“老字號(hào)”方莊酒廠的隱患整改

文·圖/本刊記者 李楠楠

于2016 年啟動(dòng)的三年白酒制造企業(yè)安全隱患治理專項(xiàng)行動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱“三年治理專項(xiàng)行動(dòng)”）對(duì)于北京市整個(gè)白酒行業(yè)來講，是個(gè)不小的挑戰(zhàn)，也是必須要經(jīng)歷的一個(gè)“坎”。這場(chǎng)隱患治理專項(xiàng)行動(dòng)如大浪淘沙般，為市場(chǎng)留下了有實(shí)力、有品質(zhì)、更安全的白酒企業(yè)。北京隆興號(hào)方莊酒廠有限公司（以下簡(jiǎn)稱“方莊酒廠”）就是其中一家。

方莊酒廠是“北京老字號(hào)”，也是“北京大興區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。在2020 年新冠肺炎疫情期間，方莊酒廠為湖北宜昌市、隨州市、監(jiān)利縣，湖北京山人民醫(yī)院等單位社區(qū)，以及北京西城區(qū)紅十字會(huì)、大興區(qū)相關(guān)部門和街道居委會(huì)捐贈(zèng)了價(jià)值130 萬元的消毒酒精，扛起了企業(yè)社會(huì)責(zé)任的擔(dān)子。

這樣一家敢于擔(dān)當(dāng)?shù)陌拙破髽I(yè)，在北京市白酒制造企業(yè)安全隱患治理專項(xiàng)行動(dòng)中，歷經(jīng)了哪些整改，如今舊貌換成了哪般新顏？近日，本刊記者走訪了方莊酒廠。

如今的方莊酒廠，已經(jīng)看不到2016 年之前的模樣。從成品庫(kù)房走到生產(chǎn)車間，再到白酒儲(chǔ)罐區(qū)，該廠廠長(zhǎng)紀(jì)樹廣仔仔細(xì)細(xì)地介紹了每一處整改的細(xì)節(jié)。因?yàn)樵谶^去的1 000 多天里，他是一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒盯著整改，不敢有一處疏忽、一處遺漏。

方莊酒廠董事長(zhǎng)王志軍認(rèn)為，廠子要想長(zhǎng)久發(fā)展下去，就一定要嚴(yán)抓安全。2013 年，他率先對(duì)酒廠的成品庫(kù)房進(jìn)行安全整改。除此之外，當(dāng)時(shí)的方莊酒廠，房屋都是平房，均為輕質(zhì)彩鋼結(jié)構(gòu)，中間用隔熱棉進(jìn)行填充，時(shí)間久了容易引起火災(zāi)危險(xiǎn)；各功能車間布局不合理，儲(chǔ)罐區(qū)、生產(chǎn)車間、輔料庫(kù)、成品庫(kù)都緊挨在一起，甲類、丙類、丁類庫(kù)房之間間距嚴(yán)重不足；消防設(shè)施陳舊，不能完全滿足企業(yè)消防要求以及應(yīng)急需要，這些隱患問題都一直懸在王志軍的心頭。

2016 年，三年治理專項(xiàng)行動(dòng)開展后，原北京市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局的領(lǐng)導(dǎo)與地區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、專家、設(shè)計(jì)單位對(duì)方莊酒廠進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)排查，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范提出了相關(guān)的整改要求：一是酒廠區(qū)域內(nèi)單體建筑要符合GB 50694-2011《酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范》要求，尤其是儲(chǔ)罐區(qū)，罐體要安裝液位報(bào)警裝置，區(qū)域內(nèi)要安裝視頻全覆蓋監(jiān)控裝置、防溢撒回收裝置、配備獨(dú)立酒泵房等；二是綜合包裝車間中，灌裝區(qū)屬于甲類火災(zāi)危險(xiǎn)，包裝區(qū)屬于丙類火災(zāi)危險(xiǎn)，兩區(qū)之間要做有效防火分隔措施，各區(qū)應(yīng)規(guī)范安裝消防系統(tǒng)；三是瓶裝庫(kù)房屬于丁類庫(kù)房，需要確保與之相鄰的廠外民用建筑的防火間距；四是消防水池的設(shè)計(jì)等相關(guān)方面。

新建地下消防泵房中的消防噴淋泵

儲(chǔ)罐區(qū)罐體安裝的液位顯示器、安全切斷閥

經(jīng)過中國(guó)安全生產(chǎn)科學(xué)研究院專家專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)后，方莊酒廠請(qǐng)山東食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院制定了安全整改方案，審定后按照設(shè)計(jì)方案嚴(yán)格實(shí)施。方案包括：儲(chǔ)罐組之間保持2 m 間距，并在罐體上安裝液位顯示器、高液位報(bào)警器、安全切斷閥。出現(xiàn)問題時(shí)，通過中控系統(tǒng)可自動(dòng)切斷。新建了自動(dòng)化地下消防泵房，作為全酒廠消防安全的“總開關(guān)”，各類閥門全年開啟，及時(shí)響應(yīng)。綜合包裝車間一層成品暫存間和二層灌裝間的孔洞通過防火措施封堵，滿足規(guī)范要求。瓶裝庫(kù)房作為丁類庫(kù)房，整改后與相鄰民用建筑達(dá)到安全距離，以及在庫(kù)房頂部噴涂防火涂料，滿足規(guī)范要求。消防水池作為消防系統(tǒng)的重頭，考慮到地下修建水池對(duì)廠區(qū)規(guī)模和建筑規(guī)模的影響，通過專家評(píng)審，地面消防罐替代地下消防水池，水的總?cè)萘坎蛔儭?/p>

提到在整改中遇到過哪些困難，紀(jì)樹廣介紹：“在整改施工過程中，需要與本地各部門溝通，拿到相關(guān)證件才能開始施工。這方面經(jīng)過政府部門的多方協(xié)調(diào)，進(jìn)展比較順利。但是在對(duì)廠區(qū)布局進(jìn)行重新規(guī)劃時(shí)，犯了難。”

紀(jì)樹廣說，各個(gè)建筑單體之間要達(dá)到防火間距的要求，并符合周邊規(guī)劃要求，專家通過實(shí)際勘測(cè)與規(guī)劃，給出的解決方案是酒廠整體建筑占地面積由原來的8 600 m2減少至6 000 m2。這就意味著要拆除舊廠房重建新廠房。

作為傳統(tǒng)的民營(yíng)生產(chǎn)企業(yè)，安全整改工作要進(jìn)行，生產(chǎn)也不能停止。如何在施工的同時(shí)，保證生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，是當(dāng)時(shí)方莊酒廠面臨的難題。王志軍結(jié)合當(dāng)時(shí)的情況分析，與方莊酒廠管理層召開會(huì)議討論，最終決定，建設(shè)工作由辦公樓和輔料庫(kù)房開始，然后到生產(chǎn)車間，最后到酒庫(kù)。錯(cuò)開工程施工時(shí)間，不僅能滿足生產(chǎn)要求，也能達(dá)到整改的要求。

紀(jì)樹廣介紹，方莊酒廠投入8 000 萬元，完成廠區(qū)的全部整改工作，無論是硬件設(shè)備，還是軟件設(shè)施都得到了顯著提升。比如，酒廠的安全管理制度更加完善，現(xiàn)場(chǎng)管理、流程管理、崗位管理日益精細(xì)；現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施設(shè)備自動(dòng)化程度提高，人工操作更加規(guī)范；安全教育培訓(xùn)更加系統(tǒng)化。

三年治理專項(xiàng)行動(dòng)的結(jié)束并不意味著隱患整改工作戛然而止，企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)防控與隱患排查工作仍在路上。王志軍表示，企業(yè)需要構(gòu)建長(zhǎng)效的安全生產(chǎn)機(jī)制。為此，方莊酒廠專門成立了安全風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)管控小組，從人、物、管理、環(huán)境4 個(gè)方面，排查各類風(fēng)險(xiǎn)因素，并進(jìn)行分析、歸納、總結(jié)、改善各類風(fēng)險(xiǎn)的控制方法。這其中最為關(guān)鍵的是抓住重點(diǎn)工作崗位這個(gè)“牛鼻子”，通過加強(qiáng)崗位職工安全教育、嚴(yán)格規(guī)范操作等多項(xiàng)舉措，有力管控風(fēng)險(xiǎn)。此外，企業(yè)還設(shè)置專職安全員一職，做到事情有人管、排查有力度、整改有時(shí)效，從而保障企業(yè)的生產(chǎn)安全。

文化需要傳承，責(zé)任需要擔(dān)當(dāng)，安全更需牢記。換新顏的方莊酒廠在安全生產(chǎn)水平上的提升更將助力傳統(tǒng)文化的傳承。