海參能提高免疫力、抗腫瘤？海參做不到啊!

隨著生活水平的提高，人們對“補品”的需求越來越旺盛。海參就是一種極具號召力的“補品”，于是，海參產業也隨之蓬勃發展起來。

在海參的營銷中，出現了各種天花亂墜的宣傳。但事實上海參的主要成分確實是蛋白質，以膠原蛋白和黏蛋白為主。不過，因為這些蛋白質的氨基酸組成與人體需求相差較大，可利用率低，屬于“劣質蛋白”。從營養角度，海參中蛋白的價值乏善可陳，所謂“提高細胞活力”更是毫無科學依據。再考慮到價格，跟雞蛋、牛奶、豆腐、肉類相比，完全沒有可取之處。

海參所謂“含有豐富的維生素”，也是信口一說。海參含有一些維生素，但含量都很一般，跟其他常規食物相比，根本沒有什么優勢。僅從“含量”而言，鈣、鎂、鐵、硒的含量倒是比較高，不過這些營養物質在很多食物中都存在，從其他食物中攝取要經濟實惠得多。

海參既沒有“提高免疫力、預防慢性病、抗腫瘤”的功效，也不能促進青少年大腦的生長發育、預防感冒等多種呼吸道疾病。喜歡吃海參，可以買來吃，但別迷信功效，別被商家的營銷欺騙。