冠城餐飲管理（沈陽）有限公司董事長王冠淮

2020年初，隨著新冠肺炎疫情的爆發(fā)，餐飲行業(yè)面臨著嚴(yán)峻考驗，冠珹餐飲管理（沈陽）有限公司董事長王冠淮扛責(zé)在肩，勇挑重?fù)?dān)，無私奉獻(xiàn)，帶領(lǐng)冠珹人走出了疫情的陰霾。

面對行業(yè)受到的沉重打擊，王冠淮第一時間召開管理層線上會議，“消費者、加盟商和員工是我們最珍貴的伙伴。我們務(wù)必密切關(guān)注疫情的發(fā)展，積極響應(yīng)國家對于疫情防控的各項工作部署，加強各地門店的疫情防護(hù)工作。”他如是說并當(dāng)即決定與所有合作伙伴共渡難關(guān)，對全國加盟店實行減免管理費，減免期為2020年1月25日3月31日（共計67天），累計為全國所有門店減免近百萬元的管理費。大愛舉措，溫暖了每一位加盟商的心靈，也鼓舞了斗志，大家紛紛表示攜手團(tuán)結(jié)，眾志成“珹”，共渡難關(guān)，打贏這場沒有硝煙的戰(zhàn)“疫”。

疫情爆發(fā)后，王冠淮要求全國門店關(guān)閉堂食業(yè)務(wù)并對員工和門店進(jìn)行“疫情自檢”，在確保安全的同時引導(dǎo)門店發(fā)力外賣，及時調(diào)整策略，降低運營成本。他表示，“面對疫情，餐企不能一味求助，也要靠自己的力量，把危機變成契機。”為此，公司總部下發(fā)防疫防控標(biāo)準(zhǔn)，要求外賣門店每天對員工進(jìn)行2次體檢，確保上崗員工無發(fā)熱咳嗽癥狀，并要求全員用消毒洗手液洗手，避免在工作中接觸到細(xì)菌和病毒。同時，每隔2個小時就有負(fù)責(zé)人檢查員工正確佩戴口罩情況，做到萬無一失。

疫情也是對企業(yè)凝聚力的考驗。為了充實員工的生活，王冠淮要求人力資源部組織開展“冠珹故事會”分享活動，每天由一位員工分享自己的成長勵志故事，幫助員工保持樂觀的心態(tài)，積極面對疫情。同時，每日朗讀企業(yè)文化，使整個團(tuán)隊雖隔離在家，卻充滿了對未來的信心與希望。針對加盟商和合作伙伴，王冠淮引導(dǎo)企業(yè)內(nèi)部700CC商學(xué)院開展大規(guī)模線上專項培訓(xùn)，就如何打造安全餐廳、如何發(fā)力外賣扭轉(zhuǎn)虧損局勢、如何依靠會員粉絲和社群帶來現(xiàn)金流、特殊時期如何調(diào)整組織架構(gòu)、門店基礎(chǔ)技術(shù)及管理技巧等問題進(jìn)行了專項培訓(xùn)，有效地幫助加盟商提升了門店應(yīng)對風(fēng)險的信心和方法。

疫情期間，奮戰(zhàn)在一線的工作人員始終牽絆著王冠淮的心，在遼寧省疫情得到控制的前提下，他要求總部和全國門店積極開展了各種送溫暖、愛心公益捐贈活動，共計342位冠珹人參與到了為一線逆行者送奶茶的活動之中，累計3600余杯熱騰騰的奶茶，也凝聚著700CC的關(guān)愛與敬意。三月末，馳援武漢的遼寧醫(yī)護(hù)人員陸續(xù)返回，王冠淮與團(tuán)隊捐贈天然蘇打水慰問英雄的醫(yī)護(hù)人員們。桃仙機場作為帶有國際通道的機場，是沈陽乃至整個遼寧人民防疫阻擊戰(zhàn)的第一道堅實防線，王冠淮攜眾聯(lián)合創(chuàng)始人和公司優(yōu)秀員工代表，將500箱愛心天然蘇打水送到了沈陽桃仙國際機場。他表示，他們是百姓大眾在沈陽這個家里安心工作、生活的保障，作為冠珹人就是要用自己的力量去支持、溫暖他們。在他的帶領(lǐng)下，沈陽、營口、鞍山、本溪、葫蘆島、丹東、撫順、遼陽、錦州、寶雞等全國各地加盟商也紛紛行動起來，自發(fā)地投入到馳援武漢醫(yī)護(hù)人員的慰問活動當(dāng)中，將價值百萬的天然蘇打水，送到了最可親可愛的醫(yī)護(hù)人員手中。