美味蒸槐花

郭子瑩 李琳

奶奶告訴我，春天到來的時候，地頭碧綠的小草、樹上嫩綠的小芽，這些都可以做成美食。奶奶常常給我們做這樣的美食，比如：涼拌柳絮、香椿炒雞蛋等。

在這些美食中，我最喜歡吃蒸槐花了。到了四月底，乳白色的槐花一串一串地掛在樹梢，像是散發著香氣的風鈴，它們捏起來軟軟的，含在嘴里甜甜的。奶奶先用長長的桿子把開滿槐花的樹枝折下來，再把槐花蒂去掉，將槐花用清水洗干凈，控干水分，然后再加少許植物油和一些干面粉，輕輕拌勻，最后，把拌好面粉的槐花均勻地撒在蒸籠的屜布上，開火，蒸上十多分鐘就可以出鍋了。

蒸好后，掀開鍋蓋，一股槐花獨有的清香味充斥著整個屋子。我總是第一時間放下手頭的玩具、作業，匆忙跑過去，忍不住用力地吸了吸鼻子，哇！好香啊！蒸槐花的顏色是淡黃色的，看起來十分誘人。我咽了咽口水，不停地催奶奶：“奶奶、奶奶，您快點，快點給我盛一碗！我等不及啦！”奶奶讓我不要著急，她又給蒸好的槐花拌上鹽、雞精、香油和蒜泥。這時候，它的顏色更加透亮了，花香加上蒜和香油的氣味，香味兒更加濃郁了，真是讓人垂涎三尺。這時候，奶奶給我盛上滿滿一碗，我迫不及待地抱起碗，大口大口地吃起來。蒸槐花軟軟糯糯的，口感鮮美，真是人間美味啊！這時候，我心里總會想：怎么會有這么好吃的東西？每次，我都會把肚子吃得圓圓的才肯罷休。

我愛春天，更愛春天里奶奶做的特色美食——蒸槐花。