東北刺人參不定根總黃酮提取工藝的優化及其抗氧化活性的研究

吳曉晗， 范明智， 李學峰， 廉美蘭， 樸炫春

(延邊大學農學院，吉林 延吉 133002)

東北刺人參(OplopanaxselatusNakai)，又稱刺參或刺人參，為五加科刺參屬多年生藥用植物，主要分布于吉林省長白山區，俄羅斯、朝鮮也少有分布，是我國二級保護植物[1]。東北刺人參根較長且粗大，耐寒，但懼怕陽光直射，含有多種活性物質，主要包括黃酮類、總酚類、蒽醌類、多糖類、皂苷類、揮發油、不飽和脂肪酸和微量元素等[2-3]，具有抗真菌、抗氧化、預防腫瘤、抗衰老、鎮痛、解熱、補氣助陽等功效[4-5]。

黃酮類物質作為植物體內的重要次生代謝產物之一，可作為一種天然的抗氧化劑進行開發利用，具有延緩衰老、防治疾病的作用[6]，其以純天然，高活性，見效快等優點引起專家學者的廣泛關注[7]。目前，大量關于東北刺人參的藥理活性研究圍繞著黃酮類物質展開。王廣樹等[8]試驗從東北刺人參葉片中分離出黃酮苷，根據光譜測定結構，確定了山萘黃素等黃酮類化合物。陳紅梅等[9]研究結果表明，黃酮類化合物具有較強清除自由基和抗氧化能力等的一類物質。曲淑巖等[10]通過用東北刺人參乙醇提取物對小鼠進行灌胃試驗，結果表明小鼠的耐缺氧能力提高體內指標，發現有抗衰老的效果，從而證明東北刺人參具有抗衰老作用。而近年調查表明，天然東北刺人參已經寥寥無幾，野生資源極度短缺[11]。在東北刺人參稀缺的情況下，生物反應器成為組培快繁的重要方式[12]，相比于其他培養方式而言，其具有生產成本較低，可周年生產，不受季節條件限制等優點，可為植物生長和代謝提供良好的環境，從而得到更多的生物量和代謝產物。……