從吃里，找到傳統的禮儀！

李曉燕

教材分析：

小學《道德與法治》是一門活動性的綜合課程，學生的各種能力都在活動中形成。因此本冊課程的教育主題主要是幫助學生適應學校的新生活，向生活學習，幫助學生們進入一種“文明式”的狀態。

中國是禮儀之邦，但是依然有不少家庭教育忽視了吃飯這方面的教養。現狀讓人擔憂，而教材《家中的安全與健康》中《吃飯有講究》正好從《道德與法治》中道德這一塊對學生進行習慣、禮儀等的養成訓練。

學情分析：

該課內容面對的學生是一年級新生。

他們活潑好動，學習習慣和生活習慣還在養成階段，課堂專注度還不夠。

設計理念思路：

“從兒童中來，回兒童中去”。有了對教材的分析和對一年級學生的學情分析做依托，我就有了這樣的設計思路：

從核心素養出發，為了讓學生學會自我管理，養成健康文明的行為習慣和生活方式，來進行《吃飯有講究》這一課的教學。為了吸引孩子們的注意力，激發孩子們對本課的興趣，我用孩子們熟悉的巧虎貫穿全課，設計了三個環節的闖關活動。

從這課走出來，我希望學生們可以學會餐前怎樣洗手、學會就餐中的禮儀，養成不挑食的好習慣。

教學目標：

知識與技能：

1、讓學生要做到飯前洗手，通過六部洗手法讓他們把小手洗干凈。

2、讓孩子知道一些基本的餐桌禮儀，逐漸養成文明就餐的好習慣。

3、通過活動，知道不要偏食，挑食，不要浪費糧食。

4、懂得關心家人，尊老愛幼，用實際行動表達對家人的愛。

過程與方法：

1、通過體驗式活動（如洗手操），在趣中學。

2、憑借已有知識經驗給即將學習的新知識質疑，并得出結果（如看視頻獲取自己的見解，聽錄音發表自己的意見）。

教學重點：

吃飯時要講衛生，懂禮儀。

教學難點：

做到營養均衡，養成不挑食的習慣。

教學準備：

視頻，課件，貼圖

教學過程：

1、今天老師帶來一個朋友，你們認識它嗎？（出示巧虎貼圖）

2、你們知道這是哪嗎？（貼圖）

3、要順利進入美食王國，需要通關卡，只有拿到通關卡的孩子，才能到美食王國去參觀哦！你想去嗎？

設計簡析：開課以巧虎引入，在巧虎的帶領下完成整堂課的學習。以此來為了吸引孩子們的注意力，激發孩子們對本課的興趣。

在闖關之前出示教材中孩子們在餐桌上的不當行為，讓學生注意描述圖片中小朋友的做法，以此來提醒學生這樣的小朋友美食王國的大門不會為他們打開，從而反思自己的行為。

設計思路：從學生的心理年齡特征和學生實際認知出發，激情引趣。

第一關：餐前衛生

我們來到了神秘的第一關，我們看看巧虎有什么問題要考考大家呢？

小朋友們，你們知道飯前要干什么嗎？

1、我們先來看看健康小精靈怎么說的吧！（播放視頻）

2、通過介紹，現在你知道餐前為什么要洗手了吧？

3、咱班的孩子們通過考驗了嗎？

4、孩子們，你們會洗手嗎？現場請孩子洗手。

5、孩子們，看了他洗手，你覺得他洗手的方法正確嗎？

6、現在你愿意和老師一起來做洗手操嗎？（邊講解邊貼圖展示）;

7、掌聲送給自己，通關卡發給你們！

設計簡析：以巧虎提問的方式考考大家，以動畫視頻的方式向學生展示餐前為什么要洗手。看完視頻后讓學生們討論餐前洗手的原因。寓教于樂，對于一年級小朋友就該在玩中學習玩中體驗。

接著是本課的教學重點之一——學會洗手。以各種方式，讓學生一遍一遍熟悉洗手的流程面對他們平時的衛生習慣起到真正的指導。

設計思路：從孩子的生活實際出發，教會孩子餐前六步洗手法，提升孩子的生活能力。

第二關：就餐禮儀

1、巧虎想提醒小朋友們，在餐桌上我們需要注意些什么呢？

2、到底在餐桌上需要注意什么呢？（視頻）

3、你能找到哥哥姐姐做得特別好的地方嗎？

孩子說到哪點就點哪張圖片

4、在餐桌上呀，咱們不能只顧自己吃美食，還要做一個講文明懂禮貌的孩子，相信咱們班的孩子都能做到，是嗎？

拿到了第二關的通行卡，美食王國的大門為你們打開了。

設計簡析：開始還是以巧虎的語音為進入第二關情景的媒介——在餐桌上，我們需要注意些什么。引導學生明白本課另一重點：在餐桌上，我們不能只顧自己吃美食，還要做一個講文明懂禮儀的孩子。

設計思路：這一關同樣取材于學生的真實生活，樹立同伴榜樣，讓學生在模仿中學習。

設計了一段考反應的課中操，和老師一起動動身體的各個部位：因為是一年級學生，在連續闖兩關過后，會有一定的疲倦，兩分鐘的休息過后進入我們的第三個環節。

第三關：營養均衡

1、它們在吵什么呢？小耳朵豎起來聽聽：（錄音）

2、這三組食物呀，想請咱們班的孩子給他們投投票。

3、到現在為止，我們成功挑戰完了三關。

設計簡析： 依然以巧虎的錄音作為媒介，引導學生來到美食王國的大門邊。以錄音的方式讓孩子們聽一下各個隊爭吵的內容。在這個過程中，經過投票的環節，讓學生意識到每一個種類的食物對人類都是很有益的，缺一不可。

設計思路：這一關我的設計靈感主要來源于核心素養下的批判意識，教會學生聽錄音-投票-分析-質疑-得出自己的答案：每種食物都很重要。

到此學生便成功的挑戰完了三關，來到了美食王國。在此提醒學生：美食王國的大門永遠會為講衛生、懂禮儀、不挑食的孩子敞開！

課后作業：請孩子們把講衛生、懂禮儀、不挑食帶回家