從冷題材到熱策劃，我們這么做糧食報道

8月，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

糧食話題、農業話題在大多數時候都是偏冷的話題，往往費了很大力氣，但傳播效果一般。盡管艱難，但作為三農記者，我和王建、宋曉東還是希望能找到合適的機會，通過我們的報道讓更多人關注糧食、關注三農。而習近平總書記的重要指示，對我們的這份執念來說，無疑是一次重大機遇。相關消息一播發，我們三人就在討論如何抓住熱點，把糧食的“冷題材”炒熱、炒火、炒得香氣四溢和眾人皆知。

就在這個時候，新華視點編輯室就遞過來“繡球”，征集關于糧食浪費的線索，并強調可以打開思路，不局限于餐飲浪費。我們三人一合計，自然而然就想到了“餐飲外的浪費”，跑農業這些年，我們在農田的收割現場、在儲糧的簡陋倉庫、在粗放的加工車間，見過太多太多糧食浪費的場面，心有戚戚矣，卻一直找不到機會把它們呈現。

我們主動聯系編輯室，首席劉江老師很快給我打電話，詢問了我們了解的情況后，她干脆利落地定了思路：“我相信你們的判斷，就聚焦‘餐桌外的浪費’，做深度報道！”說實話，這些年在新華視點做的報道，以形式主義、基層減負、個案調查為主，農業話題做新華視點，對我而言還是首次。劉江老師還請到央采的“大腕級”三農記者董峻老師指導幫助，我們很興奮，連夜開工采寫，周末也沒有休息，用了兩天時間就拿出來初稿。我們擔心編輯看了不滿意，做好了修改的準備，沒想到劉江老師給了我們一個大大的驚喜，“稿件很不錯，內容很扎實，看出來你們意猶未盡，很多料還沒有拿出來，干脆你們做一組三篇，收割、儲存、加工各做一篇！”

這個驚喜確實很大，不過壓力也不小，原來按一個章節做的采訪，現在要擴展成一篇，伙計要當掌柜了。我們三人當時幾乎沒猶豫，長久以來想寫的話題，如今有人遞給你一個個大大的畫板，誰不愿意在上面畫得五彩斑斕呢？這次給的時間只有三天，我負責的收割環節浪費是打頭第一篇，連續三個晚上都工作到凌晨1點。王建、曉東也是一樣，加班加點，保質保量，卡在截稿點交了稿。

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劉江老師、楊麗萍老師一邊表揚，一邊對我們的稿件精心修改，反復核對細節，探討最佳表述，甚至一個標點符號，都會斟酌再三。這種極富匠心的編采交流，沉淀于傳統媒體時代，跨越媒體轉型變革，歷久彌新，無比珍貴。最終三篇稿件定稿，我們自己也驚嘆于糧食報道可以這么好看。

可以說，這一組稿件做到了三個結合：調查分析與權威數據的結合，既有翔實充分的調查，又有專業部門的權威數據支撐，兩者互相印證，得出的觀點才站得住腳；生動現場與專家解讀的結合，既有田間地頭、糧庫車間的現場直擊，內容鮮活生動，可讀性強，又有業界權威專家的分析解讀，讓生動的現場跳出了一時一地的局限，成為具有普遍性的問題，兩者相互支撐，兼具了可讀性與可信度；熱點話題與冷門調研的結合，既抓住了輿論關注的熱點，讓相對冷門的糧食話題借船出海，引起了社會的關注，又發揮了三農記者長期耕耘基層的業務積累，在短時間內迅速形成深度報道，讓“熱點”不僅僅是“熱點”，還被賦予了深度和厚重。

□7月16日，湖南省岳陽市一處大面積倒伏的稻田。（新華社記者 周楠/攝）

在新華視點編輯室力推下，這組報道通過聚焦“餐桌外的浪費”概念，獨家披露糧食從生產到加工全鏈條上每年損失量達700億斤的驚人浪費，以其主題獨家、調查深入、數據詳實、解讀權威，脫穎而出，成了“刷屏之作”。最高單篇采用430家，在新華社客戶端閱讀量就達到了600萬+，全網閱讀量1000萬+，引起了中央有關部門的重視，有關機構組織研討，著手研究如何解決本報道提出的產后浪費問題。