種苗在市場上銷售10元/只，桂花雞蛋作為食用蛋也深受消費者歡迎。

記者：我看到您的微信朋友圈顯示您還投資了旅游項目，您是怎么想到在養殖之外投資旅游項目的呢？

丁華東：我早先是在養殖基地外建設了一家珍禽觀賞園，養殖有山雞、火雞、貴妃雞、野鴨、雁鵝、珍珠雞、火鴨、孔雀等在農村不常見的珍禽。當時創辦觀賞園的目的很簡單，就是想為周邊的農村孩子提供一個珍禽科普樂園，讓他們能親眼看到這些只有在大城市動物園才能看到的珍禽。在我所生活的單縣境內及周邊地區旅游景點較少，而浮龍湖旅游景區位于單縣境內。浮龍湖是明朝因黃河決口沖擊而形成的平原湖泊，南北寬2.5公里，東西長10公里，是國家4A級旅游風景區、國家水利風景區。近些年，浮龍湖旅游風景區的知名度越來越高，游客也越來越多。我們當地政府為了進一步擴大浮龍湖旅游風景區的規模，提升景區檔次，在其中規劃了一個動物園。鑒于我有養殖珍禽的經驗，政府找我合作，政府負責提供場地，并建設了基礎配套設施，我們負責動物園的管理和運營，我于是在2019年成立了山東百鳥園農業發展公司。動物園開業后，受到周邊農村小朋友的喜愛，2020年雖然受新冠肺炎疫情影響，閉園了一段時間，但開園后仍有不少游客前來參觀游玩。我們的動物園主要養殖珍禽，屬于小型的萌寵動物園。動物園的開放，有效地帶動了當地旅游業的發展，開業之后也吸引了不少中小城市的創業者前來參觀學習，對中小城市開辦動物園有很好的借鑒意義。

記者：2020年，突如其來的新冠肺炎疫情也給養殖業帶來了很大的影響，您這邊都受到了哪些影響？又采取了哪些應對措施？

丁華東：2020年年初的新冠肺炎疫情的到來，開始確實讓我手足無措，當時大家都說病毒來自野生動物，很多人就認為我養殖的特種經濟動物也是野生動物，讓我們這些養殖戶面臨了前所未有的壓力。我堅信鷓鴣經過多年的馴化，不會對人類健康帶來任何危險，但是消費者還是因為疫情的原因對鷓鴣沒有了消費的欲望，我的很多客戶也都憂心忡忡。加上快遞物流的停運，種苗無法送至客戶手上，鷓鴣蛋和加工產品也無法出售，這都給我造成了很大的損失。5月29日，農業農村部發布公告，公布了經國務院批準的《國家畜禽遺傳資源名錄》，凡是沒有列入國家畜禽遺傳資源名錄》的陸生鳥綱、哺乳綱野生動物一律禁止食用。鷓鴣和鵪鶉都被列入該名單之中，明確了其可以養殖和食用的地位，這才算給我吃了一顆定心丸。為了能更好地帶動加盟戶養殖，我們再次承諾鷓鴣和鷓鴣蛋都按照合同價保底收購，進一步穩定了養殖戶的信心。在養殖的過程中，我們都提供技術服務和銷售培訓。為了更好地促進鷓鴣養殖業的發展，我積極研發鷓鴣深加工產品，新開發的鷓鴣湯罐頭走進了煙臺東亞國際博覽會，在全國各地推廣上市。全國的鷓鴣加盟養殖戶都可以免費成為我們的代理商。在疫情期間，針對老客戶我們開展了免費贈送鷓鴣蛋的活動，贏得了客戶的一致好評。

記者：雖然新冠肺炎疫情讓您遭受了不小的損失，但作為當地企業的代表，您依然捐款捐物，助力抗疫。您都做了哪些公益活動來助力養殖戶和周邊農民渡過難關？

丁華東：新冠肺炎疫情來勢洶洶，在疫情防控的大環境下，作為企業家，我應該回饋社會。我帶領合作社主動承擔社會責任，為助力所在地政府抗擊疫情，幫助困難群眾渡過難關，我第一時間給單縣李田樓鎮政府捐贈了一批抗疫物資，包括鷓鴣蛋、桂花雞蛋和牛奶等，價值3萬余元，同時捐贈現金2000元;為助力浮龍湖幫扶的貧困戶渡過難關，合作社又捐物捐資2萬余元。隨著疫情得到全面的控制，我也積極幫助合作加盟戶復工復產，提供技術指導，助力養殖戶早日回歸生產正軌。另外，我也積極投身公益事業，幫助貧困學子，和單縣愛心工程協會一起資助了多名品學兼優但家庭貧困的學生，讓他能夠在學習上無后顧之憂，學成后可以報效祖國。

記者：養殖項目好才能獲得養殖戶的認可，但是也要靠推廣才能讓客戶知道您的養殖項目。您是采用哪些方法來提升養殖項目的知名度的？

丁華東：我從事鷓鴣養殖12年，始終牢記誠信經營。在提升項目知名度方面，近年我采取了“傳統媒體+新媒體”的宣傳方法。傳統媒體方面，中央電視臺《農廣天地》《致富經》《鄉土》等欄目先后來到我們的養殖基地采訪和拍攝，我和我養殖的鷓鴣多次在中央電視臺亮相。隨著智能手機的普及，我發現周邊的農民都很喜歡通過視頻平臺獲取信息，我就在抖音等平臺注冊了自己的賬號，經常拍一些有關養殖項目的介紹、鷓鴣生長過程的短視頻進行發布。大家都知道的歌唱明星“大衣哥”朱之文是我的老鄉，我也曾邀請他來到我們的動物園參觀，并把參觀視頻通過我的抖音賬號向外發布。后又贈送鷓鴣給他觀賞和養殖，進一步提升了我們鷓鴣的知名度，也吸引了更多周邊游客來動物園參觀。

記者：隨著鄉村振興的推進，越來越多的人想發展特種經濟動物養殖，您對他們都有什么建議？

丁華東：發展特種經濟動物養殖是農業發展的一個重要方向，很多人通過特種經濟動物養殖走上了致富路，但是也有很多人血本無歸。了解我的人都知道，年輕的時候我也想一夜暴富，這種想法帶來的后果是負債累累。后來，我闖過大城市，干過保安、送過快遞，一度窮困潦倒。直到2008年，我遇到了鷓鴣養殖這個項目。這次我沒有貿然投資，而是對鷓鴣的生長習性、養殖前景等一系列問題進行了認真的了解和學習，最終才確定發展鷓鴣養殖。經過12年的發展，成就了現在的自己。所以我給想要從事特種經濟動物養殖的人三點建議：一是要關注國家政策，認真閱讀《國家畜禽遺傳資源名錄》，在名錄中尋找能進行養殖的項目;二是要結合自身條件選擇養殖項目，比如要考慮當地政策、氣候環境、資金多少、場地大小等，切忌盲目投資;三是要有持之以恒的信心。剛開始投資鷓鴣養殖，由于實踐經驗不足，我也經歷過多次失敗。我從失敗中總結教訓，吃住都和鷓鴣在一起，最終掌握了一套成熟的鷓鴣養殖技術，開發出了配套的養殖設施。

記者：經歷過的挫折、取得的成就都成了過往，您對未來有哪些規劃？

丁華東：2020年是我國脫貧攻堅的收官之年，我的很多加盟戶通過養殖鷓鴣脫貧致富了，知道這些消息后我是由衷地高興。能幫助到別人，能對社會有所貢獻是我的榮幸。所以，我對未來的規劃很簡單，就是繼續經營好合作社，帶領更多的人通過養殖鷓鴣、東濤雞和桂花雞走上致富路。在動物園這塊，我們也在進一步完善經營管理流程，引進了更多的珍禽品種，期望能形成一個萌寵動物園的成功樣板，供創業者學習借鑒。

單位：單縣大洋珍禽養殖專業合作社

聯系人：丁華東

電話：15562791658

（微信同號）

QQ：446983992

地址：山東省單縣李田樓鎮開發區1號鷓鴣培訓基地

了解詳情、訂購產品請登錄：華東鷓鴣網（www.cnzhegu.com）

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特別鏈接：鷓鴣簡介

鷓鴣，又名中華鷓鴣，俗名石雞、賽飛龍，是一種集食用、觀賞、保健于一體的一種鳥類，體形似雞而比雞小，羽毛大多黑白相雜，尤以背上和胸、腹等部位的眼狀白斑更為顯著。成年的鷓鴣體長約30厘米。鷓鴣素有“山珍”之美稱，明朝李時珍所著的《本草綱目》中就有記載：“南人專以炙食充庖，云肉白內脆，味勝雞雉。”鷓鴣肉嫩鮮美，營養豐富，食用價值很高。鷓鴣肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素，且含有人體必需的18種氨基酸和較多的鐵、鋅、鍶等微量元素，具有壯陽補腎、強身健體的功效，是男女老少皆宜的滋補佳品。

現在養殖的鷓鴣是利用美國鷓鴣通過人工授精進行多元雜交選育而成的，有生產性能好、遺傳基因穩定、適應性廣、抗病力及免疫力強、飼料報酬高、繁殖率高等優點。它個體較大，體質健實，外貌清秀，成熟期紅嘴紅腿，全身羽毛緊湊，活動輕盈快捷。鷓鴣外貌美麗，前額有一條帶紋，橫過雙眼下至頸部成衣帶狀，胸下部呈灰色，兩翼上有多條黑色紋，嘴和腳紅色，體重500克左右。鷓鴣繁殖力強，年產蛋120～180枚，從出殼至成鳥，僅需10～13周齡，一年可養4～5批。