柴胡栽培技術及存在問題、解決對策

張愛民

[摘 要] 柴胡是我國重要的大宗藥材品種之一，目前已被列入國家名貴緊缺中藥材。甘肅省天水市武山縣柴胡種植歷史悠久，且經濟效益極佳。然而在長期種植過程中，由于栽培時間不一以及種植技術等因素的影響，導致柴胡產量和品質存在很大差異，對當地柴胡產業的發展造成了很大阻礙，降低了柴胡生產效益。基于此，本文結合實踐，對中藥柴胡栽培技術進行探討，旨在為當地柴胡種植產業發展提供技術參考。

[關鍵詞] 中藥;柴胡;栽培技術

[中圖分類號] S567.79 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）27-97-2

柴胡屬于傘形科植物，主要以根莖入藥，柴胡又被稱為竹葉柴胡和北柴胡，解表和里、升陽、疏肝解郁功效顯著，在治療呼吸道感染、肝膽疾病以及月經不調等諸多病癥方面發揮著重要的作用[1]。在我國內蒙古、華北、東北以及華中等地均有種植，柴胡株高40～90 cm，花期7—9月，果期8—10月，是一種名貴的中藥材品種。甘肅省天水市武山縣種植柴胡時間較長，但由于缺少規范化的技術支撐，導致柴胡產量和品質受到很大影響，為進一步推動當地柴胡產業持續穩步發展，本文結合實踐對柴胡栽培技術進行分析與探討，以促進柴胡產量及品質的提升。

1 柴胡高效栽培技術

1.1 選地整地

柴胡耐寒耐旱，但怕水浸，在選擇種植地時，應首選土層肥沃深厚、具有良好通透性、便于排灌的沙質土壤，以保障柴胡健康生長[2]。

1.2 選種和處理

柴胡種子具有陸續成熟的特點，并非在一定時間統一成熟。柴胡種子籽粒非常小，且外側有堅硬的種殼，發芽率不高，因此，播種前需要充分重視選種工作。柴胡種子壽命非常短，應首選顆粒飽滿、發育較好、無病蟲害的優良種子，避免應用隔年種子;田間留種，應保留生長健壯、沒有病蟲害的植株作為母株。播種前，應科學合理地處理種子，提高發芽率。由于柴胡種皮較厚，發芽率不高，合理處理種皮能使發芽率大幅提升，可利用0.8%～1%高錳酸鉀溶液進行浸種，時間為10 min，再利用清水沖洗干凈殘留于種子表面的消毒液，并將種子表面水分吸干，減少霉變發生[3]。

1.3 科學播種

播種柴胡時，可采取直播方式或者育苗繁殖方式。①通過直播方式進行柴胡栽培時，可選擇春播或者秋播。春季4—5月是柴胡春播的最佳時期，秋季播種應在土壤尚未結凍之前進行播種，設置深度為1.5 cm左右的淺溝，行距23～27 cm，將草木灰和種子攪拌均勻，在溝中撒施，同時合理覆土，厚度為1 cm，鎮壓并澆水。應保持土壤合理溫濕度條件，以促進柴胡出苗[4]。②應用育苗移栽方式進行柴胡栽培過程中，應首選向陽背風地塊制作苗畦，寬度設置為1.3 m;土地整平耙細，開挖淺溝，深度為2 cm左右，行距10 cm;將火土灰和種子攪拌均勻在撒施溝內，同時覆土保持畦面齊平;合理開展鎮壓，通過噴壺進行澆水，并覆蓋地膜于稻草。當柴胡種子發芽率在80%以上時，應揭去覆蓋地膜和稻草;當幼苗生長高度在14 cm左右時，應及時松土除草，并將經發酵腐熟的糞水肥施入其中，做好培育工作;第2年春季可起苗栽培。柴胡幼苗移栽過程中，應對土地開展深耕與深翻工作，行株距設置為20 cm×15 cm，合理控制栽植深度，并確保根系舒展，充分壓實，及時進行澆水，促進幼苗成活。

1.4 田間管理

1.4.1 控莖促根。柴胡主要以根部入藥，地上部莖稈比較細弱，遇風雨天氣，極易發生倒伏。因此，需充分做好控莖、促根工作，并加強中耕除草，合理培土。當植株高度達到15 cm時，應及時進行打頂，避免植株徒長，還應及時去除叢生莖芽，為柴胡根部生長提供有利條件，提高其產量和品質。

1.4.2 中耕松土。中耕松土有利于促進柴胡根部生長，促進根系發達，提高根系粗度，還能有效控制分支的產生。一般情況下，在柴胡生長階段，需開展三四次中耕工作，尤其是干旱和降雨后，需及時進行中耕，以提高柴胡產量進品質。

1.4.3 追肥。第1年生長期，應進行3次追肥，5月上中旬階段可進行第1次追肥工作，可按照每667 m2施入腐熟人糞尿肥1 000 kg;7月上中旬開展第2次追肥工作，按照每667 m2施入150 kg餅肥;第3次追肥工作需在秋季植株枯萎后進行，按照每667 m2施入200 kg土雜肥，或者是經過腐熟的廄肥，同時聯合應用30 kg過磷酸鈣。第2年柴胡生長階段，應進行2次施肥，5月中上旬以及7月中上旬各進行1次，前者按照每667 m2施入50 kg過磷酸鈣以及15 kg尿素，后者按照每667 m2施入35 kg復合肥。值得注意的是，施肥過程中應充分做好中耕除草工作，將肥料施入植物根際周圍[5]。

1.4.4 摘除花蕾。7—8月，當柴湖出現花蕾時，除保留種子田之外，其他全部摘除，從而為柴胡地下凈生長提供有利條件，促進柴胡根部更加粗壯，保持較高的產量與品質。

1.5 病蟲害防治

可用2.5%溴氰菊酯乳油配置成3 000倍液噴施防治蚜蟲;90%敵百蟲配制成1 000倍液噴施防治黃鳳蝶，7 d/次，連續噴施3次便能達到良好的防治效果。

2 武山縣柴胡種植存在的主要問題

2.1 良種推廣不足，種植管理技術落后

當前多數種植戶，未充分地了解和掌握柴胡的生長特性，栽培技術水平較低。在柴胡栽培過程中面臨種源較雜問題，良種壯苗應用方面仍有諸多不足，多數種苗均是通過外觀檢測判斷質量，這樣不僅影響藥材高產穩產，也很難保證中藥的質量。在種植柴胡過程中，多數種植人員由于缺少相應的管理經驗，管理技術尚不成熟，管理過程較為粗放，常常發生嚴重病蟲害，對藥材產量和品質影響巨大。

2.2 規范化種植不足，種植規模急需提升

種植柴胡過程中，尚未形成良好的發展格局，規模化發展程度仍較低，合作社管理模式較為松散，依然處于探索階段。很多基地重產量輕質量，濫用化肥、農藥，導致柴胡品質下降，同時缺乏技術指導和跟蹤服務，不能保持對柴胡在正常生長過程中的監測預報與田間管理，規范化種植效率低下。由于受傳統小農經濟影響，我國柴胡種植分布普遍分散，成片種植少，種植規模小，集約化程度較低，難以標準化生產。另外，藥材種植區域多在山區，信息和交通落后造成種植難以規模化，目前柴胡批量供應能力較低，難以在市場交易中形成規模效應。

2.3 種植模式單一

柴胡種植過程中，采用單一的模式進行種植，對其經濟效益最大化造成了很大影響[6]。單一種植模式由于缺乏物種多樣性，極易出現病蟲害問題。目前，果藥間作是具有較高經濟價值的種植模式，這種種植模式不僅可以使單位田間經濟價值得到大幅提升，還能對田間空間資源進行充分利用，減少病蟲害發生概率。但在采用這種模式種植過程中，需合理選擇中藥材和果樹，同時合理設置間作密度，加強田間管理。

3 加強武山縣柴胡種植的有效對策

3.1 加強培養中藥材種植人才，提高技術服務能力

為進一步提高柴胡種植產量，保證柴胡種植品質，應進一步加大人才培養，針對柴胡種植農戶開展技術培訓和教育工作，打破其傳統守舊觀念，大力宣傳種植柴胡的前景，不斷改造創新技術，并對優質柴胡品種進行選擇，構建業務素質優、技術能力強的專業中藥種植隊伍。此外，要構建技術服務體系，在農戶種植柴胡過程中提供全程技術指導服務，在農戶遇到實際生產問題時，幫助其及時采取有效措施進行解決，避免帶來損失。

3.2 建立規范化基地，擴大規模化種植

為更好地保證中藥材柴胡生產產量與品質，在種植柴胡過程中，需進一步推動規范化生產，建設GAP生產基地，這樣才能確保柴胡品質與產量，使柴胡生產全過程質量管理達到追溯性效果，從而確保柴胡質量安全穩定可控。在種植柴胡過程中，應樹立GAP種植理念，推動標準化生產，強化全程質量監控，形成地方中藥產業特色，同時地方政府應進一步擴大林地流轉以及基礎設施建設，促使中藥材種植面積不斷擴大，形成規模效應。

3.3 改變單一種植模式

將種植地充分利用起來，選擇合適時機對外招商，引進先進的技術以及豐富的中藥材種植經驗，從而擴大柴胡種植面積，優化柴胡種植結構，推動柴胡種植產業持續穩步發展。

參考文獻

[1]徐文友，高東平，嚴西林，等.秦嶺柴胡的生藥學研究[J].陜西中醫，2001（5）：298-299.

[2]丁立威，丁鄉.種植柴胡效益高[J].增收致富，2007（5）：1.

[3]劉志鋒.旱地柴胡高產栽培技術[J].中藥材農業科技與信息，2017（11）：39.

[4]黃菊林，周水根.種植柴胡把四關[J].特種經濟動植物，2013（11）：31.

[5]彭琳，季良，賽都拉.柴胡種子發芽特性的研究[J].新疆農業科學，2018（3）：182-183.

[6]許麗蕓，王建民.柴胡高產穩產套種栽培技術[J].中藥材農業科技與信息，2019（11）：32.