云南冶金高級技工學校成功承辦“2020年全國扶貧職業技能大賽”餐廳服務員項目云南選拔賽

近日，2020年全國扶貧職業技能大賽餐廳服務員項目云南選拔賽在云南冶金高級技工學校開賽。本次選拔賽共有來自云南省12所技工院校及一家企業的共計24名選手參加比賽。此次選拔賽聘請云南省烹飪協會專家委員會主任陳紅擔任裁判長，競賽評分依據世界技能大賽的評測標準進行。

餐廳服務員項目比賽主要包括餐廳服務員綜合技能（基本功）、現場擺臺、評委現場提問3個環節。比賽分為6輪，每輪有4名選手同時比賽，評委現場打分并點評。比賽期間主要考察選手在臺面設計、造型寓意、綜合服務技能、操作規范、精神面貌及應變能力等方面的綜合職業素質。

經過一天的激烈角逐，最終，來自昆明高級技工學校的王小敏及云南工業技師學院的趙澤飛脫穎而出，分別榮獲本賽項第一名、第二名。她們將代表云南省參加2020年全國扶貧職業技能大賽餐廳服務員項目比賽。

作為賽項的承辦單位，云南冶金高級技工學校按照國家職業技能大賽的競賽工作要求，制定了詳細的承辦工作方案，精心策劃、周密組織，各部門分工明確、密切協作。接著，對入圍國家職業技能大賽的選手們開展強化訓練，找準技術難點和選手技能弱點，彌補薄弱環節，做好選手們的心理輔導工作，對選手的意志品質、心理抗壓、臨場應變等方面進行全方位訓練，不斷激發選手的自覺性和使命感，全力備戰國家職業技能大賽。

（來源：云南冶金高級技工學校）