美國小城有家“拜登餐廳”

本報駐美國特約記者　李準

美國“當選總統”拜登住在特拉華州北部的威爾明頓，這是一個只有7萬人口的小城。在他宣布贏得大選之后，有人迫不及待前往特拉華州，尋找拜登中意的美食。小城里有一家美式快餐店“木炭坑”，盡管其貌不揚，但卻是拜登最喜歡光顧的餐廳之一，它的墻上掛著拜登微笑的照片，仿佛在告訴人們這家店與拜登“關系不一般”。在拜登宣布勝選后，這家餐館更火了。

以傳統美式食品出名

從外面看，“木炭坑”裝潢很復古。網友評價說，這家餐館的裝飾是上世紀50年代的風格。這家擁有64年歷史的餐館，就是以傳統的美式食品出名。威爾明頓是個小城市，人們經常能夠在“木炭坑”餐館偶遇拜登。他會坐在固定的幾個座位，吃著固定的幾種食品。如果說這家餐館有“拜登套餐”的話，那一定是芝士漢堡套餐。該店廚師兼經理盧佩·阿維萊斯說，拜登通常會點芝士漢堡和奶昔。一名服務員說，芝士漢堡，搭配酸菜片，再加上一個“塊大量多”的黑白雙色奶昔，“這是拜登喜歡的”。

就像典型的美式快餐店一樣，“木炭坑”餐館的菜量很大，油炸食品很多，熱量也很高。從這里也可以看出，拜登喜歡吃傳統的美式菜肴，當然牛排也不例外。另一名服務員說，拜登還會點牛排，配菜是辣椒，固定不變的是一杯奶昔。媒體報道說，拜登是一個懷舊的人，他還會經常從賓夕法尼亞的克萊蒙特老家點牛排外賣。

拜登對奶昔的熱愛，可能是他經常光顧“木炭坑”餐館的另一個原因。在這家餐館外寫著斗大的“奶昔”，可見奶昔是這家店的特色。網友評論說，這里的冰淇淋是“ 驚人的”。因為用料很足，也很美味。

由于拜登是禁酒主義者，吃冰淇淋可能是他最大的愛好了。美媒報道說，拜登超級愛吃冰淇淋，在拜登宣布勝選的時候，用什么來慶祝這個有意義的日子，拜登的孫女們最清楚：冰淇淋是她們祖父的最愛。拜登的孫女內奧米說，拜登喜歡吃布雷耶品牌的香草巧克力冰淇淋。而且，內奧米說，拜登經常“ 偷偷地” 吃冰淇淋。拜登的另一個孫女娜塔莉解釋說，爺爺用冰箱門擋著吃冰淇淋，“所以我奶奶就看不到了”。她們甚至夸張地說，“他一直在吃冰淇淋”。

除此之外，拜登也喜歡咖啡、可樂。媒體報道說，拜登在特拉華州時還會經常光顧一家名為“Brew HaHa!”的咖啡店。《華盛頓郵報》最近報道說，拜登喜歡喝冷的健怡可樂或零度可樂。

拜登曾向奧巴馬推薦該餐館

拜登任副總統的時候，曾把這家餐館推薦給時任總統的奧巴馬。2014年7月，奧巴馬視察特拉華州時，就曾在“木炭坑”餐館吃午餐。這家店的墻上現在還掛著奧巴馬用餐的照片。奧巴馬當時點了芝士漢堡、芝士三明治、炸薯條及一杯奶昔，這還真和“拜登套餐”很相似。

拜登在高中打美式橄欖球時，就經常來這家餐廳吃飯。直到現在，人們還沒忘記青年拜登與這個餐廳的故事。當時，美國有很多餐館還實行“種族隔離”制度，“木炭坑”餐館就是其中之一。據說，當時有一名黑人隊友被這家餐館拒絕服務，為此，拜登走出餐館進行抗議。

作為特拉華州在任時間最長的聯邦參議員，拜登深耕當地多年，與民眾關系非常密切。“木炭坑”餐館就是這種關系的一種體現。“每個人都認識喬（拜登），他來過這里很多很多次。”阿維萊斯回憶說，每次拜登來餐廳，會跟每個桌的顧客都打招呼，就像普通人那樣寒暄。服務員阿朱曼回憶說，2008年拜登被選為副總統候選人時，她想和拜登一起合影，但當時她忙著給顧客上菜，拜登就在旁邊等著，并對她說，“別擔心，你更重要”。

拜登偏愛意大利餐

在拜登經常光顧的“小托斯卡納”意大利餐廳，老板巴特勒說，晚上服務員收桌子的時候，拜登還會幫忙擺椅子，直到一名工作人員要他停下來。工作人員說，“我可不能讓老板發現您在擺椅子”，聽到這里，拜登開心地笑起來。

由于拜登的夫人吉爾·拜登是意大利后裔，會烹飪傳統的意大利美食，所以拜登很喜歡意大利菜肴。特拉華在線網報道說，拜登的口味偏向典型的意大利裔美國人，他最喜歡的是帶有紅色醬汁的意大利天使面。

巴特勒說，拜登來“小托斯卡納”意大利餐廳吃飯的時候“總是吃意大利面”。拜登喜歡點卡佩利尼番茄醬意面，有時也會點番茄醬通心粉。威爾第咖啡館的老板說，拜登在他家的首選菜是帕爾馬干酪雞。按照菜單上的說法，這道菜是小塊無骨雞肉裹上一層面包屑，經過油炸后，澆上海員式沙司和馬蘇里拉奶酪。這道菜在拜登家很受歡迎。今年2月，吉爾·拜登在美國《大觀》雜志上分享了自己的帕爾馬干酪雞菜譜。吉爾·拜登說，她會搭配通心粉和蔬菜沙拉一起食用。此外，拜登還喜歡吃比薩。▲