無花果煲排骨調理秋燥咳嗽

張忠德

偏方驗方數不勝數，很多人自行應用，有用對了的，也有用錯了的。由于每個人的體質各不相同，不同的人患上同一種疾病，用藥結果也可能差異很大。因此，我們不主張讀者自行用藥，最好在醫生的指導下對癥、安全地應用。

秋季的主氣是燥，一些患有慢性呼吸系統疾病的老年人，尤其害怕過秋天。秋燥以溫燥為主，肺氣不足時，溫燥更容易傷肺，損耗人體津液，而出現口干、咽干等癥狀，咳嗽、痰多甚至咯血等。因秋燥問題引發咳嗽的人，不妨試試用無花果煲排骨。

取豬排骨500克，沙參20克，無花果（干品）30克，陳皮3克，南杏仁20克，生姜2～3片，精鹽適量。將上述材料洗凈，豬排骨切塊放入沸水中焯水備用。然后將所有食材放入鍋中，加入清水1500毫升（約6碗水量），武火煮沸后改文火煮1.5小時，放入適量精鹽調味即可。此為2～3人量。