以酒為媒，做好高粱產業文章

沅陵縣農業農村局糧油站(419600)李必華

沅陵縣多高山峽谷，是國家級貧困縣。為了幫助農民脫貧致富，當地人民政府以酒為媒，推行“公司+基地(村或合作社)+農戶”的脫貧戰略方針，發展高粱產業，制定相關措施，保障高粱種植農戶利益，實現脫貧摘帽的目標。

1.產業發展有基礎一是面積大，沅陵縣常年旱雜糧種植面積在2萬公頃左右，以玉米、苦蕎、高粱等為主。二是品種資源豐富，據統計，當地有20多種特色旱雜糧品種。三是品質好，山高林密，氣候溫潤，沒有污染，富含人體必需的多種礦物質成分。四是水資源豐富，境內有沅水、酉水2條河流，51條溪流，為發展高粱產業提供了可靠的環境資源。

2.企業帶動有潛力當地20世紀50年代盛產的“沅陵大曲”酒，遠銷全國各地，曾連續7次被評為湖南省名特優農產品。后沅陵大曲酒廠因故停辦，但“沅陵大曲”這個老字號始終留在了當地人民的記憶中。2019年，沅陵人沈德志重新組建團隊，在沅陵縣工業園區成立沅陵大曲酒業有限責任公司(以下簡稱公司)，重新打造“沅陵大曲”品牌，重塑“沅陵大曲”輝煌。公司計劃產能5000噸，第一期投資2億元，建立生產車間1個、窖池48個，2020年全部投產，年需高粱750噸。第二期規劃新建車間5個、窖池240個，年需高粱4500噸左右。待公司建成完畢，將帶動大批沅陵農民從事高粱種植增收致富。

3.訂單生產有保障公司采用“公司+基地(村或合作社)+農戶”模式，免費向貧困戶贈送高粱種子，訂單收購當地農民種植的高粱。經統計，公司大概需要1300多公頃穩定的原料種植基地，這將為2000多貧困人口提供穩定的收入來源。2020年種植面積已達到667公頃左右，參與其中的貧困戶已有1500多人。

4.政府獎勵有動力為了鼓勵農戶從事高粱規模種植，阮凌縣農業農村局出臺一系列獎勵措施，凡是從事特色旱糧(苦蕎、高粱)適度規模生產的經營者，均可享受大戶補貼政策。特色旱糧(苦蕎、高粱)每667平方米補貼復合肥25千克。在上年度基礎上擴大種植面積的，增加的種植面積按每667平方米150元進行補貼。引導鼓勵新型經營主體如農業合作社、家庭農場、專業化服務組織等積極投入拋荒地復墾、代耕、代種等糧食生產，經營主體與種糧大戶享受同等補貼待遇。

5.技術措施增效益阮凌縣農業農村局抽調2位高級農藝師作為高粱生產技術顧問，確定種植區域、制定高產技術路線、指導田間生產。 一是選用良種，引進茅臺酒廠專用品種紅纓子、紅珍珠。這兩個品種特性相似，耐肥抗倒，適合山區種植。全生育期131天左右，平均每667平方米產量355千克，屬糯性中稈中熟常規品種，糯性好，種皮厚，耐蒸煮。二是育苗移栽，苗齡不超過30天，4葉時即可起苗移栽，其中營養塊育苗宜在4～5葉時移栽，撒播育苗宜在5～6葉時移栽。保證移栽質量，選擇整齊一致的健苗，同一塊地當天移栽完成，保證一栽全苗，不補苗，因后補的苗長勢弱，產量低。三是合理密植，移栽密度為株行距24厘米×45厘米，每穴栽雙株，每667平方米8000～10000株。四是合理施肥，施肥原則是重施底肥，看苗情施追肥，肥料以有機肥為主。移栽后15～20天施追肥，主要施用稀糞水、沼液等，每667平方米施1000千克以上。穗肥要求在高粱拔節孕穗期結合中耕除草，培土施用。五是病蟲害防治，病害防治對象主要是黑穗病、炭疽病、紋枯病、紫斑病、銹病等，主要蟲害有地老虎、蚜蟲、黏蟲、玉米螟等。防治原則以農業防治為基礎，綜合運用物理防治和生物防治措施，輔助運用化學防治。