冬季
——補腎通陽，溫補正當時

文/姜小月 編輯/長歌

“三九補一冬，來年無病痛。”我國素有冬季進補的習俗，可以對人體進行適時調養和補充，為來年開春乃至全年的身體健康打下堅實的基礎。

1.枸杞子炒蝦仁

枸杞子50克，蝦仁500克。枸杞子味甘，性平，有滋補肝腎、明目、潤肺的功效，對肝腎不足有一定的食療作用。蝦仁性溫，味甘、咸，有補腎壯陽、滋陰健胃的功效。

2.山藥芡實粥

山藥、芡實、粳米各50克，煮粥。補虛勞，強心益智，抗衰老，適用于氣血兩虛、健忘失眠等。

3.蘿卜燉羊肉

蘿卜1 000克，羊肉500克、陳皮10克，文火燉。清痰止咳，穩中益氣，對人體有滋補作用。

冬季食療小貼士

1.冬季紅棗養生

紅棗富含多種維生素，包括維生素A、C、D，含量遠遠超過蔬菜和水果。紅棗性平，味甘，能調百味，具有益氣養血、健脾益智的作用。

2.羊肉風行正當時

從營養學角度看，羊肉性溫熱，可改善因陽氣不足而導致的手足不溫、身體瘦弱、病后體虛等，冬季不妨多吃點羊肉。

3.“黑五類”粥最養腎

“黑五類”包括黑米、黑豆、黑棗、黑芝麻、核桃。黑米有開胃益中、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑豆味甘、性平，有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效；黑棗性溫、味甘，有補中益氣、補腎養胃、補血的功能；核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用；黑芝麻性平、味甘，有補肝腎、潤五臟的作用。