稻蝦共作種養技術

王玲 劉鑫 葛小平 汪文健

摘 要：該文闡述了稻蝦共作種養條件，提出了稻蝦共作種養技術，并且分析了稻蝦共作模式的效益，以期降低生產成本，提高稻蝦共作收益。

關鍵詞：稻蝦共作;小龍蝦;水稻;技術

中圖分類號 S511;S966文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）20-0035-02

探索農產品供給側改革，積極圍繞“穩增長、調結構、惠民生”的主題，轉變糧食生產發展方式，打破傳統的產業界限，通過水稻、水產2大優勢產業有機融合，優勢互補，實現“一水兩用、一田雙收、穩糧增收、一舉多贏”，有效提高了農田利用率和商品產出效益，拓展了發展空間，促進了傳統農業的改造升級。

1 稻蝦共作種養條件

1.1 稻田選擇 種養區內路、渠、電等農業生產基礎設施完備，生產條件優越，排灌設施完善，旱能灌、澇能排，適合水稻生長及水產養殖。氣候、土壤條件優越，土壤有機質含量高，肥力狀況好，無污染，產地環境好。

1.2 稻田工程 在上年度水稻收割后，對水稻田按照生態健康養殖標準進行改造。完善防逃防盜設施、進排水設施、生產管理用房、水、電、路及配套設施。用小型挖掘機沿稻田四周距田埂內側2.5～3.0m處開挖環形溝，環溝面積占稻田面積不宜超過10%。溝面寬1.5～2.0m，溝底寬0.8～1m，溝深0.8～1.2m，環溝不封閉，在稻田的一端留10～20m不挖通，便于插秧和收割時機械作業通行。挖出的泥土用于加固田埂，壓緊筑實，防止小龍蝦掘洞外逃。同時加裝防逃設施，進排水口用25目聚乙烯網片制作長方形網袋，安裝到沿，既可防小龍蝦逃逸，又可防止野雜魚進入。進排水口設置在稻田斜對角線上。

1.3 水體環境 在投放親蝦前用生石灰水對蝦溝進行消毒，一般采用帶水消毒，使用1500～2250kg/hm2生石灰，全溝均勻潑灑，到邊到沿到底，不留死角，以消滅病原菌、寄生蟲等，減少耗氧，提高水體生產力。同時定期潑灑EM菌液調節水質，促進殘餌及其他飄浮有機物的分解、降解氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害有毒物質、增加水中溶解氧，促進水體中有益浮游生物的生長，迅速凈化池底淤泥，平衡pH值，減少水產動物的應激現象，調控環溝微生物生態結構，創造健康養殖水體環境。

2 稻蝦共作種養技術

2.1 水稻栽培

2.1.1 品種選擇 水稻品種應選擇通過審定并適合本區域種植，生長期短（不超過135d為宜），葉片開張角度小，抗病蟲、抗倒伏且耐肥的緊穗型品種，如豐兩優香一號、南粳9108等。采用工廠化育秧、機插秧等輕簡化栽培技術。

2.1.2 施肥 為保證水稻產量和小龍蝦安全，以腐熟的有機肥和復合肥為主，少量尿素和鉀肥作為追肥，插秧前15d施腐熟廄肥4500kg/hm2，均勻撒在田面并用機器翻耕耙勻。后期追施分蘗肥尿素90kg/hm2、穗肥復合肥150kg/hm2。施肥時需將大田水面緩慢排至近干，觀察小龍蝦遷移到環行溝后，采取少量多次，分片施肥的方式，促使肥料與泥土充分混合，隨后加水至正常深度。

2.1.3 病蟲害防治 小龍蝦對農藥敏感，水稻防治實施統防統治、綠色防控技術，實現農藥減量增效，從而有效地遏制病蟲危害，通過科學合理的防控，力爭做到用好藥、少用藥。一般情況下，小龍蝦會覓食大部分蟲卵、飛虱和螟類的幼蟲、成蟲等，對蟲害的防治可不施化學殺蟲劑，改為利用誘蛾器、滅蟲燈等物理方式防治，對二化螟的誘捕效率高，同時可利用釋放赤眼蜂等天敵防治二化螟、稻縱卷葉螟、稻螟蛉和粘蟲等鱗翅目害蟲。病害通過稀植、2次曬田，可大幅度降低發生概率，推廣高效低毒、低殘留農藥品種。緩慢排干大田水層，施用40%三環唑，噴灑于葉片病斑部位，可有效防治稻瘟病，嚴禁使用菊酯類等高毒藥物。施藥后隨時觀察龍蝦狀態，如果出現異常，要及時換水。

2.2 親蝦養殖

2.2.1 親蝦投喂 3月份可以放養一部分螺螄改底，以225～375kg/hm2為宜，并移栽足夠的水草，用于調節水體環境，減少富營養化，為龍蝦生長發育提供豐富的天然餌料。3月中下旬，投放規格為160～240只/kg的蝦苗600kg/hm2。人工飼料盡量做到定時、定位，早期上午、下午各投喂1次，后期主要是在下午飼喂，以配合飼料為主，搭配少量切碎的小雜魚、碎肉等動物性飼料和土豆等植物性飼料，日投喂飼料量為蝦體重的4%～7%。同時要堅持做好巡田工作，觀察龍蝦的攝食及生長情況，青苔及殘餌要及時清理，保障水質健康。

2.2.2 病蟲害防治 采取預防為主的科學防病措施。3—6月結合投喂飼料，每間隔10d使用1次拌乳酸菌等有益菌全池潑灑，可有效預防病害的發生。野雜魚等敵害除在清塘時清除外，可在進水口用網袋過濾。同時，加強田間管理，巡塘發現要立即驅逐或誘滅。此外，禁止家鴨家鵝入溝，避免損失。

2.3 水稻收割與龍蝦捕撈 小龍蝦要及時捕撈，輪捕輪放。6月初，采用蝦籠誘捕，收籠時及時進行挑選，捕大（30g以上）留小，不斷將達到商品規格的小龍蝦起捕上市，降低小龍蝦的密度，提高在田小龍蝦的生長速度，幼蝦可作為下一年的親蝦使用，減少投入成本。10月底第2次曬田后，收割機從環溝閉合處進入大田及時收割水稻。水稻收割后及時灌水，越冬也需保持淺水位。

3 稻蝦共作模式效益分析

3.1 經濟效益 通過稻蝦共作技術，減少投入化肥、農藥成本2250元/hm2，平均收獲龍蝦2265kg/hm2，收獲水稻7770kg/hm2，收入86595元/hm2，周邊單純種植水稻單產8625kg/hm2，收入為20700元/hm2，除去苗種、飼料、肥料、農藥等生產成本，稻蝦共作比單純種植水稻增效34875元/hm2。

3.2 社會效益 通過稻蝦共作，生產出綠色、健康、環保的水稻和小龍蝦農產品，加快發揮稻田種植綜合效益，促進種糧農民增產增收，推動農業現代化進程，同時對保障國家糧食安全的意義重大。

3.3 生態效益 稻蝦共作可有效減少化肥、農藥的使用量，減少水體環境的面源污染，有效保護農田生態環境，節能減排、防污效果明顯，對于保障農業可持續發展的意義深遠。

參考文獻

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